中学校予定献立表 平成２６年 １１月 竜王町学校給食センター 体内での働き 日 主に体の組織を作る食品 曜 日 １群（魚・肉・卵・豆・ 豆製品） ＊食物繊維たっぷり献立＊ 4 黒糖パン 牛乳 里芋コロッケ 火 キャベツとわかめのサラダ 打ち豆入りコーンポタージュ ＊中学２年生の アイデアメニュー＊ ぜいたくきんぴらごぼう丼 5 水 牛乳 一食チーズ 小松菜のごま和え うずら卵のスープ チキンカレーライス 6 木 牛乳 主にエネルギーになる食品 ２群（牛乳・乳製品・ 小魚・海藻そう） ３群（緑黄色野菜） 牛乳 ベーコン 大豆 わかめ にんじん パセリ キャベツ きゅうり たまねぎ とうもろこし マッシュルーム 牛肉 牛乳 チーズ にんじん ごぼう こんにゃく こまつな にら たまねぎ にんじん たまねぎ グリンピース ベーコン うずら卵 鶏肉 チーズ ５群（米・パン・めん・ いも・砂糖） ４群（その他の野菜・果物） ６群（油脂） パン 黒砂糖 さといも 小麦粉 パン粉 砂糖 ポタージュの素 油 米 砂糖 油 ＊かみかみ献立＊ ごはん 牛乳 いかメンチカツ 金 きゅうりの酢の物 根菜煮 豚肉 ツナ いか 糸かまぼこ 鶏肉 さつま揚げ 935 ﾉﾝｴｯｸﾞﾏﾖﾈｰｽﾞ ごま 米 小麦粉 パン粉 にんじん さやいんげん きゅうり たけのこ れんこん ごぼう だいこん こんにゃく しいたけ 773 米 じゃがいも カレールウ 小麦粉 わかめ 900 じゃがいも ごぼう きゅうり 牛乳 エネル ギー （ｋｃａｌ） ごま 牛乳 ポークシューマイ ごぼうサラダ 7 主に体の調子を整える食品 献 立 油 ごま 770 砂糖 振 替 休 日 10 月 きつねソフトめん 牛乳 一食紫芋チップス 11 火 鶏肉のマーマレード焼き チンゲンサイのかつお和え 油揚げ かまぼこ ごはん 牛乳 厚焼き卵 12 水 切り干しと小松菜のごま酢和え すきやき 卵 ごはん 牛乳 一食プルーン ポークチャップ 13 木 ひじきの炒り煮 豆腐汁 ごはん 牛乳 鯖の竜田揚げ 14 金 小松菜のソテー さつま芋のみそ汁 鶏肉 かつおぶし 豚肉 ごはん 牛乳 鶏のから揚げ 20 木 ほうれん草のごま和え かきたま汁 にんじん こまつな ねぎ 切干大根 白ねぎ たまねぎ こんにゃく しいたけ はくさい 砂糖 丁字麩 ごま プルーン 米 小麦粉 砂糖 赤こんにゃく たまねぎ しいたけ 米 でんぷん こまつな にんじん ねぎ にんじん 昆布 キャベツ だいこん たまねぎ さつまいも きゅうり しめじ だいこん こんにゃく 米 小麦粉 パン粉 ビーフン さといも 砂糖 牛乳 牛乳 鶏肉 牛乳 さやいんげん にんじん ねぎ ごはん 牛乳 一食ラ・フランスゼリー 鰆の香味焼き 21 金 じゃが芋の黒ごまバター風味 野菜スープ さわら きな粉揚げパン 牛乳 一食かみかみ豆 25 火 豚肉のスパイス炒め かぶのカレースープ煮 きな粉 大豆 豚肉 ウインナー 牛乳 ごはん 牛乳 秋刀魚の蒲焼き 26 水 切り干しと茎わかめの炒め煮 豚汁 さんま 大豆 油揚げ 豚肉 豆腐 みそ 牛乳 たまねぎ しめじ たまねぎ ごぼう きゅうり だいこん こんにゃく ＊お誕生献立＊ 鶏肉 ごはん 牛乳 バンバンジー 28 金 マーボー豆腐 ピーマン にんじん さやいんげん 鶏ささみ 豆腐 豚肉 テンメンジャン かまぼこ 849 864 969 油 ﾉﾝｴｯｸﾞﾏﾖﾈｰｽﾞ 848 油 ごま 801 じゃがいも 砂糖 バター 黒ごま 785 パン 砂糖 油 キャベツ たまねぎ とうもろこし キャベツ しめじ かぶ たまねぎ 821 カレールウ 米 でんぷん 砂糖 にんじん さやいんげん ねぎ 切干大根 ごぼう だいこん 牛乳 豆腐のチーズケーキ ごはん 牛乳 一食豆腐のチーズケーキ 27 木 鶏肉の梅マヨ焼き キャベツのカリカリ和え あんかけ汁 油 ﾉﾝｴｯｸﾞごまｸﾘｰﾐｰ ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 799 米 ゼリー にんじん パセリ 茎わかめ 米 小麦粉 さつまいも もやし たまねぎ えのきたけ 牛乳 豚肉 油 791 さつまいも シチューの素 米 でんぷん ほうれんそう にんじん ねぎ 卵 豆腐 かまぼこ 油 パン ココアの素 砂糖 ブロッコリー にんじん 石貝 卵 ツナ 厚揚げ みそ 807 牛乳 秋味シチュー さつま芋サラダ 田舎汁 ひじき ソフトめん 砂糖 紫いも マーマレードジャム 米 牛乳 ハンバーグ ごはん 牛乳 キャベツ 牛乳 さば ベーコン 油揚げ みそ 食パン 牛乳 一食ココアの素 ハンバーグケチャップソース 19 水 石貝入りかき揚げ チンゲンサイ 牛乳 豚肉 鶏肉 油揚げ 大豆 豆腐 かまぼこ ハム 鶏肉 がんもどき ＊ふるさと給食＊ たまねぎ こまつな にんじん おでん 18 火 ブロッコリーサラダ にんじん ねぎ 牛肉 焼き豆腐 ごはん 牛乳 かぼちゃコロッケ 17 月 ビーフンのごまﾄﾞﾚ和え 牛乳 油 ごま 米 こまつな にんじん ねぎ 梅肉 つぼ漬け キャベツ だいこん たまねぎ しめじ にんじん もやし きゅうり 牛乳 大学芋 863 さといも でんぷん ﾉﾝｴｯｸﾞﾏﾖﾈｰｽﾞ ごま 米 砂糖 でんぷん たまねぎ 白ねぎ 油 黒ごま 775 936 さつまいも 水あめ ＜材料等の都合により献立が変更になる場合があります。ご了承ください。＞ ＜行事等による給食の中止は、学校からのお便り等で確認してください。＞ ＜竜王町産の食材には下線が引いています。＞ ＊ 裏面に続く ＊ 竜王町食育推進計画 食育の合言葉（園・学校） ＊野菜を食べて 元気モリモリ ＊大切にしよう 食べものの命 ＊よくかもう かめばかむほど おいしいよ 家族みんなで読んでね!! 竜王町学校給食センター １１月 ５日（水） 中学２年生のアイデアメニュー 贅沢きんぴらごぼう丼・牛乳・ こまつなのごま和え・うずら卵のｽｰﾌﾟ・一食チーズ 毎月の献立表では、使用する食品を６つの基礎食品群に分けて記載してい 今年も夏休みの家庭科の課題で、中学２年生の人たちがいろいろ なアイデアメニューを考えてくれました。その中のひとつ、「贅沢きん ぴらごぼう丼」を紹介します。食物繊維の豊富なごぼうを丼の具に することで、おいしくたくさん食べられるメニューです。牛肉をたっぷ り使い、少し贅沢な丼になります。 ます。それぞれの食品の主な働きによって分けている６つのグループを、かた よりなく食べることはバランスのとれた食事の目安になります。どの食品が何 群の仲間になるか覚え、日々の食生活に役立ててください。 １１月 ７日（金） かみかみ献立 ごはん・牛乳・いかメンチカツ・ きゅうりの酢の物・根菜煮 １１月８日は、「いい歯の日」です。そこで、給食では、よい歯を保 つためにたいせつな「噛む」ことを意識した献立を実施します。 「よく噛む」目安は、「一口で３０回以上噛む」です。よく噛むことに よりだ液の分泌が多くなり、消化を助け栄養の吸収もよくなります。 また、よく噛むことは脳に刺激を与え、思考力がアップしますよ。 １１月１９日（水） 給 食 献 立 紹 介 《 かぶのカレースープ煮 》 【１人分】 ウインナー ２０ｇ かぶ ３０ｇ たまねぎ ４０ｇ にんじん １０ｇ 冷凍さやいんげん １０ｇ サラダ油 適量 水 １５０ｃｃ コンソメ １ｇ カレールウ ５ｇ 牛乳 ３０ｇ 塩 少々 こしょう 少々 ふるさと給食 ごはん・牛乳・石貝入りかき揚げ・ さつまいものサラダ・田舎汁 【作り方】 ①ウインナーは１ｃｍ位に切る。 ②かぶは５ｍｍ厚さのいちょう切りにす る。 ③たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切 り、さやいんげんは２ｃｍ長さに切る。 ④厚手の鍋にサラダ油を入れ、ウイン ナーとたまねぎ、にんじんを炒める。 ⑤たまねぎが透き通ってくればかぶを加 えてさらに炒め、水とコンソメを加えて４ ～５分煮る。 ⑥カレールウを割り入れ、煮溶ければ牛 乳を加え、塩・こしょうで味をととのえてで き上がり。 １１月のふるさと給食は、琵琶湖で取れる石貝（タテボシ）の佃煮を 使ったかき揚げと、竜王産のさつまいもを使ったサラダです。 石貝は、しじみと同じ二枚貝ですが、形が細長く身も大きい貝です。 佃煮にして出回ることの多い貝です。 また、竜王産のさつまいもは甘くておいしいと評判です。サラダで味 わってください。 今月の竜王産食材 今月の竜王産食材 はくさい こめ こめ 白ねぎ とうがん とうがん 青ねぎ だいこん ほうれんそう キャベツ チンゲンサイ かぶ こまつな こまつな さつまいも じゃがいも
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