平成２２年度 自主検査実施計画表 食品 和 ・ 洋 生 菓 牛 検 査 実 施 日 検査手数料 規定回数※ （消費税込み価格です） 単位：円 子 2 8,400（細菌3） 乳 3 9,450（成分規格）21,000（ｵｷｼﾃﾄﾗｻｲｸﾘﾝ、ｸﾛﾙﾃﾄﾗｻｲｸﾘﾝ及びﾃﾄﾗｻｲｸﾘﾝ） 草津・甲賀・八幡 大津･長浜・高島 八日市・彦根・木之本 ４月６日 ４月１３日 ４月２０日 乳 飲 料 2 5,250（成分規格） ８月３日 ８月１７日 ８月２４日 発 酵 乳 2 9,975（成分規格） １２月７日 １２月１４日 １２月２１日 類 3 腐 2 5,250（細菌2） 品 3 5,250（細菌2）生食用冷凍鮮魚介類 10,500、冷凍ゆでだこ 9,975（細菌3） 雪 3 5,250（細菌2） ン 2 8,400（細菌3） ５月１１日 ５月１８日 ５月２５日 ９月７日 ９月１４日 ９月２８日 １月１１日 １月１８日 １月２５日 ア イ ス ク リ ー ム 豆 冷 凍 氷 食 菓 ・ 調 氷 理 パ 13,650（成分規格） 食 鳥 卵 （ 鶏 卵 ） 3 殺菌液卵 4,725（細菌1）未殺菌液卵 2,625（細菌1） 生 食 用 鮮 魚 介 類 3 5,250（細菌1） こ 3 4,725（細菌1） ゆ で 生 だ き 3 7,350（細菌2）むき身のもの 12,600（細菌3） 容 器 包 装 詰 加 圧 加 熱 殺 菌 食 品 3 6,300（細菌2） パ ン 2 類 2 子 2 類 2 8,400（細菌3）10,500（品質保持剤） そ 2 7,350（保存料）8,400（甘味料）6,300（漂白剤）6,300（強化剤） ゆ 2 7,350（保存料）8,400（甘味料） 豆 2 8,400（細菌3）7,350（保存料）8,400（甘味料） 油 食 揚 用 げ ・ か 即 油 席 め ん 菓 生 め ん ょ う み し 佃 煮 ・ 煮 容器包装に充填後加熱殺菌したもの 漬 物一 夜 漬 （ そ 魚 浅 漬 け の 肉 ね 非 特 熱 定 製 食 加 熱 肉 食 品 製 肉 製 乾 清 燥 涼 食 肉 飲 製 2,625（細菌1）5,250（亜硝酸根）7,350（保存料）8,400（甘味料） 12,600（細菌3）5,250（亜硝酸根）6,300（水分活性・pH）7,350（保存料） 品 16,800（細菌4）5,250（亜硝酸根）5,250（水分活性）7,350（保存料） 3 2,625（細菌1）7,350（保存料）8,400（甘味料） 2,625（シアン化合物）6,300（漂白剤） く 2 6,300（カルシウム） 二 酸 化 イ オ ウ を 使 用 し た 食 品 2 6,300（漂白剤） 弁 当 そうざい に ゃ 加 熱 処 理 及 び 未 加 熱 処 理 加 熱 処 理 、 又 は 全 食 品 混 合 加熱：煮物、焼き物、揚げ物等 未加熱：サラダ、酢の物、和え物等 2 2 食 品 製 造 用 の 水 （ 飲 用 適 の 水 ） 2 井 1 そ 戸 の 水 他 等 水 食 質 品 検 一 査 般 ６月８日 ６月１５日 １０月１２日 １０月１９日 ２月１日 ２月８日 ２月１５日 2,625（細菌1）5,250（亜硝酸根）5,250（水分活性）7,350（保存料） 3 ん ６月１日 １０月５日 10,500（細菌3）5,250（亜硝酸根）7,350（保存料） 品 3 こ ９月２８日 ５月２５日 １月２５日 6,825（細菌2）5,250（亜硝酸根）7,350（保存料） ん あ ９月１４日 ５月１８日 １月１８日 2,625（細菌1）8,400（甘味料）6,300（漂白剤） 水 生 料 11,550（酸価・過酸化物価） ９月７日 ５月１１日 １月１１日 7,350（保存料）8,400（甘味料）6,300（漂白剤） 3 品 食肉製品 加 熱 食 包 装 後 殺 菌 肉 製 品加 熱 殺 菌 後 包 装 10,500（保存料）15,750（離型剤）10,500（品質改良剤） 7,350（酸価） 6,300（細菌2）7,350（保存料）8,400（甘味料）6,300（漂白剤） 2 他 り 加 ） 備 考 11,025（細菌4） 8,400（細菌3） 8,400（細菌3） ７月６日 １１月２日 ３月１日 ７月１３日 ７月２０日 １１月９日(木之本含む) １１月１６日(木之本除く) ３月８日 ３月１５日 2,625（細菌1） 上記の各支部月１回の検査日に同じ 採水容器貸出 7,500（細菌2、理化学9項目）14,700（ﾃﾄﾗｸﾛﾛｴﾁﾚﾝ、ﾄﾘｸﾛﾛｴﾁﾚﾝ） 上記の各支部月１回の検査日に同じ 採水容器貸出 細菌数 2,625 大腸菌 2,625(最確数 4,725) 大腸菌群 2,625 黄色ブドウ球菌 3,150(数3,150) 腸炎ビブリオ 4,725(最確数 5,250) サルモネラ 4,725 クロストリ ジウム属菌 4,200 カンピロバクター 5,250 カビ数 3,150 酵母数 3,150 上記の各支部月１回の検査日に同じ 37,800（細菌2、理化学24項目） ※規定回数は「滋賀県食品等の自主検査実施要綱」、および「大津市食品等自主検査実施要領」によります。
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