2015年11月 第42号 8 Information 2016年大手前学園は 創立70周年を迎えます。 記 念募金 協力のお願い 学園創立 70 周年 No. 42 皆さまのご支援を持ちまして、大手前学園は2016年（平成28年） に学園創立70周年を迎えることになります。 ［ 大 手 前 ウ イン ズ ］ 2015年11月 第42号 発行：学校法人大手前学園 〒662-8552 兵庫県西宮市御茶家所町6-42 TEL：0798-32-7525（大手前学園 法人本部） 学校法人大手前学園の平成26年度の決算は、平成27年5月22日の理事 加えまして、大手前大学も同年には大学創立50周年を迎えます。 会および評議員会で承認されました。つきましては、下記にその概要をご案内 このことを記念して、2014年（平成26年）から学園創立70周年記念事業を開始し、その一環として、学園創立70周年記念募金 いたします。 の募集を開始致しました。 この募金の目的は、在校生への経済的支援になります。皆さまからいただきましたご芳志は、在校生への 奨学金の原資にさせていただきます。 この趣旨にご賛同いただき、温かいご寄進を賜りたくお願い申し上げます。 申込お問い合わせ 卒業生 TEL：0798 -32 -75 6 0 資産売却収入 教員 元役員・元教職員 理事・監事・評議員 芦田 秀昭 二階堂 達郎 井上 文夫 中野 武乃 蘆原 直哉 西村 貞一 雑収入 佐伯 民江 福井 友子 茅野 浩一 櫻井 慈英 井澤 幸三 禾本 悦子 今竹 翠 仁平 利男 阿部 俊平 廣瀬 努 前受金収入 関谷 陽子 眞嶋 裕子 川上 彩芽 里村 明日香 稲益 亜紀 野坂 純子 上島 康男 長谷川 和子 小谷 一子 福井 就 その他の収入 出口 暁子 松田 迪子 川西 清隆 田中 里美 井上 よう子 萩原 美智子 大高 順雄 福井 秀加 柏木 隆雄 福井 要 仲野 洋子 村田 保子 北田 卓也 樋口 陽子 内山 典子 畑 川本 皓嗣 松村 昌家 河野 昭子 福井 洋子 資金収入調整勘定 金庫 佐織 前田 宗太郎 畦岡 悦子 廣田 政生 衣笠 茂 水野 明子 髙橋 美千子 藤原 薫 久米 純子 森位 真子 太田 素子 福原 敏晃 笹山 益子 溝口 正 辰野 久夫 眞下 正宏 黒井 理沙 森田 和成 岡山 高秀 藤江 俊彦 妹尾 哲男 室賀 淳 一郎 山田 洋子 玄番 祐喜 田 岬 小野 元裕 藤田 昌弘 髙島 正江 八木 直樹 小原 千尋 藤田 道代 巽 山本 英乃 小松 聡子 古川 和子 田中 正明 角谷 明美 本多 美預子 谷口 貞夫 川口 宏海 松田 美久子 北村 純夫 三木 紳一郎 佐藤 晴美 宮川 岳雄 企業・団体 島崎 千江子 村江 昇 杉林 弘仁 森 あいおいニッセイ 同和損害保険株式会社 青海 邦子 山田 信義 谷口 治 山本 國夫 株式会社池田泉州銀行 徳田 俊之 横谷 弘美 大手前大学生活協同組合 鳥巣 泰生 吉田 菊次郎 株式会社大手前ファシリティーズ 周年を目前にー 石塚 慎一 木岡 良介 今井 泉男 岸本 和彦 岩﨑 輝之 衣川 博文 岩本 和人 後藤 猛虎 一般・その他 海老田 基 高田 康司 アダチ ユミコ 佐藤 眞治 大橋 孝男 中山 輝人 上垣 彩乃 林 大山 正信 中山 順二 遠藤 富祥 ヒガキ タカオ 岡田 実 橋本 正浩 カヤシマ フウト ヒガキ ナツ 尾﨑 啓人 八山 幸生 木野 昌也 勝川 利行 三浦 孝幸 黒田 啓文 川上 力郎 向井 貢 河野 寿明 山下 毅 光之 松澤 美紀 河野 英人 耕治郎 博志 職員 募金状況の内訳は以下の通りです。 寄付者区分 件 数 卒業生 16 在校生・保護者 67 一般・その他 11 教 員 54 職 員 34 元役員・元教職員 27 理事・評議員 19 同窓会 3 企業・団体 41 合 計 272 ［単位：円］ 金 額 510,000 710,000 675,088 2,280,000 887,000 2,070,000 6,750,000 14,000,000 16,755,000 44,637,088 正 渡辺 清延 尼崎印刷株式会社 田中 久喜 奈良 修 糸数 享 野中 史朗 魚津 知克 服部 理香 梅林 明子 原 大江 俊司 人瀬 孝二 神戸造園株式会社 加治屋 秀樹 平野 裕子 医療法人社団甲友会 金森 正一 藤井 祐貴 株式会社三興社 木島 由喜 藤田 武夫 佐藤 仁 正田 浩三 株式会社タイセイ 清水 淳子 森 祐子 手数料 大手前大学同窓会 株式会社関西アーバン銀行 銀泉株式会社 グローブシップ株式会社 株式会社コアズ 辰馬本家酒造株式会社 資産売却差額 野村證券株式会社 事業収入 広瀬化学薬品株式会社 雑収入 富士古河E&C株式会社 帰属収入合計 有限会社ボック 株式会社三井住友銀行 有形固定資産 土地・建物・建物附属設備・構築物 株式会社三菱東京UFJ銀行 機器備品 株式会社 ユアーズゼネラルサービス 図書 その他 株式会社ラーニングバリュー その他の固定資産 株式会社ロイヤルホテル 特定資産 株式会社ワークアカデミー その他 日東電機産業株式会社 SMBCフレンド証券株式会社 ※ご芳名は、予め振込用紙にて掲載を辞退された方を除いております。 日本システム技術株式会社 株式会社TCD 新時代に向かう 大手前学園の新たな挑戦。 1946年、大手前学園の前身﹁大手 前文化学院﹂が誕生しました。以来、〝情 操 豊 か な 女 子 教 育 〟を め ざ し 、 年 に ﹁ 大 手 前 女 子 短 期 大 学 ﹂、 年 に﹁ 大 手 前女子大学﹂を開学。また、 年には大 手前文化学院に栄養部を設置し栄養専 門 学 校 を 誕 生 さ せ る な ど 、充 実 し た 教 育環境の創造に努めて来ました。 揺るぎない歴史と伝統を誇りながら も 、常 に 時 代 に 求 め ら れ る 教 育 を 追 求 し 、1 9 8 6 年 に 現 在 の 建 学 の 精 神 ﹃ S T U D Y F O R L I F E ﹄を ス ローガンとして設定。以後、大学、短期 大学を共学化し、専門学校を﹁大手前栄 養学院﹂と﹁大手前製菓学院﹂の2校に 分離・開学。現在、3600名もの学生 が集い、幅広い教養と優れた専門性、社 会人の基礎力を身につけるべく日々学 びを重ねています。 周 年 を 迎 え る に あ た り 、新 た な そ し て 大 手 前 学 園 は 、2 0 1 6 年 、 創立 ペ ー ジ を 開 こ う と し て い ま す 。同 年 、 周 年 と な る 大 学 で は 、学 園 で 60 借入金等利息 資産処分差額 ー ー ー ー 5,004 195 3,390 3,585 消費支出の部合計 当年度消費支出超過額 前年度繰越消費支出超過額 翌年度繰越消費支出超過額 37,022 29,016 26,753 724 1,534 5 8,006 6,533 1,472 2,845 39,867 971 298 670 3 1,087 固定負債 長期借入金 退職給与引当金 その他 流動負債 ー ー ー ー 負債の部合計 基本金の部合計 消費収支差額の部合計 負債・基本金・消費収支差額の部合計 2,058 41,393 △ 3,585 39,867 生涯にわたる、人生のための学び 大手前学園創立70周年企画 「STUDY FOR LIFE生」募集 創立70周年を記念して卒業生の皆さまに学費面で 安心して学んでいただけるプランをご用意しました。 からなる講座を開講。 「 衣・食・住・遊」 をキーワードに 盛り込みつつ、これからの世の中における望ましい 「豊かさ」 とは何かを皆さまと共に探り、学びあいたい 主催の日仏文化交流シンポジウム 「日仏文学・美術の交流 −トロ と考えています。 ンコワ・コレクションとその周辺 その2−」を、大手前大学 さくら夙 ※ 2015年度の受付は終了いたしました。 多数のお申し込みありがとうございました。 評を博し、今回はさらに多くの先生方よりトロンコワ・コレクションに 詳しくは… ついての興味深い内容を発表いただきました。 なかには以前ルー 最新の公開講座情報など ホームページにてご案内 ヴル美術館の学芸員を務められた先生もおられ、ふだんなかなか 51 管理経費 ● 科目等履修生 昨年11月に、同じテーマでの第一弾を開催したところ大変好 創立 年 の 歴 史 を 誇 る﹁ 大 手 前 栄 養 学 院 ﹂の 周年とな 学 び を 進 化 さ せ た﹁ 健 康 栄 養 学 部・管 理 栄 養 学 科 ﹂を 新 設 。創 立 る 短 期 大 学 に お い て も 、実 社 会 に 則 し た 実 務 教 養 教 育 で 、時 代 が 求 め る 人 材 を 輩 出 す べ く 、さ ら な る 充 実 と 発 展 を 図 ろ う と し て い ま す 。新 時 代 に 向 か う 福井 要 大 手 前 学 園 の 、新 た な る 挑 戦 に ご 期 待 ください。 大手前学園 理事長 教育研究経費 ［単位：百万円］ あなただけの特別な学費 通常の学費 ￥50,000 1科目につき 年間 10 科目相当 （上限 20 単位） すべて込み！ ￥16,000∼ ● 正科生 あなただけの特別な学費 通常の学費 ￥380,000 ※ ￥100,000 ※ 入学検定料・入学金・ 授業料・在籍料の合計 すべて込みで 毎年度同額！ （※初年度のみ） 単位一括認定だからこれまで修得した単位を活かせる！ 詳しくは… 通信教育部事務室（0120 -3229 -24） までお問い合わせください。 聞くことのできないお話しも繰り広げられました。 2013 年 9月就任 2,502 1,696 778 7 22 人件費 度からは、3年にわたり 「集う」 をテーマに開講し、2015 年度はその最終場として 「語り継ぐ これまで そしてこ 2015年11月21日・22日の2日間、大手前大学交流文化研究所 66 ［単位：百万円］ テーマで生涯教育における学びの場を提供。2013年 れから∼繋ぐ・継ぐ・辿る・温める∼」の4つのトピック 日仏文化シンポジウムを開催 55 ー 10,595 支出の部合計 消 費 支出の部 建学の精神 大手前大学公開講座では、毎年、 さまざまな学習 川キャンパスCELLフォーラムにて開催いたしました。 65 次年度繰越支払資金 ー 充当させないよう帰属収入から控除して組入れすることになっています。 （学校法人会計基準〈文部省令第18号〉） 大手前大学公開講座 士の山下満智子先生にご講演いただき、懇親会ではコーラスも 特別対談講演会を開催します 大手前大学・大手前短期大学を卒業された同窓生の方へ 図書館の利用について 2015年12月12日 （土） に、 グラフィックデザイナー・山田崇雄氏と 本学同窓生の方は、卒業後も図書館をご利用いた 美術評論家・岩佐倫太郎氏の特別対談講演会を開催いたしま す。現在、参加申し込みを受け付け中です。皆さまのご参加をお 待ちしております。 ■ 特別対談講演会 「デザイン・シンキング ∼社会で役立つ物事の見方・発想・表現∼」 日 時 ： 2015年12月12日（土） 13：30∼15：00 場 所 ： 大手前大学 さくら夙川キャンパス メディアライブラリーCELL「フォーラム」 定 員 ： 200名 参加費 ： 無料 資金支出調整勘定 ※ 基本金は、学校法人の継続的維持を目的として設定されており、施設設備の取得等を行った時に、 その額を消費支出に さまざまな学習テーマで生涯教育における学びの場を提供 あり、大いに盛り上がりました。 70 資産運用支出 その他の支出 卒業生の皆さんが生涯にわたる学びを実現するために役立つ情報をご紹介 株式会社 エネルギー・文化研究所（CEL）学術博士・管理栄養 50 設備関係支出 負債・基本金・消費収支差額の部 固定資産 三井住友海上火災保険株式会社 ※2014年4月1日より2015年9月15日までにご芳志いただきました方を掲載させていただきました。 申込受付中 施設関係支出 資産の部 三谷商事株式会社 資産の部合計 記念講演では「調理で脳トレ 認知症予防」と題し、大阪ガス 進化する大手前の学び 借入金等返済支出 貸借対照表（平成27年3月31日現在） 株式会社Qript 学院創立60周年記念同窓会が開催され、約170名の方が参加 Otemae Topics 消費収入の部合計 株式会社デジタル・ナレッジ 竹内 広子 株式会社 デジタルシープラーニング されました。 開設記念スペシャル対談 基本金組入額合計 流動資産 村 美恵子 2015年11月7日に、大阪・天満橋「東天紅」にて、大手前栄養 大手前大学 健康栄養学部 管理栄養学科 補助金 日本ピーマック株式会社 大手前栄養学院創立60周年記念同窓会開催 誕生！Special Interview 寄付金 株式会社 JR西日本コミュニケーションズ 鈴木 彰吾 借入金等利息支出 4,201 46 50 337 106 273 66 12 5,091 △ 282 4,809 資産運用収入 カシオヒューマンシステムズ 株式会社 伊藤 寛士 英子 学生生徒等納付金 大手前栄養学院同窓会若葉会 株式会社御影山手ロール 石野 伸一 管理経費支出 消費収支計算書（平成26年4月1日から平成27年3月31日まで） 同窓会 株式会社丸善ジュンク堂書店 竹内 正和 収入の部合計 2,484 1,161 694 7 142 23 91 3,157 163 △ 81 2,753 人件費支出 教育研究経費支出 消 費 収 入の部 株式会社大林組 浅井 達行 前年度繰越支払資金 土井 芳美 大手前短期大学同窓会双葉会 大手前学園 70 周年・大手前大学 50 周年・大手前栄養学院 60 周年 記念事業 月 事業収入 今野 晴香 保護者 2016年4 補助金収入 大下 真央 静 中村 徹夫 70 寄付金収入 廣田 恭子 新 4,201 46 47 337 106 1,042 66 12 871 2,788 △ 837 1,915 10,595 手数料収入 資産運用収入 在校生 ［単位：百万円］ 支出の部 学生生徒等納付金収入 創立70周年記念事業事務局 ご賛同いただけます皆さまは、 お手数ながら右記までご連絡をお願いします。 寄付申込書（振込通知書兼用）を送付させていただきます。 資金収支計算書（平成26年4月1日から平成27年3月31日まで） 収入の部 寄付者ご芳名録（敬称略・50音順） ー2016年、学園創立 70 たのしそう！ しらなかった！ おもしろい！ のいいね！ 一挙公開。 http://www.otemae.ac.jp/ 平成 26 年度収支決算書 さまざまな世代の人々の学習の場 大手前シティカレッジ 実践英語講座（LEO） 本講座は、英語を母国語としない人に用意された だけます。 「 利用申請書」、本人であることを確認でき 実践英語講座です。講師は全て外国人講師。 レベル るもの（運転免許証など）、本学卒業生であることが は、初級クラスからビジネス英語クラスまでの5段階に わかるもの（卒業証明書、宛名入り同窓会案内など） 分かれており、 自分のレベルに合ったクラスで受講す を持参の上、各館のカウンターでお申し込みください。 ることが可能です。 また、1クラス15名程度の少人数 「利用者カード」 を発行します。 制を用いており、和やかな雰囲気の中、楽しく英語を 学ぶことができます。 詳しくは… 詳しくは… 「利用申請書」やご利用方法は ホームページにてご案内 詳しくは… 本講座の詳細については、 ホームページにてご案内 3 2015年11月 第42号 Moving toward our 70th anniversary 最新情報はfacebookでも随時配信中！ 大手前大学 / 大手前短期大学 大手前の“今”を感じていただける、旬な情報盛りだくさん！ 2015年11月 第42号 70 のいいね！ 大手前大学 通信教育部 2 Moving toward our 70th anniversary 70 のいいね！ 2016年、学園創立70周年を目前に 大手前大学 メディアライブラリーCELL 『たのしそう！』 『 しらなかった！』 『 おもしろい！』といった、大手前学園 怒濤の70ネタをお届けします。 いいね！で応援よろしくお願いします。 大手前大学・大手前短期大学 2015年7月 2015年9月 大手前大学 2014年11月 2014年10月 2014年7月 その美しさ圧巻！ キャンパス沿いの桜並木 2015年度稲野町納涼夏祭り 今年も地元で熱演「やぁっ！」 地域密着参加型！ 防災フェア 2014いたみわっしょい 大手前生が実行委員として大活躍！ 大学＆短大の一大イベント！ 大手前祭 #いたみ稲野キャンパス #地域交流 #和太鼓部 #地域貢献 #いたみ稲野キャンパス #地域貢献 #学園祭 #いたみ稲野キャンパス 2014年12月 デザインを学ぶ学生 阪急夙川駅で バリアフリー教室に参加 MOS世界学生大会に出場！ パワーポイント部門で見事7位入賞！ 2014年10月 ベトナムからの留学生 キャンパス訪問 #国際交流 #山口雪さん #県内初選出 2015年6月 1981年 火災現場での人命救助で 消防署より感謝状！ #デザイン・造形美術専攻 大手前ゆかりの地・ 大阪城三の丸跡出土遺物 「金箔瓦」他 #社会貢献 #小黒光瑠さん #発掘調査 #史学研究所 2014年11月 学生たちの胃袋つかんでます! 自慢の大手前グルメ #いたみ稲野キャンパス #カフェFOGLIA #カフェテリア 2014年8月 2015年6月 2015年度スポーツ大会優勝チーム 優勝賞品は 「駄菓子760本で作ったトロフィー！」 #いたみ稲野キャンパス #いたっボール 2015年3月 2014年3月 大手前大学 比較文化研究叢書10 日仏シンポジウムを開催 テーマは 「日仏マンガ文化の適応と浸透」 #交流文化研究所 メディア・芸術学部の集大成！2014年度卒業制作展開催 #大手前アートセンター 2015年2月 産学協働PBLモデルプログラム 本学学生がリーダーを務めた グループが 最終日の発表で優秀賞！ 2015年6月 学生作品 京丹後七姫ラッピングバスに！ 大手前アートセンターに IIE（国際交流） ラウンジオープン #メディア・芸術学部 #地域貢献 #さくら夙川キャンパス #国際交流 #就業力・社会連携室 2015年7月 今日ものんびり♪学生憩いの場・キャンパス自慢の芝生広場 #いたみ稲野キャンパス English & Leader'sキャンプを実施！ #国際交流 #LEO #兵庫県いえしま 2015年4月 2015年5月 一度は行った？ 伊丹ランチといえば ココ！インドカレー 「スビマハル」 #いたみ稲野キャンパス #ランチの定番 「インターンシップ第2回授業」 ワールドカフェ方式による ワークショップを行いました 2015年4月 駅1分！ちょっとレトロ 思い出の稲野駅 町興しイベント 「塚口バル」 に参加 大学・短大 春の恒例行事！「さくら祭」 を開催 和装部世界大会にて4年連続入賞！ #いたみ稲野キャンパス #通学路 #阪急電車 #地域交流 #課外活動団体 #ダンス部 #アコースティックサウンド部 #地域交流 #テーマは繋∼connect∼ #クラブ 大手前栄養学院 #就業力・社会連携室 2015年7月 2015年10月 2015年7月 2014年12月 学生脚本・演出・出演 ゼミの集大成！卒業公演を開催 #映画・演劇専攻 #熔けゆくセカイ #劇団らいらっく スイーツ学 ゼミ生考案ケーキが スイーツ・ラボで販売 ゴルフ部・井上選手 ユニバーシアード競技大会で 女子団体銀メダル！ #スイーツ学専攻 #森内仁美さん #ティー・ショコラ #ゴルフ部 #井上りこさん #日本代表 交換留学生＆海外留学参加者の壮行会を開催！ #国際交流 #留学 大手前短期大学 2015年6月 2014年9月 2014年8月 2014年7月 2015年7月 東北復興支援 石巻に大漁旗と漁師小屋を寄贈 マンガ・イラストで地域交流！地元カフェの冊子を制作 文芸公演会を開催！ ゲストに ノンフィクション作家・小玉武氏 #地域貢献 #復興支援 #建築・インテリア専攻 #マンガ制作専攻 #デザイン・造形美術専攻 #マンガ制作専攻 #佐藤ゼミ #CAFE ATIK #交流文化研究所 KOBEミライソウゾウPROJECT 参加学生がみなとまつりに出店！ #就業力・社会連携室 2014年10月 おおさか食育フェスタに参加 第29回管理栄養士国家試験 合格者の集い 2015年2月 食品加工学実習の授業風景 #ソーセージの燻製作り #卒業生39名参加 2015年6月 2015年12月 伊丹警察署初の「大学生防災ボランティア」 に2名就任 #地域貢献 #橋元直美さん #川田千尋さん 会社経営&短大生 谷崎潤一郎旧宅復元プロジェクトに 取り組んでます! #則岡宏牟さん #社会人入学 #長期履修生 2014年10月 2014年12月 色のチカラで社会貢献！ 山下教授“色ゼミ”小中トイレのペイント改修を実施 入賞 西宮市若手奨励賞「ときめき」 入選 長澤花奈 「現代ブスのポジティブ自画像」 花木瑞希 2015年7月 2014年9月 #色ゼミ #地域貢献 栄養士実力認定試験 ベスト20 栄養学科 第13回愛情お弁当コンテスト特別賞受賞 西宮市展で入賞＆入選！「アート＆デザイン」 ゼミ生2名 短大生 地域貢献活動に取り組んでます！ #全国9906名中ベスト20に栄養3名＆管理2名 #全応募478通 #アート&デザインゼミ #地域貢献 図書館 大手前大学通信教育部 大学合同フォーラム・学生リーダー会 メンバー提案「ランチタイム・ミーティング」 を 本学カフェテリアで開催 2015年2月 2014年度「全学プレゼンテーション大会」初のキャンパス開催！ #いたみ稲野キャンパス #キャリアデザイン #ゼミ #卒業研究 #就業力・社会連携室 #松井奈留さん #ホスピタリティマネジメント （観光ビジネス）専攻 #就業力・社会連携室 大手前製菓学院 2014年11月 「にしのみや学生ビジネスアイデア コンテスト2014」 で本学学生 「西宮商工会議所会頭賞」! 2014年11月 クッキングパパ vs 味いちもんめ 人気漫画家料理対決！ #マンガ制作専攻 #うえやまとち客員教授 #倉田よしみ客員教授 #周年イベント 2015年4月 毎回多彩な教員陣が登場 「トークライブ in CELL」大好評！ 今度のテーマは何かな？ 毎回好評の特集展示 2015年4月入学の 海外で学ぶ正科生20名 この人数、 日本一かも！ ？ 2011から2014年度までに 356名が卒業！ 札幌・名古屋・東京・岡山・福岡 地方スクーリング会場を設置 2014年11月 第49回大阪府洋菓子コンテスト受賞 #メディアライブラリーCELL #ブッシュ・ド・ノエルの部2名 #マジパンの部3名 #優良賞受賞 2015年7月 2015年2月 全日本学生選抜・競技ダンス選手権優勝！ #クラブ #市川由佳さん CDジャケットコンテスト・epa 本学学生が大賞＆優秀賞！ #メディア・芸術学部 #亀田凪沙さん #廣瀬優樹さん #第15回エンターテインメント パッケージアワード 2015年6月 「苦楽園・夙川キャンドルナイト」 さくら夙川キャンパスで開催！ #建築・インテリア専攻 #地域貢献 2015年2月 製菓学院「大菓祭（卒業制作展）」 理事長賞作品 大手前栄養学院 大手前製菓学院 掲示板の増設、交流会を実施等 学生同士のコミュニケーション機会の充実 通信には47都道府県すべてに 在学生がいます！ 2014年10月 製菓技能選手権の光景 2014年10月 2014年10月 受賞実績&メディア掲載多数！ 新時代の大学図書館 #黒田アキ #メディアライブラリーCELL スカイツリーを望める！ 東京サテライトは素敵な環境 地方や海外在住の学生に対応！ 電話・対面・スカイプ等、学習相談方法充実 大手前フェスタ #学園祭 お菓子の日本一企画 「 ショコラ動物保護園 ∼絶滅危惧動物を守れ！」 #新聞掲載 #チョコレート13000個使用 2002年 神戸市道場・南所3号墳調査 #発掘調査 #史学研究所 卒業生プロフットサル選手として活躍中！ 世界有数の美術高等学校 「エコール・デ・ボザール・ド・パリ」 と提携＆交換留学を実施！ デウソン神戸・高橋良治選手 #スポーツ #国際交流 #メディア・芸術学部 #交換留学 2015年6月 弓道部元主将・ 関西学生弓道選手権大会 個人優勝！ #クラブ #堀田裕真さん 3 2015年11月 第42号 Moving toward our 70th anniversary 最新情報はfacebookでも随時配信中！ 大手前大学 / 大手前短期大学 大手前の“今”を感じていただける、旬な情報盛りだくさん！ 2015年11月 第42号 70 のいいね！ 大手前大学 通信教育部 2 Moving toward our 70th anniversary 70 のいいね！ 2016年、学園創立70周年を目前に 大手前大学 メディアライブラリーCELL 『たのしそう！』 『 しらなかった！』 『 おもしろい！』といった、大手前学園 怒濤の70ネタをお届けします。 いいね！で応援よろしくお願いします。 大手前大学・大手前短期大学 2015年7月 2015年9月 大手前大学 2014年11月 2014年10月 2014年7月 その美しさ圧巻！ キャンパス沿いの桜並木 2015年度稲野町納涼夏祭り 今年も地元で熱演「やぁっ！」 地域密着参加型！ 防災フェア 2014いたみわっしょい 大手前生が実行委員として大活躍！ 大学＆短大の一大イベント！ 大手前祭 #いたみ稲野キャンパス #地域交流 #和太鼓部 #地域貢献 #いたみ稲野キャンパス #地域貢献 #学園祭 #いたみ稲野キャンパス 2014年12月 デザインを学ぶ学生 阪急夙川駅で バリアフリー教室に参加 MOS世界学生大会に出場！ パワーポイント部門で見事7位入賞！ 2014年10月 ベトナムからの留学生 キャンパス訪問 #国際交流 #山口雪さん #県内初選出 2015年6月 1981年 火災現場での人命救助で 消防署より感謝状！ #デザイン・造形美術専攻 大手前ゆかりの地・ 大阪城三の丸跡出土遺物 「金箔瓦」他 #社会貢献 #小黒光瑠さん #発掘調査 #史学研究所 2014年11月 学生たちの胃袋つかんでます! 自慢の大手前グルメ #いたみ稲野キャンパス #カフェFOGLIA #カフェテリア 2014年8月 2015年6月 2015年度スポーツ大会優勝チーム 優勝賞品は 「駄菓子760本で作ったトロフィー！」 #いたみ稲野キャンパス #いたっボール 2015年3月 2014年3月 大手前大学 比較文化研究叢書10 日仏シンポジウムを開催 テーマは 「日仏マンガ文化の適応と浸透」 #交流文化研究所 メディア・芸術学部の集大成！2014年度卒業制作展開催 #大手前アートセンター 2015年2月 産学協働PBLモデルプログラム 本学学生がリーダーを務めた グループが 最終日の発表で優秀賞！ 2015年6月 学生作品 京丹後七姫ラッピングバスに！ 大手前アートセンターに IIE（国際交流） ラウンジオープン #メディア・芸術学部 #地域貢献 #さくら夙川キャンパス #国際交流 #就業力・社会連携室 2015年7月 今日ものんびり♪学生憩いの場・キャンパス自慢の芝生広場 #いたみ稲野キャンパス English & Leader'sキャンプを実施！ #国際交流 #LEO #兵庫県いえしま 2015年4月 2015年5月 一度は行った？ 伊丹ランチといえば ココ！インドカレー 「スビマハル」 #いたみ稲野キャンパス #ランチの定番 「インターンシップ第2回授業」 ワールドカフェ方式による ワークショップを行いました 2015年4月 駅1分！ちょっとレトロ 思い出の稲野駅 町興しイベント 「塚口バル」 に参加 大学・短大 春の恒例行事！「さくら祭」 を開催 和装部世界大会にて4年連続入賞！ #いたみ稲野キャンパス #通学路 #阪急電車 #地域交流 #課外活動団体 #ダンス部 #アコースティックサウンド部 #地域交流 #テーマは繋∼connect∼ #クラブ 大手前栄養学院 #就業力・社会連携室 2015年7月 2015年10月 2015年7月 2014年12月 学生脚本・演出・出演 ゼミの集大成！卒業公演を開催 #映画・演劇専攻 #熔けゆくセカイ #劇団らいらっく スイーツ学 ゼミ生考案ケーキが スイーツ・ラボで販売 ゴルフ部・井上選手 ユニバーシアード競技大会で 女子団体銀メダル！ #スイーツ学専攻 #森内仁美さん #ティー・ショコラ #ゴルフ部 #井上りこさん #日本代表 交換留学生＆海外留学参加者の壮行会を開催！ #国際交流 #留学 大手前短期大学 2015年6月 2014年9月 2014年8月 2014年7月 2015年7月 東北復興支援 石巻に大漁旗と漁師小屋を寄贈 マンガ・イラストで地域交流！地元カフェの冊子を制作 文芸公演会を開催！ ゲストに ノンフィクション作家・小玉武氏 #地域貢献 #復興支援 #建築・インテリア専攻 #マンガ制作専攻 #デザイン・造形美術専攻 #マンガ制作専攻 #佐藤ゼミ #CAFE ATIK #交流文化研究所 KOBEミライソウゾウPROJECT 参加学生がみなとまつりに出店！ #就業力・社会連携室 2014年10月 おおさか食育フェスタに参加 第29回管理栄養士国家試験 合格者の集い 2015年2月 食品加工学実習の授業風景 #ソーセージの燻製作り #卒業生39名参加 2015年6月 2015年12月 伊丹警察署初の「大学生防災ボランティア」 に2名就任 #地域貢献 #橋元直美さん #川田千尋さん 会社経営&短大生 谷崎潤一郎旧宅復元プロジェクトに 取り組んでます! #則岡宏牟さん #社会人入学 #長期履修生 2014年10月 2014年12月 色のチカラで社会貢献！ 山下教授“色ゼミ”小中トイレのペイント改修を実施 入賞 西宮市若手奨励賞「ときめき」 入選 長澤花奈 「現代ブスのポジティブ自画像」 花木瑞希 2015年7月 2014年9月 #色ゼミ #地域貢献 栄養士実力認定試験 ベスト20 栄養学科 第13回愛情お弁当コンテスト特別賞受賞 西宮市展で入賞＆入選！「アート＆デザイン」 ゼミ生2名 短大生 地域貢献活動に取り組んでます！ #全国9906名中ベスト20に栄養3名＆管理2名 #全応募478通 #アート&デザインゼミ #地域貢献 図書館 大手前大学通信教育部 大学合同フォーラム・学生リーダー会 メンバー提案「ランチタイム・ミーティング」 を 本学カフェテリアで開催 2015年2月 2014年度「全学プレゼンテーション大会」初のキャンパス開催！ #いたみ稲野キャンパス #キャリアデザイン #ゼミ #卒業研究 #就業力・社会連携室 #松井奈留さん #ホスピタリティマネジメント （観光ビジネス）専攻 #就業力・社会連携室 大手前製菓学院 2014年11月 「にしのみや学生ビジネスアイデア コンテスト2014」 で本学学生 「西宮商工会議所会頭賞」! 2014年11月 クッキングパパ vs 味いちもんめ 人気漫画家料理対決！ #マンガ制作専攻 #うえやまとち客員教授 #倉田よしみ客員教授 #周年イベント 2015年4月 毎回多彩な教員陣が登場 「トークライブ in CELL」大好評！ 今度のテーマは何かな？ 毎回好評の特集展示 2015年4月入学の 海外で学ぶ正科生20名 この人数、 日本一かも！ ？ 2011から2014年度までに 356名が卒業！ 札幌・名古屋・東京・岡山・福岡 地方スクーリング会場を設置 2014年11月 第49回大阪府洋菓子コンテスト受賞 #メディアライブラリーCELL #ブッシュ・ド・ノエルの部2名 #マジパンの部3名 #優良賞受賞 2015年7月 2015年2月 全日本学生選抜・競技ダンス選手権優勝！ #クラブ #市川由佳さん CDジャケットコンテスト・epa 本学学生が大賞＆優秀賞！ #メディア・芸術学部 #亀田凪沙さん #廣瀬優樹さん #第15回エンターテインメント パッケージアワード 2015年6月 「苦楽園・夙川キャンドルナイト」 さくら夙川キャンパスで開催！ #建築・インテリア専攻 #地域貢献 2015年2月 製菓学院「大菓祭（卒業制作展）」 理事長賞作品 大手前栄養学院 大手前製菓学院 掲示板の増設、交流会を実施等 学生同士のコミュニケーション機会の充実 通信には47都道府県すべてに 在学生がいます！ 2014年10月 製菓技能選手権の光景 2014年10月 2014年10月 受賞実績&メディア掲載多数！ 新時代の大学図書館 #黒田アキ #メディアライブラリーCELL スカイツリーを望める！ 東京サテライトは素敵な環境 地方や海外在住の学生に対応！ 電話・対面・スカイプ等、学習相談方法充実 大手前フェスタ #学園祭 お菓子の日本一企画 「 ショコラ動物保護園 ∼絶滅危惧動物を守れ！」 #新聞掲載 #チョコレート13000個使用 2002年 神戸市道場・南所3号墳調査 #発掘調査 #史学研究所 卒業生プロフットサル選手として活躍中！ 世界有数の美術高等学校 「エコール・デ・ボザール・ド・パリ」 と提携＆交換留学を実施！ デウソン神戸・高橋良治選手 #スポーツ #国際交流 #メディア・芸術学部 #交換留学 2015年6月 弓道部元主将・ 関西学生弓道選手権大会 個人優勝！ #クラブ #堀田裕真さん られていますね。 三 木 児 童 を 抱 え る 学 校 で は ア レ ル ギ ー の 問 題 も あ る し、現 場 で は 本 当 に い ろ ん な要素や課題が複雑に絡んできますね。 福 井 皆 さ ん の お 話 を 伺 っ て い て 改 め て 思 う の は、こ れ か ら の 時 代 に 必 要 な の は 単なる知識やスキルだけではないという こ と。実 践 に 基 づ い た よ り 高 い 専 門 性 は もちろんのこと、幅広い視野や考察力、問 題 解 決 能 力 な ど、社 会 で 活 躍 す る た め の 資 質 と い う か、人 間 的 な 基 礎 力 が 問 わ れ ています。大手前大学の新学部﹁健康栄養 学 部 管 理 栄 養 学 科﹂開 設 は、変 化 し て い く 時 代 の 要 請 に、こ れ ま で 以 上 に よ り 広 その学びを、変化していく時代の要請にこれまで以上により広く応えていくために 食｢と健康 が｣問われる時代に ますます大きくなる 管理栄養士の社会的役割 福 井 も と も と、1 9 5 5 年 に 栄 養 部 を 設置し栄養士を養成する専門学校として ス タ ー ト し た 大 手 前 栄 養 学 院。2 0 0 2 年 に は﹁よ り 高 度 な 知 識・ス キ ル を 持 つ 人材が必要﹂という社会の要請を受け、全 国 の 専 門 学 校 と し て は 2 番 目 と な る、4 年 制 の﹁管 理 栄 養 学 科﹂を 開 設 し ま し た。 以 来、数 多 く の 管 理 栄 養 士 を 輩 出 し て き た 本 校 で す が、少 子 高 齢 化 と い う 時 流 の な か で、今 ま た 社 会 的 ニ ー ズ が 大 き く 変 わろうとしていますね。 三木 テレビや新聞では毎日のように﹁食 と健康﹂が取り上げられているように、健 康 な 暮 ら し へ の 意 識 の 高 ま り と 同 時 に、 〝正しい情報〟が求められていると感じま す。大 手 前 栄 養 学 院 で は 早 く か ら 実 践 的 な管理栄養士の育成を行ってきましたが、 社会の要求や期待はさらに大きくなって いるのではないでしょうか？ 森 田 私 は 現 在 小 学 校 の 栄 養 教 諭 を 務 め て い ま す が、ま さ に〝正 し い 情 報〟の 必 要 性を感じています。今の時代、テレビをは じめインターネットなどでさまざまな情 報 が 入 手 で き る 一 方 で、情 報 に 振 り 回 さ れたり判断を誤るケースも少なくありま せん。児童はもちろん保護者に対し、いか にシンプルかつ的確に伝えていくことが、 管理栄養士に求められていると実感して います。 富 永 私 が 勤 め て い る 高 齢 者 施 設 で は、 利用者の方の多くが複雑な疾患を抱えて おられます。病気のこと、食品と薬の組み 合 わ せ な ど 幅 広 い 知 識 に 加 え、個 人 の 嗜 好を考慮した柔軟な対応力も求められま す。どんなに健康的な献立でも、食べてい ただけないと意味がありませんから。 久 保 病 院 で も そ う で す よ。院 内 の 食 事 は 治 療 の 一 貫 で す か ら、ど う し て も 塩 分 が制限されて美味しさにつなげるのが難 し い ん で す。食 事 摂 取 基 準 に 則 っ た 栄 養 数 値 だ け で 献 立 を 立 て る の で は な く、出 汁 な ど を 使 っ て 旨 味 を 引 き 出 す な ど、い かに美味しくなるかといった工夫が求め ですから。 や 魅 力 は、大 学 の 学 部 に な っ て も 大 切 に 福 井 そ う し た 専 門 学 校 な ら で は の 強 み 受けられる点で大きな魅力でしたね。 る管理栄養士をめざしたいですね。 と 思 い ま す か ら、い つ か は 在 宅 で 活 躍 す 暮らしのお年寄りの方が今後増えていく いうこと。少子高齢化が進むなかで、一人 ると感じています。 久 保 確 か に そ う で す ね。病 院 で の 栄 養 したいところです。 三 木 今、日 本 で は 男 性 の 平 均 寿 命 が 久 保 い ろ ん な 世 代 の 仲 間 と 触 れ あ え る 指 導 に お い て は、ド ク タ ー や 看 護 師 と の 三 木 実 践 的 な 学 び を そ の ま ま 活 か し な 歳 に 対 し、健 康 寿 命 は る 力 や 聞 く 力、つ ま り コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ 連 携 は も ち ろ ん、患 者 さ ま や そ の ご 家 族 が ら、そ こ に 大 学 力 を 併 せ て 相 乗 効 果 を 富 永 私 の 場 合 は、現 在 高 齢 者 施 設 の 利 など相手の立場に立ちいかに分かりやす 発 揮 し た い。 ﹁健 康 栄 養 学 部 管 理 栄 養 学 こ と で 新 し い 価 値 観 を 学 ん だ り、と て も 森田 私が大手前栄養学院を選んだのは、 く伝えていくかが大切なんです。 れ て い ま す。つ ま り、 ∼ ン 能 力 を 高 め る と い う も の で す。仕 事 は 社会に則した実践的な学びに魅力を感じ 富 永 食 に 一 番 詳 し い の は 管 理 栄 養 士 で 科﹂は 優 れ た 管 理 栄 養 士 を 育 て る 場 で あ 通 院 が 必 要 な 状 態 だ と い う こ と。今 後 は 用者さまに対し栄養管理と献立作成を た か ら な ん で す が、大 学 の 学 部 に な る こ す が、自 分 の こ だ わ り を 通 す だ け で は う る と 同 時 に、豊 か な 人 間 形 成 を 実 現 す る 行 っ て い る の で す が、そ こ で 感 じ る の は とでどう変わるんでしょうか？ ま く い か な い で す ね。高 齢 者 施 設 で も 医 新鮮で刺激になりました。 三 木 基 本 的 に は 変 わ り ま せ ん。大 手 前 場でありたいと考えています。 歳と言わ 歳。女 性 で は 平 歳に対し健康寿命が 年は治療や た。その学びをしっかりと引き継ぎ、さら キュラムやサポート体制を磨いてきまし 者 数 第 1 位 と い う 実 績 を 持 つ ほ ど、カ リ 業後に入学してくる方や社会人経験者の 森 田 そ の 点、大 手 前 栄 養 学 院 は 大 学 卒 います。 結局やるべきことができなくなってしま ま す か ら、全 体 の バ ラ ン ス を 考 え な い と ることで新たに加えられるのが食品衛生 福 井 そ し て も う 1 点、大 学 の 学 部 に な ことかもしれません。 でなく予防医療として地域に働きかける ち 管 理 栄 養 士 が で き る こ と は、治 療 だ け 大 き な テ ー マ に な る と 思 い ま す が、そ こ この健康寿命をいかに延ばすかが時代の 均寿命 栄 養 学 院 は、管 理 栄 養 学 科 1 期 生 卒 業 の 療 機 関 や 介 護 の ケ ア マ ネ ー ジ ャ ー、機 能 に大学ならではの学びをプラスしていく 方 も 多 く て、幅 広 い 年 齢 層 の 仲 間 と 学 び 三木 病院では医師や看護師、薬剤師、管 上につながったかもしれません。 高 齢 者 の 方 々 で す。そ う い う 方 々 に 私 た 久 保 実 際 に 病 院 で も 患 者 さ ま の 大 半 は しょうね。 でも管理栄養士の活躍が求められるで 福 井 例 え ば、大 学 で 実 施 し て い る プ レ というイメージですね。 の 監視員の受験資格 ︵※︶ですね。 問 題 解 決 能 力﹂C ーPLATS Ⓡを 身 につ 理栄養士などがチームで治療を行う に現場で活躍する皆さんはいかがですか？ の幅も、どんどん広がっていますね。実際 福井 もちろん、管理栄養士としての活躍 理など、新しい進路が広がるでしょう。 それだけ管理栄養士が社会に必要とされ 福 井 活 躍 の 場 が 広 が る と い う こ と は、 います。 高度な専門性が求められる道も広がって お け る 治 験 コ ー デ ィ ネ ー タ ー な ど、よ り NST︵栄養サポートチーム︶が注目され 森 田 教 育 の 場 で は 部 活 動 や 受 験 な ど、 ているということ。だからこそ、地域社会 に な り、そ れ に よ っ て 国 の 検 疫 所 や 地 方 子どもたちの成長に応じてさまざまな に貢献しうる力強い人材育成をめざして、 て い ま す し、そ の ほ か に も 医 薬 品 開 発 に シーンがあります。そうしたなかでスポー 発展させていきたいですね。 自 治 体 の 保 健 所、食 品 メ ー カ ー の 衛 生 管 食品衛生監視員養成施設等の登録が可能 ゼンテーション大会がそのひとつ。 ﹁ 三 木 そ う な ん で す。大 学 に な る こ と で 新たな受験資格も加わり さらに広がる進路と 可能性に満ちた活躍の舞台 訓 練 の 先 生 な ど、多 く の 方 が 関 わ っ て き 富 永 教 員 の 先 生 方 も 社 会 経 験 を 持 つ プ 久保 彩子 一 人 で 行 う も の で は な く、周 囲 の 人 と 協 富永 佳代 力 し 合 う チ ー ム ワ ー ク が 必 要 と な り、そ 森田 恵子 在宅での栄養管理がまだまだ不十分だと 三木 紳一郎 ロ の 方 と い う の も、生 き た ア ド バ イ ス を 福井 要 こではコミュニケーション能力が不可欠 卒 業 生 年連続で国家試験合格 く応えていくためなのです。 卒 業 生 あえたのがコミュニケーション能力の向 2006年から 専門学校の学びにプラスして 大手前大学ならではの 豊かで高度な人材育成を 卒 業 生 ﹁健康栄養学部 管理栄養学科﹂をより一層 健康栄養学部 管理栄養学科 病院や学校をはじめ、外食産業や その知識と技術は活かされており、 私たちが暮らす日常のあらゆる分野で 管理栄養士は、食と健康のスペシャリスト。 未来をひらく、 管理栄養士の仕事 開設！ 活躍が期待される資格です。 スポーツの現場など幅広いフィールドでの 卒業後の進路 スポーツの現 場 プロや実業団のスポーツチー ム 、高 校 や 大 学 の 運 動 部 、ジ ム など 学校・社員食堂 各 種 教 育 機 関 、企 業 、行 政 機 関 など フィットネスクラブ、ジムなど ダイエット指 導 幼稚園、保育所など 乳 幼 児の栄 養 管 理 臨床検査機関など 検査機関 老人ホーム、児童養護施設など 福祉施設 入院施設のある各種病院など 医 療の現 場 小学校、中学校など 教 育の現 場 食品・化学・医薬品メーカーなど 食品開発 給食サービス企業など 給食会社 保健所、保健センター 行政機関 薬局、ドラッグストアなど 薬局 マスコミ、各種企業など フリー栄 養 士 外食チェーン、レストランなど 外食産業 ※栄養教諭一種免許「申請中」。ただし、文部科学省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる場合があります。 温野菜がたくさんとれて、体も温まって冷えの改善や美容効果も期待大！ 31名 累計合格者数 ⑥ 塩茹でしたブロッコリーを加えて2分ほど煮、器にスー プごと盛り、粒マスタードを添える。 散らす。 ● 先生おすすめポイント ● きのこのヘルシーパワーは、生活習慣病を予防する食物繊維がたっぷり！ ● 先生おすすめポイント ● 10 年連続輩出 少々 少々 ⑥ 皿に盛りつけ、粗挽き黒こしょうとドライパセリを ※ NEW 栄養教諭って？ 栄養士って？ 合格者 粗挽き黒こしょう ドライパセリ 作り方 学科主任（就任予定） ツ 栄 養 や 受 験 の た め の 栄 養 な ど、管 理 栄 レシピ監修：大手前栄養学院専門学校 禾本悦子先生 栄養教諭 採用試験 みがつくまで混ぜる。 ⑤ 野菜が充分やわらかくなったらソーセージを加え、10 分ほど煮て塩、こしょうで味をととのえる。 ⑤ ③にスパゲッティと②を加え、中火でソースにとろ ④ キャベツがしんなりしてきたらにんじん、玉葱、クロー ブを加え、中火で煮る。 茹でる。 【2人分】 管理栄養士の未来とこれからの学びについて、社会の第一線で活躍する卒業生と共に語り合いました。 在学中は臨床栄養学を学び、現在、高齢者施設に入所 されている利用者さまの栄養管理と献立作成を担当。将 来は在宅訪問で活躍する管理栄養士をめざす。 1位 2個 100ml 60ml 小さじ1 小さじ1/2 小さじ1/2 久保 彩子 大手前大学の新学部「健康栄養学部 管理栄養学科」として2016年4月よりスタートします。 富永 佳代 ※大手前栄養学院専門学校の管理栄養士国家試験合格者数は、 2006年より10年連続で 全国専門学校中（管理栄養士課程）第 1位。大阪府の大学・短大を含めた中でも第1位を獲得しています。 （2015年度厚生労働省調べ） カップ3 1.5個 1枚 3粒 少々 少々 適宜 水 固形コンソメ ローリエ クローブ 塩 こしょう 粒マスタード 60年の伝統を誇り、数多くの栄養士、管理栄養士を輩出してきた大手前栄養学院専門学校。 社会福祉法人 天寿会 平尾荘勤務 大手前栄養学院専門学校 2014年卒業 2016年4月 たっぷり野菜の ポトフ 栄養バランスを考えたヘルシーで美味しくて、簡単に作れるとっておきのレシピをご紹介！ 4本 1枚 大1/4個 小1本 大1/2個 1本 １/4個 １片 粗引きソーセージ ベーコン キャベツ にんじん 玉葱 セロリ ブロッコリー にんにく ④ スパゲッティを袋の表示に従って1％の塩 熱 湯で ≪Ａ≫ 卵黄 生クリーム 牛乳 薄口しょうゆ パルメザンチーズ 昆布茶 材 料 【2人分】 材 料 180g 70g 100g 大さじ2/3 小さじ1/2 大さじ1 スパゲッティ ベーコン しめじ オリーブオイル にんにく 白ワイン 80 Special Interview Special Interview 管理栄養士 合格者数 国家試験 10年連続 ③ セロリの葉とにんにくを取り除き、キャベツ、セロリ、 ローリエを入れて煮る。 弱火で炒め、香りをオイルに移す。ベーコンを入れ て炒め、しめじも加えて白ワインを注ぎアルコー ルを飛ばす。 ② 鍋でベーコンを炒め、油が出たらにんにく、水、コンソ メ、セロリの葉を加え、20分ほど煮る。 （中∼弱火） ③ フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを 在学中は臨床栄養学、特に「糖尿病の食事療法」につい て力を入れ取り組む。現在、患者さまに対する栄養管理、給 食管理、栄養指導を担当。信頼される管理栄養士をめざす。 理 事 長 養士として挑戦したい分野は広がってい ② Aの調味料を混ぜ合わせておく。 医療法人大鵬会 千本病院勤務 大手前栄養学院専門学校 2015年卒業 74 13 87 70 10 ① ベーコンは粗く刻み、キャベツは芯をつけたままくし 形に2等分、にんじんは大きめの乱切り、玉葱は根元 をつけたままくし形に4等分、セロリは４cmの長さに 切る。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはつぶし ておく。 しめじは小房に分ける。 大手前大学 健康栄養学部 管理栄養学科 開設記念スペシャル対談 三 木 皆 さ ん も 確 か、一 度 社 会 人 を 経 験 専攻分野／食品衛生学。 2014年4月より大手前栄養学院 副学院長。 2016年4月より大手前大学 健康栄養学部 学科主任に 就任予定。 栄養学の知識を活かし、学校、 食生活の多様化が進む今、子 病院、福祉施設などで栄養管 どもの食生活の乱れが問題と 理・栄養指導を行うのが栄養 なっています。このような中 、 士の主な役割。資格を取得す 「食の自己管理能力」や「望ま るには、厚生労働省が認可した しい食習慣」 を子どもたちに身 栄養士養成施設（大学・短期 につけさせるため、学校で指導 大学・専門学校）で所定の単 するのが 栄 養 教 諭 の 主な役 位を修得する必要があります。 割。本学部では所定の単位を 本学部では、卒業と同時に栄 修得することで、卒業と同時に 養士の資格を取得できます。 資格を取得できます。 作り方 在 学中は栄 養 教 育・臨 床 栄 養を学び、現 在、栄 養 教 諭として学校給食の運営管理と食教育を担当。 「おいし く食べて一生を健康に過ごせる子どもの育成」をめざす。 け る 教 育 の 一 貫 な の で す が、自 ら の 研 究 大手前大学 健康栄養学部 学科主任（就任予定） 管理栄養士は、栄養士からさらにス テップアップした国家資格です。職場 によって仕事内容は大きく変わります が、傷病者の療養に必要な栄養指導 や、学校など集団給食をする施設での 栄養指導や管理業務が主な役割で す。受験資格としては、 まず栄養士の 資格を持っていることが前提。全国の 合格率は55.7%（2015年度） と難しい 国家試験の一つです。 ① にんにくはみじん切り、ベーコンは8mm幅に切り、 森田 恵子 三木 紳一郎 管理栄養士って？ おいしい さつき野学園 堺市立さつき野小学校勤務 大手前栄養学院専門学校 2010年卒業 してからの入学でしたね。 福井 要 おすすめメニュー ② ンの きのことベーコ ラ ー ナ ボ ル カ 10 専攻分野／人間関係論、国際経営学。 2007年4月より大手前栄養学院 学院長。 2013年9月より大手前学園 理事長に就任。 を 大 勢 の 前 で 発 表 す る こ と で、人 に 伝 え 大手前学園 理事長 大手前栄養学院専門学校 学院長 かんた ん 栄養学院の先生直伝！季節のおすすめメニュー！ ① おすすめメニュー 10 4 2015年11月 第42号 2015年11月 第42号 5 （※）取得できる資格・免許については予定です。 られていますね。 三 木 児 童 を 抱 え る 学 校 で は ア レ ル ギ ー の 問 題 も あ る し、現 場 で は 本 当 に い ろ ん な要素や課題が複雑に絡んできますね。 福 井 皆 さ ん の お 話 を 伺 っ て い て 改 め て 思 う の は、こ れ か ら の 時 代 に 必 要 な の は 単なる知識やスキルだけではないという こ と。実 践 に 基 づ い た よ り 高 い 専 門 性 は もちろんのこと、幅広い視野や考察力、問 題 解 決 能 力 な ど、社 会 で 活 躍 す る た め の 資 質 と い う か、人 間 的 な 基 礎 力 が 問 わ れ ています。大手前大学の新学部﹁健康栄養 学 部 管 理 栄 養 学 科﹂開 設 は、変 化 し て い く 時 代 の 要 請 に、こ れ ま で 以 上 に よ り 広 その学びを、変化していく時代の要請にこれまで以上により広く応えていくために 食｢と健康 が｣問われる時代に ますます大きくなる 管理栄養士の社会的役割 福 井 も と も と、1 9 5 5 年 に 栄 養 部 を 設置し栄養士を養成する専門学校として ス タ ー ト し た 大 手 前 栄 養 学 院。2 0 0 2 年 に は﹁よ り 高 度 な 知 識・ス キ ル を 持 つ 人材が必要﹂という社会の要請を受け、全 国 の 専 門 学 校 と し て は 2 番 目 と な る、4 年 制 の﹁管 理 栄 養 学 科﹂を 開 設 し ま し た。 以 来、数 多 く の 管 理 栄 養 士 を 輩 出 し て き た 本 校 で す が、少 子 高 齢 化 と い う 時 流 の な か で、今 ま た 社 会 的 ニ ー ズ が 大 き く 変 わろうとしていますね。 三木 テレビや新聞では毎日のように﹁食 と健康﹂が取り上げられているように、健 康 な 暮 ら し へ の 意 識 の 高 ま り と 同 時 に、 〝正しい情報〟が求められていると感じま す。大 手 前 栄 養 学 院 で は 早 く か ら 実 践 的 な管理栄養士の育成を行ってきましたが、 社会の要求や期待はさらに大きくなって いるのではないでしょうか？ 森 田 私 は 現 在 小 学 校 の 栄 養 教 諭 を 務 め て い ま す が、ま さ に〝正 し い 情 報〟の 必 要 性を感じています。今の時代、テレビをは じめインターネットなどでさまざまな情 報 が 入 手 で き る 一 方 で、情 報 に 振 り 回 さ れたり判断を誤るケースも少なくありま せん。児童はもちろん保護者に対し、いか にシンプルかつ的確に伝えていくことが、 管理栄養士に求められていると実感して います。 富 永 私 が 勤 め て い る 高 齢 者 施 設 で は、 利用者の方の多くが複雑な疾患を抱えて おられます。病気のこと、食品と薬の組み 合 わ せ な ど 幅 広 い 知 識 に 加 え、個 人 の 嗜 好を考慮した柔軟な対応力も求められま す。どんなに健康的な献立でも、食べてい ただけないと意味がありませんから。 久 保 病 院 で も そ う で す よ。院 内 の 食 事 は 治 療 の 一 貫 で す か ら、ど う し て も 塩 分 が制限されて美味しさにつなげるのが難 し い ん で す。食 事 摂 取 基 準 に 則 っ た 栄 養 数 値 だ け で 献 立 を 立 て る の で は な く、出 汁 な ど を 使 っ て 旨 味 を 引 き 出 す な ど、い かに美味しくなるかといった工夫が求め ですから。 や 魅 力 は、大 学 の 学 部 に な っ て も 大 切 に 福 井 そ う し た 専 門 学 校 な ら で は の 強 み 受けられる点で大きな魅力でしたね。 る管理栄養士をめざしたいですね。 と 思 い ま す か ら、い つ か は 在 宅 で 活 躍 す 暮らしのお年寄りの方が今後増えていく いうこと。少子高齢化が進むなかで、一人 ると感じています。 久 保 確 か に そ う で す ね。病 院 で の 栄 養 したいところです。 三 木 今、日 本 で は 男 性 の 平 均 寿 命 が 久 保 い ろ ん な 世 代 の 仲 間 と 触 れ あ え る 指 導 に お い て は、ド ク タ ー や 看 護 師 と の 三 木 実 践 的 な 学 び を そ の ま ま 活 か し な 歳 に 対 し、健 康 寿 命 は る 力 や 聞 く 力、つ ま り コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ 連 携 は も ち ろ ん、患 者 さ ま や そ の ご 家 族 が ら、そ こ に 大 学 力 を 併 せ て 相 乗 効 果 を 富 永 私 の 場 合 は、現 在 高 齢 者 施 設 の 利 など相手の立場に立ちいかに分かりやす 発 揮 し た い。 ﹁健 康 栄 養 学 部 管 理 栄 養 学 こ と で 新 し い 価 値 観 を 学 ん だ り、と て も 森田 私が大手前栄養学院を選んだのは、 く伝えていくかが大切なんです。 れ て い ま す。つ ま り、 ∼ ン 能 力 を 高 め る と い う も の で す。仕 事 は 社会に則した実践的な学びに魅力を感じ 富 永 食 に 一 番 詳 し い の は 管 理 栄 養 士 で 科﹂は 優 れ た 管 理 栄 養 士 を 育 て る 場 で あ 通 院 が 必 要 な 状 態 だ と い う こ と。今 後 は 用者さまに対し栄養管理と献立作成を た か ら な ん で す が、大 学 の 学 部 に な る こ す が、自 分 の こ だ わ り を 通 す だ け で は う る と 同 時 に、豊 か な 人 間 形 成 を 実 現 す る 行 っ て い る の で す が、そ こ で 感 じ る の は とでどう変わるんでしょうか？ ま く い か な い で す ね。高 齢 者 施 設 で も 医 新鮮で刺激になりました。 三 木 基 本 的 に は 変 わ り ま せ ん。大 手 前 場でありたいと考えています。 歳と言わ 歳。女 性 で は 平 歳に対し健康寿命が 年は治療や た。その学びをしっかりと引き継ぎ、さら キュラムやサポート体制を磨いてきまし 者 数 第 1 位 と い う 実 績 を 持 つ ほ ど、カ リ 業後に入学してくる方や社会人経験者の 森 田 そ の 点、大 手 前 栄 養 学 院 は 大 学 卒 います。 結局やるべきことができなくなってしま ま す か ら、全 体 の バ ラ ン ス を 考 え な い と ることで新たに加えられるのが食品衛生 福 井 そ し て も う 1 点、大 学 の 学 部 に な ことかもしれません。 でなく予防医療として地域に働きかける ち 管 理 栄 養 士 が で き る こ と は、治 療 だ け 大 き な テ ー マ に な る と 思 い ま す が、そ こ この健康寿命をいかに延ばすかが時代の 均寿命 栄 養 学 院 は、管 理 栄 養 学 科 1 期 生 卒 業 の 療 機 関 や 介 護 の ケ ア マ ネ ー ジ ャ ー、機 能 に大学ならではの学びをプラスしていく 方 も 多 く て、幅 広 い 年 齢 層 の 仲 間 と 学 び 三木 病院では医師や看護師、薬剤師、管 上につながったかもしれません。 高 齢 者 の 方 々 で す。そ う い う 方 々 に 私 た 久 保 実 際 に 病 院 で も 患 者 さ ま の 大 半 は しょうね。 でも管理栄養士の活躍が求められるで 福 井 例 え ば、大 学 で 実 施 し て い る プ レ というイメージですね。 の 監視員の受験資格 ︵※︶ですね。 問 題 解 決 能 力﹂C ーPLATS Ⓡを 身 につ 理栄養士などがチームで治療を行う に現場で活躍する皆さんはいかがですか？ の幅も、どんどん広がっていますね。実際 福井 もちろん、管理栄養士としての活躍 理など、新しい進路が広がるでしょう。 それだけ管理栄養士が社会に必要とされ 福 井 活 躍 の 場 が 広 が る と い う こ と は、 います。 高度な専門性が求められる道も広がって お け る 治 験 コ ー デ ィ ネ ー タ ー な ど、よ り NST︵栄養サポートチーム︶が注目され 森 田 教 育 の 場 で は 部 活 動 や 受 験 な ど、 ているということ。だからこそ、地域社会 に な り、そ れ に よ っ て 国 の 検 疫 所 や 地 方 子どもたちの成長に応じてさまざまな に貢献しうる力強い人材育成をめざして、 て い ま す し、そ の ほ か に も 医 薬 品 開 発 に シーンがあります。そうしたなかでスポー 発展させていきたいですね。 自 治 体 の 保 健 所、食 品 メ ー カ ー の 衛 生 管 食品衛生監視員養成施設等の登録が可能 ゼンテーション大会がそのひとつ。 ﹁ 三 木 そ う な ん で す。大 学 に な る こ と で 新たな受験資格も加わり さらに広がる進路と 可能性に満ちた活躍の舞台 訓 練 の 先 生 な ど、多 く の 方 が 関 わ っ て き 富 永 教 員 の 先 生 方 も 社 会 経 験 を 持 つ プ 久保 彩子 一 人 で 行 う も の で は な く、周 囲 の 人 と 協 富永 佳代 力 し 合 う チ ー ム ワ ー ク が 必 要 と な り、そ 森田 恵子 在宅での栄養管理がまだまだ不十分だと 三木 紳一郎 ロ の 方 と い う の も、生 き た ア ド バ イ ス を 福井 要 こではコミュニケーション能力が不可欠 卒 業 生 年連続で国家試験合格 く応えていくためなのです。 卒 業 生 あえたのがコミュニケーション能力の向 2006年から 専門学校の学びにプラスして 大手前大学ならではの 豊かで高度な人材育成を 卒 業 生 ﹁健康栄養学部 管理栄養学科﹂をより一層 健康栄養学部 管理栄養学科 病院や学校をはじめ、外食産業や その知識と技術は活かされており、 私たちが暮らす日常のあらゆる分野で 管理栄養士は、食と健康のスペシャリスト。 未来をひらく、 管理栄養士の仕事 開設！ 活躍が期待される資格です。 スポーツの現場など幅広いフィールドでの 卒業後の進路 スポーツの現 場 プロや実業団のスポーツチー ム 、高 校 や 大 学 の 運 動 部 、ジ ム など 学校・社員食堂 各 種 教 育 機 関 、企 業 、行 政 機 関 など フィットネスクラブ、ジムなど ダイエット指 導 幼稚園、保育所など 乳 幼 児の栄 養 管 理 臨床検査機関など 検査機関 老人ホーム、児童養護施設など 福祉施設 入院施設のある各種病院など 医 療の現 場 小学校、中学校など 教 育の現 場 食品・化学・医薬品メーカーなど 食品開発 給食サービス企業など 給食会社 保健所、保健センター 行政機関 薬局、ドラッグストアなど 薬局 マスコミ、各種企業など フリー栄 養 士 外食チェーン、レストランなど 外食産業 ※栄養教諭一種免許「申請中」。ただし、文部科学省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる場合があります。 温野菜がたくさんとれて、体も温まって冷えの改善や美容効果も期待大！ 31名 累計合格者数 ⑥ 塩茹でしたブロッコリーを加えて2分ほど煮、器にスー プごと盛り、粒マスタードを添える。 散らす。 ● 先生おすすめポイント ● きのこのヘルシーパワーは、生活習慣病を予防する食物繊維がたっぷり！ ● 先生おすすめポイント ● 10 年連続輩出 少々 少々 ⑥ 皿に盛りつけ、粗挽き黒こしょうとドライパセリを ※ NEW 栄養教諭って？ 栄養士って？ 合格者 粗挽き黒こしょう ドライパセリ 作り方 学科主任（就任予定） ツ 栄 養 や 受 験 の た め の 栄 養 な ど、管 理 栄 レシピ監修：大手前栄養学院専門学校 禾本悦子先生 栄養教諭 採用試験 みがつくまで混ぜる。 ⑤ 野菜が充分やわらかくなったらソーセージを加え、10 分ほど煮て塩、こしょうで味をととのえる。 ⑤ ③にスパゲッティと②を加え、中火でソースにとろ ④ キャベツがしんなりしてきたらにんじん、玉葱、クロー ブを加え、中火で煮る。 茹でる。 【2人分】 管理栄養士の未来とこれからの学びについて、社会の第一線で活躍する卒業生と共に語り合いました。 在学中は臨床栄養学を学び、現在、高齢者施設に入所 されている利用者さまの栄養管理と献立作成を担当。将 来は在宅訪問で活躍する管理栄養士をめざす。 1位 2個 100ml 60ml 小さじ1 小さじ1/2 小さじ1/2 久保 彩子 大手前大学の新学部「健康栄養学部 管理栄養学科」として2016年4月よりスタートします。 富永 佳代 ※大手前栄養学院専門学校の管理栄養士国家試験合格者数は、 2006年より10年連続で 全国専門学校中（管理栄養士課程）第 1位。大阪府の大学・短大を含めた中でも第1位を獲得しています。 （2015年度厚生労働省調べ） カップ3 1.5個 1枚 3粒 少々 少々 適宜 水 固形コンソメ ローリエ クローブ 塩 こしょう 粒マスタード 60年の伝統を誇り、数多くの栄養士、管理栄養士を輩出してきた大手前栄養学院専門学校。 社会福祉法人 天寿会 平尾荘勤務 大手前栄養学院専門学校 2014年卒業 2016年4月 たっぷり野菜の ポトフ 栄養バランスを考えたヘルシーで美味しくて、簡単に作れるとっておきのレシピをご紹介！ 4本 1枚 大1/4個 小1本 大1/2個 1本 １/4個 １片 粗引きソーセージ ベーコン キャベツ にんじん 玉葱 セロリ ブロッコリー にんにく ④ スパゲッティを袋の表示に従って1％の塩 熱 湯で ≪Ａ≫ 卵黄 生クリーム 牛乳 薄口しょうゆ パルメザンチーズ 昆布茶 材 料 【2人分】 材 料 180g 70g 100g 大さじ2/3 小さじ1/2 大さじ1 スパゲッティ ベーコン しめじ オリーブオイル にんにく 白ワイン 80 Special Interview Special Interview 管理栄養士 合格者数 国家試験 10年連続 ③ セロリの葉とにんにくを取り除き、キャベツ、セロリ、 ローリエを入れて煮る。 弱火で炒め、香りをオイルに移す。ベーコンを入れ て炒め、しめじも加えて白ワインを注ぎアルコー ルを飛ばす。 ② 鍋でベーコンを炒め、油が出たらにんにく、水、コンソ メ、セロリの葉を加え、20分ほど煮る。 （中∼弱火） ③ フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを 在学中は臨床栄養学、特に「糖尿病の食事療法」につい て力を入れ取り組む。現在、患者さまに対する栄養管理、給 食管理、栄養指導を担当。信頼される管理栄養士をめざす。 理 事 長 養士として挑戦したい分野は広がってい ② Aの調味料を混ぜ合わせておく。 医療法人大鵬会 千本病院勤務 大手前栄養学院専門学校 2015年卒業 74 13 87 70 10 ① ベーコンは粗く刻み、キャベツは芯をつけたままくし 形に2等分、にんじんは大きめの乱切り、玉葱は根元 をつけたままくし形に4等分、セロリは４cmの長さに 切る。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはつぶし ておく。 しめじは小房に分ける。 大手前大学 健康栄養学部 管理栄養学科 開設記念スペシャル対談 三 木 皆 さ ん も 確 か、一 度 社 会 人 を 経 験 専攻分野／食品衛生学。 2014年4月より大手前栄養学院 副学院長。 2016年4月より大手前大学 健康栄養学部 学科主任に 就任予定。 栄養学の知識を活かし、学校、 食生活の多様化が進む今、子 病院、福祉施設などで栄養管 どもの食生活の乱れが問題と 理・栄養指導を行うのが栄養 なっています。このような中 、 士の主な役割。資格を取得す 「食の自己管理能力」や「望ま るには、厚生労働省が認可した しい食習慣」 を子どもたちに身 栄養士養成施設（大学・短期 につけさせるため、学校で指導 大学・専門学校）で所定の単 するのが 栄 養 教 諭 の 主な役 位を修得する必要があります。 割。本学部では所定の単位を 本学部では、卒業と同時に栄 修得することで、卒業と同時に 養士の資格を取得できます。 資格を取得できます。 作り方 在 学中は栄 養 教 育・臨 床 栄 養を学び、現 在、栄 養 教 諭として学校給食の運営管理と食教育を担当。 「おいし く食べて一生を健康に過ごせる子どもの育成」をめざす。 け る 教 育 の 一 貫 な の で す が、自 ら の 研 究 大手前大学 健康栄養学部 学科主任（就任予定） 管理栄養士は、栄養士からさらにス テップアップした国家資格です。職場 によって仕事内容は大きく変わります が、傷病者の療養に必要な栄養指導 や、学校など集団給食をする施設での 栄養指導や管理業務が主な役割で す。受験資格としては、 まず栄養士の 資格を持っていることが前提。全国の 合格率は55.7%（2015年度） と難しい 国家試験の一つです。 ① にんにくはみじん切り、ベーコンは8mm幅に切り、 森田 恵子 三木 紳一郎 管理栄養士って？ おいしい さつき野学園 堺市立さつき野小学校勤務 大手前栄養学院専門学校 2010年卒業 してからの入学でしたね。 福井 要 おすすめメニュー ② ンの きのことベーコ ラ ー ナ ボ ル カ 10 専攻分野／人間関係論、国際経営学。 2007年4月より大手前栄養学院 学院長。 2013年9月より大手前学園 理事長に就任。 を 大 勢 の 前 で 発 表 す る こ と で、人 に 伝 え 大手前学園 理事長 大手前栄養学院専門学校 学院長 かんた ん 栄養学院の先生直伝！季節のおすすめメニュー！ ① おすすめメニュー 10 4 2015年11月 第42号 2015年11月 第42号 5 （※）取得できる資格・免許については予定です。 大 学 改 革 の 声 が 日 本 で 上 が り 始 め ︵国 際 教 育 イ ン ス テ ィ テ ュ ー ト︶を 立 至 の 社 会 の 要 請 に あ わ せ て、I I E 腰 を 上 げ た に は 上 げ ま し た が、必 ず 当 時 は ま だ 少 な く、国 立 大 学 も 重 い う か。し か し そ れ に 呼 応 す る 大 学 は ズ︶な ど 英 語 で の プ ロ グ ラ ム を ローバル・ジャパン・スタディー ネ ス・ス タ デ ィ ー ズ︶、G J S︵グ ち 上 げ、G B S︵グ ロ ー バ ル・ビ ジ 胆 に 取 り 入 れ て、総 合 文 化、メ デ ィ ツを柱とした大学教育システムを大 大 学 改 革 に 乗 り 出 し、リ ベ ラ ル ア ー 畑副学長を中心に他大学に先駆けて の 総 指 揮 の も と、川 本 皓 嗣 学 長、浦 わ が 大 手 前 大 学 は 福 井 有 前 理 事 長 の現場に押し寄せてきました。 て、大 き な う ね り と な っ て 高 等 教 育 よいよ本格的な総合大学としての進 さ く ら 夙 川 キ ャ ン パ ス を 舞 台 に、い パス、いたみ稲野キャンパス、そして 発 足 が 認 可 さ れ、大 阪 大 手 前 キ ャ ン 学部開設を企図して来年4月からの の も と、新 た な 挑 戦 と し て 健 康 栄 養 さ ら に 一 昨 年 来、福 井 要 新 理 事 長 います。 践英語能力の飛躍的な向上を図って を身につける基礎力﹁C ーPLATS バ ッ ク ア ッ プ し ま す。ま た 編 入 学 へ かりながら2年間を通して就職力を 成です。そのため、豊かな教養を身に 域社会で活躍しうる有為な人材の育 し、地域社会への貢献をめざします。 短 期 大 学 と し て、有 為 な 人 材 を 輩 出 の実務教養教育を強化し、就職に強い した。今後さらに〝教養＋専門+就職〟 現代社会学部 ど、あらゆるレベルに対応する大手前大学独 きるトランスファープログラムを設置するな 米 国 大 学 に 編 入 留 学 し、学 位 を 取 得・卒 業 で の英語力を修得することをめざします。また、 GBSプログラムでは、留学に必要なレベル き ま す。一 般 科 目 を す べ て 英 語 で 学 ぶ GJS、 スで、英語が苦手でもゼロから学ぶことがで LEOプログラムは、レベル別の少人数クラ ての授業をネイティブスピーカー教員が行う ニケーション教育に力を入れています。すべ 学 部・学 科 を 問 わ ず、全 学 生 の 英 語 コ ミ ュ 実践英語プログラム 得していきます。 プロセスの中で、社会人としての基礎力も修 心 を 絞 り 込 み、高 い 専 門 性 を 追 究 す る。そ の 教 養 を 身 に つ け る。そ し て、自 分 の 目 標 や 関 各専攻の科目から、自由に選んで学び幅広い 前大学の﹁My カリキュラムスタイル﹂です。 学 べ る。そ ん な 学 び 方 を 実 現 し た の が、大 手 自分の決めた専攻以外に、学部の枠を超えて 目標や、興味・関心に合わせて学びを創る。 My カリキュラムスタイル ます。 ば、より充実した専攻科目を学ぶことができ 期修了時までに専攻を決めることができれ の 専 攻 を 決 め ら れ ま す。ま た、1 年 生 の 秋 学 学期までに納得いくまで考えたうえで、自分 容ががらっと変わっても大丈夫。2年生の秋 る な ら、1 年 生 の 春 学 期 と 秋 学 期 で、学 ぶ 内 す。し た が っ て 入 学 時 点 で、専 攻 を 迷 っ て い 大学の﹁レイトスペシャライゼーション﹂で い く。そ ん な 学 び 方 を 実 現 し た の が、大 手 前 ら、自分が本当にやりたい専攻を絞り込んで 数 多 く の 専 攻 の 基 礎 科 目 を 学 ん で み て か レイトスペシャライゼーション 総合文化学部 自のメソッドが用意されています。 教育改革の成果を実証し 4年間で就職率を ポイントUP 一人ひとりの学びと努力をキャリアにつなげるために。 キ ャ リ ア サ ポ ー ト 室 で は 個 人 面 談 ン ツ ー マ ン で し っ か り 対 応。キ ャ リ マ ン シ ョ ッ ク の 影 響 も 受 け、 ・4 ％ と い う 2 0 1 1 年 3 月 の 卒 業 生 の 就 職 率 は、リ ー や 履 歴 書 の 書 き 方、模 擬 面 接 な ど マ アカウンセラー資格︵CDA︶を有す るスタッフや外部講師からのアドバ イ ス な ど、就 職 力 育 成 と と も に 就 職 活 動 を 実 践 的 に フ ォ ロ ー し ま す。学 生一人ひとりとていねいに向き合い、 夢を実現していきます。 ・専門のスタッフが就職活動を支援 ・学生、保護者、教職員一体での就職支援 ・実践的な就職支援プログラムが充実 ・本学独自の合同企業説明会を実施 ・就職活動に関する知識を授業として徹底指導 ・インターンシップでビジネスの現場を体験 数 字 で し た。そ の 年 か ら 大 手 前 大 学 で は、 P B L︵問 題 解 決 型 学 修︶授 業、ま た 授 業 形 式 で 就 職 支 援 を 行 う﹁キ ャ リ ア・デ ザ イ ン﹂ ・6 ％ を1年次、2年次の必修科目として導入する な ど、教 育 改 革 を 加 速 し、 年 に は の就職率達成という成果が現れています。 学 生 た ち は 入 学 し て 間 も な い 時 期 か ら、な ︻祝︼平成 年度 大手前学園 総合入学式を挙行 2015年4月1日 ︵水︶ 年度大手前大 4 月 1 日︵水︶桜 の 花 が 満 開 の 中、平 成 学・大 手 前 大 学 大 学 院・短 期 大 学・栄 養 学 院・製 菓 学 院 の 合 同 入 学 式 が、大 阪 国 際 会 議 場︵グ ラ ン キ ュ ー ブ 大 阪︶で 行 わ ぜ大学で学ぶのか、自分はどのような人生を 歩んでいきたいのかをグループワークで考 れました。 第 一 部 式 典 で は、理 事 長 の え、そ こ で 培 っ た 就 業 へ の 意 識 が、高 い 就 職 率につながっています。 福 井 要、大 学 長 の 柏 木 隆 雄、 短期大学長の福井洋子よりそ れ ぞ れ 式 辞 を、そ し て 新 入 生 代 表 の 斧 田 実 穂 さ ん よ り﹁誓 いのことば﹂、続いて在学生代 表 の 松 井 奈 留 さ ん か ら﹁歓 迎 ・幅広い領域の開講科目 由に、効果的に学ぶことができるよう、必修科目 を 設 け て い ま せ ん。組 み 合 わ せ て 学 ぶ こ と に よ り、実社会が抱える課題を解決するための総合的 な力を養うことも可能です。 ・進化するｅラーニング い つ で も ど こ で も 繰 り 返 し 学 べ るｅラ ー ニ ン グは、テキストと合わせてデジタル教材を活用す る こ と で 効 率 的・効 果 的 に 学 べ る よ う 考 え ら れ た本学オリジナルのプログラム。オンライン上の キャンパス﹁el ーCampus﹂は、レポート提 出や情報交換まで、さまざまな仕組みで学修をサ ポートします。 一人で学ぶ時間が多い通信教育では、どうして ・安心のサポート体制 も孤立してしまいがち。本学では、必要なときス ムーズに大学とコミュニケーションをとれるよ う、専門スタッフによるきめ細かなバックアップ 体制を完備しています。 通 信 授 業 だ け で な く、幅 広 い 分 野 に わ た り ス ・充実のスクーリングと便利なメディア授業 クーリングを開講。会場はさくら夙川キャンパス をはじめ、東京・札幌・名古屋・岡山・福岡で実 施しています。また、卒業に必要なスクーリング 単位に代替できるメディア授業も開講しており、 より学びやすい仕組みとなっています。 が行われました。 と題した大変楽しい特別講演 テンシャルはどう見えるか ﹄ ー 界 の な か で、日 本 の 課 題 と ポ Ｕと ち ょ っ と 苦 手 なＭＥ ー世 んをお迎えし、 ﹃目の前のＹＯ 教授のロ バート キャンベ ルさ 第 二 部 で は 東 京 大 学 大 学 院 奏を披露しました。 新 入 生・保 護 者 の 皆 さ ん に 演 また、大手前大学管弦楽団が、 さ ん に 英 語 ス ピ ー チ を 披 露。 口 め ぐ み さ ん が、新 入 生 の 皆 賞した大手前大学２年生の井 チコンテストで最優秀賞を受 のことば﹂が述べられました。 幕 間 に は、学 内 英 語 ス ピ ー 2 0 1 0 年 4 月、幅 広 い 年 齢･ラ 栄養士実力認定試験 A認定に向けたきめ細かな バックアップ体制！ 栄 養 士・管 理 栄 養 士 の 養 成 施 設 の 学 生、卒 業 生 が 受 験 対 象 と な る 全 国 栄 養 士 養 成 施 設 協 会 主 催 の 試 験。A 認 定 を 取 得 す る と﹁食 育 栄 養 イ ン ス ト ラ ク タ ー﹂資 格 が 与 え ら れ ま す。 大手前栄養学院専門学校では栄養学 科2年次に受験します。 ・大手前栄養学院の学生は、 約 ％が社会人。 高 校 や 大 学 を 卒 業 後、さ ま ざ ま な 経 験 を 経 て入学してきた学生。調理師として食の現場 で働いたことをきっかけに栄養士を志した学 生 や、製 薬 会 社 で の 経 験 か ら﹁健 康﹂を 支 え る仕事として栄養士をめざす学生のほか、金 融 関 係 や 大 学 研 究 者、一 般 企 業、自 営 業 な ど その顔ぶれは実に多彩です。 ・管理栄養士国家試験合格者数 年連続1位！ 大 手 前 栄 養 学 院 専 門 学 校 で は、総 勢 1 0 2 名の合格者が誕生しました。合格者数は全国 専 門 学 校︵管 理 栄 養 士 課 程︶中、ま た 大 阪 府 の 大 学・短 大 を 含 め た 中 で も、 年 連 続 第 1 位を達成しました！ 幅広い分野にわたる科目を開講。一人ひとりが自 心理やビジネス・教養をはじめ、160以上の びたい﹂という方にもぴったりです。 る こ と も で き る の で、 ﹁興 味 あ る 科 目 を 気 軽 に 学 科 目 等 履 修 生・聴 講 生 と し て １ 科 目 か ら 履 修 す べ ば、大 学 卒 業 資 格 を 取 得 す る こ と が 可 能 で す。 生︵１ 年 次 入 学・２ ∼ ４ 年 次 編 入 学︶と し て 学 通信教育部には、４つの学生区分を設置。正科 ・４つの学生区分 分のペースで学ぶことができます。 タ ル 教 材 を 使 っ て、楽 し み な が ら 自 る の が 最 大 の 魅 力 で す。独 自 の デ ジ は、時 間 も 場 所 も 選 ば ず 自 由 に 学 べ e ラ ー ニ ン グ を 利 用 し た 通 信 教 育 大手前大学通信教育部。 ラルアーツ型大学として開設された イフスタイルの方を対象としたリベ 時間と場所を自由に選べるｅラーニングの通信教育で、 −人ひとりの年齢やライフスタイルに合った学びを実現。 ・キャリア形成に役立つ資格取得もサポート 65 大 手 前 大 学 の 新 しい風 年近く前でしょ しも抜本的な制度改革にまで至らな 行って学生の英語コミュニケー た の は、か れ こ れ か っ た よ う に 思 い ま す。そ れ が こ こ ア・芸 術、現 代 社 会 の 三 学 部 の あ り 化を進めてその充実ぶりを示してい シ ョ ン 能 力 を 高 め る と と も に、実 方 を 従 来 と は 一 新 し、学 部 間 の 壁 を くことになりました。 来 の 希 望 進 路 を 早 く か ら 把 握 し、そ ︵コミュニケ ーション 力、プレゼンテー のサポートは﹁編入学プログラム﹂を つけることはもちろん、より就職に特 95.6% 年 近 く、内 外 の 状 況 の 変 化 も あ っ で き る 限 り 低 く し て、学 生 の 自 主 的 応え、大学に課せられた学問研究、教 大 手 前 大 学 の 特 色 は、以 上 の 展 開 です。 育の責務をどれだけ誠実に果たせる な 勉 学 を 促 し、第 三 者 評 価 機 構 の 高 以 来 改 革 の 主 旨 を 活 か し な が ら、 かを常に問いながら、教員、職員のご の 歴 史 に 見 る よ う に、社 会 の 要 請 に さらに充実した教育環境と制度の整 協力を得て邁進してきたことにある い評価を得たのは２００９年のこと 備 を 心 が け て、メ ジ ャ ー 教 育 の 重 視 と思っています。 成をめざします。 社会で活躍する、新しい管理栄養士の育 自由で幅広い学びをかけ合わせ、次代の 門学校が積み重ねてきた成果と独自の 健 康 栄 養 学 部 管 理 栄 養 学 科 を 新 設。専 を受け、学園内の専門学校を進化させた 大手前大学ではこうした社会のニーズ さ ま ざ ま な 分 野 で 求 め ら れ て い ま す。 ジネスなど、管理栄養士の知識と技術は 調理の現場はもちろん、医療・教育・ビ の ス ペ シ ャ リ ス ト で あ る 管 理 栄 養 士。 に伴い期待を集めているのが、食と健康 ま で に な い ほ ど 高 ま っ て い ま す。そ れ 今、食の安全性や健康への意識はこれ 2016年4月、 健康栄養学部 管理栄養学科開設 管理栄養士国家試験合格者数 と 学 生 の 専 門 性 の 自 覚 を 促 す べ く、 一、二 年 生 の キ ャ リ ア・デ ザ イ ン 教 育 に 教 員 の 力 を 注 ぐ と と も に、そ の 間にじっくりと自己の適性を判断さ せて専門に学ぶべきものを選択させ る レ イ ト ス ペ シ ャ ラ イ ゼ ー シ ョ ン、 そ れ を 可 能 に さ せ る My カ リ キ ュ ラ ムスタイルを定着させるよう努力し て き ま し た。ま た グ ロ ー バ ル 化 が 必 周年を迎える大 実 務 教 養 教 育 で 就 職 に 強い短 期 大 学へ 2016年に創立 方 法 や 筆 記 試 験 対 策、履 歴 書 の 書 き の内容に基づいた的確な学習のアド 方 な ど を 身 に つ け る﹁キ ャ リ ア プ ラ 手 前 短 期 大 学 は、2004年に 関 西で ら目標を見つけ、その目標を実現させ ンニング﹂授業、より実践的な内容を バ イ ス を 行 い ま す。1 年 生 の 秋 に は る力を育成する実務教養教育をめざ 学 ぶ﹁就 活 実 践 講 座﹂の 実 施 な ど、教 本格的な就職活動に向け企業研究の し、学生自身が自由に科目を選んで学 ち 上 げ ま し た。学 生 一 人 ひ と り が 自 べるユニット 自 由 選 択 制 Ⓡを 導 入 して 員とキャリアサポート室が連携をは 初めて﹁ライフデザイン総合学科﹂を立 います。実社会が求める問題解決能力 ション 力、言 語 能 力、芸 術 的 センス、 設けて個別指導をしています。 Ⓡ チームワーク、自己管理力︶ ﹂をコンセ ポート体制によって2015年は進路 このよう な充実したプログラムやサ 教育を実践してきました。 決 定 率︵編 入 生 含 む︶ ％ を 実 現 し ま プトに、少人数制によるきめ細やかな 本学が最も力を入れているのは、地 化 し た さ ま ざ ま な サ ポ ー ト を 行 って 6 グループに分かれ、ウェディングパーティーを模 擬 的に実 施 し、現 場における心 配りや手 順、進 行を体 験。専 門 家の講 義 などで知 識を深めながら、ウェディングケーキやアニバーサリー ケーキなど祭事用の専用ケーキづくりを学びます。 3 通常の実習以外に、繊細な技術でダイナミックなスイーツづ くりを学習。チョコレートやマジパン、飴細工など緻密な作業や 和菓子、パンなどの上級技術を駆使したお菓子づくりに必要な 発想力と技術を強化します。 CAREER SUPPORT ROOM ﹁スペシャルコース﹂ ﹁プレミアムコース﹂で 専門スキルをさらに極める。 本 校 の コ ー ス 設 定 は 3 コ ー ス。洋 菓子、和菓子、製パンの基礎・応用を 学 ぶ﹁ス タ ン ダ ー ド﹂。海 外 授 業 に 加 え、自 分 が 興 味 あ る 専 門 分 野 を 選 択 し て 学 ぶ﹁ス ペ シ ャ ル﹂。そ し て、圧 倒的な実習時間を確保して実践力を 向上させる﹁プレミアム﹂があります。 ま た、通 常 の 応 用 力 強 化 授 業 と は 別に、より深く学べる４専攻︵創作菓 子＆ベ ジ タ ブ ル、カ フ ェ・バ リ ス タ、 ウ ェ デ ィ ン グ・ア ニ バ ー サ リ ー、テ クニック︶を用意。 ﹁プレミアム﹂はそのすべてを、 ﹁ス ペ シ ャ ル﹂は 創 作 菓 子＆ベ ジ タ ブ ル もしくはカフェ・バリスタから１つ、 ウ ェ デ ィ ン グ・ア ニ バ ー サ リ ー も し く は テ ク ニ ッ ク か ら １ つ を 選 択 し、 卒業までに幅広いテーマに基づく知 識 や 技 術、運 営 ノ ウ ハ ウ な ど を 学 習 栄養士実力認定試験のための特別演習。 その実績に は定評があり、2014年は71名が受験して認定証Aが 65名、認定証Bが6名という結果。 さらに全国9,906 名の受験者の中でトップ20に3名が入りました。 サポート 通常授業を妨げない休暇期間中に全員一 斉校外実習を実施。一人ひとりに充実の学 びを実現します。 サポート 5 2 聴講生 科目等履修生 27 自宅でもアクセスできるeラーニング。管理栄養士国 家試験や栄養士実力認定試験の過去問題が学べ、 苦手分野の克服や試験対策に役立つシステムを利 用できます。 4 認定証 B 1科目から気軽に学ぶ 27 30 15 栄養士としての知識・技能を修得しているが、 大手前生は ！ Cがゼロ 卒業後、働きながら受験する人のための管理栄養士 国 家 試 験 対 策 講 座 。大 手 前 栄 養 学 院 専 門 学 校の 卒業生なら誰でも受講できます。 （ 受講料は有償） サポート ブライダルを授業で体験。 技術を駆使した祭事スイーツの専門家に！ 50% 栄養士としての知識・技能が不十分で、 更に研鑽を必要とする者 全国大学等養成校平均 全国専門学校平均 大手前栄養学院 サポート １ １クラスは4 0 名 。 クラスのメンバーも2 年 間 同じなので学 生 同 士の絆も深まり、お互い が支え合い励まし合う関係を築けます。 サポート チョコレート、飴、マジパンなどの造形細工を 柔軟に駆使する専門家に！ 栄養士実力認定試験A認定に向けた6つのサポート ブライダル・イベントケーキづくり／進行を学ぶ あなたの2 年 間をしっかり支える担 任 制 度 。 一 人ひとりの学びの進 捗 状 況やさまざまな 悩みに寄り添い、アドバイスします。 ウェディング・ アニバーサリー い ま す。カリ キュラムに おいて は ビジ ネスや情報 ＆ ネットワーク、国際コミュ をはじめ、幅広い分野で活躍するため ニケーション な ど、就 職 に 役 立 つ 学 び の多彩な学習領域を設置するほか、各 テーマごとに授業で資格取得をサポー トしています。また、心理や医療事務 といった 学 び の 領 域 を 新 設 す る な ど、 社会のニーズに応える柔軟な体制で、 95 認定証 C 認定証 C 0% 認定証 B 現代のヘルシー志向を反映したお菓子づくりを、使用する素 材加工の観点から考えます。主に野菜をベースにした、新しい おいしさのベジタブルスイーツや新しい素 材を利 用した創 作 菓 子をさまざまなパターンで開発します。 認定証 A エスプレッソを中 心においしいコーヒー、紅 茶などの抽 出の 仕 方や材料理論はもちろん、軽食・ランチメニューからデザー トづくりまで幅広いメニューを実習。また仕込みや接客も反復学 習することで、愛される店づくりを学びます。 認定証Aを取得！ なおいっそうの資質の向上を期待される者 7% 6% 現代のヘルシー志向に応える素材を研究し、 話題性のあるお菓子づくりの専門家に。 8% エスプレッソやカフェスイーツを極め、 カフェマネージメントもできる専門家に！ 知識・技能に優れていると認められた者 正科生 2∼4年次 編入学 正科生 1年次 入学 できます。 64% 30% 37% さらに「食育栄養インストラクター」の 資格が付与されます。 創作菓子＆ ベジタブル サポート テクニック 進路の幅をさらに広げています。 2015 2014 2013 2011 74.2% 65.4% 2012 斬新な発想／スペシャルな製菓技術を学ぶ 85.3% 90.1% 栄養士として必要な 92% 3名が上位20位以内に！ 56% カフェ・ バリスタ 就 職 サ ポ ー ト に お い て も、本 学 で ※ この内容は、2014年度の実施内容です。毎年、改善を行い、 その年の就職状況に合わせたキャリアサポートを行っていきます。 ■直近 5 年間の就職率の変化 認定証のランクについて 平成26年度栄養士実力認定試験結果（受験者数：全国9,906名） じっくり体系的に学ぶ 40 10 認定証 A 100% スペシャリストを養成する 「4つの専攻」 10 大手前生は、 71名中65名が ヘルシー志向／野菜モダンスイーツづくりを学ぶ カフェメニュー／カフェ接客のノウハウを学ぶ 就職内定（就職） キャリアサポート室 大手前大学通信教育部 UNIVERSITY CORRESPONDENCE EDUCATION OTEMAE COLLEGE OF NUTRITION 大手前栄養学院 OTEMAE COLLEGE OF CONFECTIONERY 大手前製菓学院 「合同企業説明会」 模擬面接の様子 業界説明会 履歴書・エントリーシートの添削 5月 さまざまな業 界から人 事 担 当 者を招き、業 界 概 要 や課 題などの説 明を聞き、進 路 決 定の重 要な機 会に。 就活実践講座① メディア・ 芸術学部 就活中の学生を対象に、求人情報や必要な情報 をタイムリーに提供。 長 所を見つけ、本 番への自信につなげる就 職 面 接を体験。 就職ガイダンス 勇気づけの面接練習会 は入学時から学生一人ひとりに対し、 個人面談 20 65 て い ね い に 対 応 し ま す。1 年 生 の 4 筆記試験対策講座 模擬面接 4月 カウンセラー等の資 格を持ったスタッフが 個 別に アドバイス。 11月 「就活ナビを使った実際のエントリー」 10 月 に 学 生 全 員 と 個 人 面 談 を 行 い、将 目標実現に向けた充実の 2 年間 ※主要項目を抜粋 合同企業説明会 応募したい企業をナビで検索し必要な項目を入力 したうえでエントリーします。応募企業からのメール の確認や企業の検索方法を実践的に学習。 No.1 キャリアプランニング授業開始 就活実践講座② 3月 就 職 活 動の流れや企 業 研 究の方 法、筆 記 試 験 対 策、面 接の受け方など、就 職に必 要な知 識や 方法を学習。 9月 就活実践講座③ 各業界で活躍している卒業生を招き、就業体験を 聞くことで将来を具体的に考える機会に。 95 短 期 大 学 生を積 極 的に採 用する企 業 の 見 分け 方、募 集 職 種や雇 用 形 態の確 認など、応 募する 企業を選定する上での重要なポイントを学習。 企業での就業体験を実施。 8月 履歴書・エントリーシートの添削 入学者全員の個人面談 「応募企業を選択する」 2月 インターンシップ 就職に対する気持ちが正確に伝わるよう支援。 12月 入学目的や将来の進路志望を早くから把握し、適 切なアドバイスと信頼関係を構築。 4月 ようこそ先輩！OG体験談 10月 大手前大学 学長 柏木 隆雄 大手前短期大学 学長 福井 洋子 さまざまな業 界から 25 社 程 度の企 業が個 別ブー スに出展して、仕事内容や今後の採用スケジュー ルについて説明。 OTEMAE UNIVERSITY 大手前大学 OTEMAE COLLEGE 大手前短期大学 ∼進化する大手前の学び∼ Otemae Topics ∼ 進 化 す る 大手前の学び∼ Otemae Topics 6 2015年11月 第42号 2015年11月 第42号 7 大 学 改 革 の 声 が 日 本 で 上 が り 始 め ︵国 際 教 育 イ ン ス テ ィ テ ュ ー ト︶を 立 至 の 社 会 の 要 請 に あ わ せ て、I I E 腰 を 上 げ た に は 上 げ ま し た が、必 ず 当 時 は ま だ 少 な く、国 立 大 学 も 重 い う か。し か し そ れ に 呼 応 す る 大 学 は ズ︶な ど 英 語 で の プ ロ グ ラ ム を ローバル・ジャパン・スタディー ネ ス・ス タ デ ィ ー ズ︶、G J S︵グ ち 上 げ、G B S︵グ ロ ー バ ル・ビ ジ 胆 に 取 り 入 れ て、総 合 文 化、メ デ ィ ツを柱とした大学教育システムを大 大 学 改 革 に 乗 り 出 し、リ ベ ラ ル ア ー 畑副学長を中心に他大学に先駆けて の 総 指 揮 の も と、川 本 皓 嗣 学 長、浦 わ が 大 手 前 大 学 は 福 井 有 前 理 事 長 の現場に押し寄せてきました。 て、大 き な う ね り と な っ て 高 等 教 育 よいよ本格的な総合大学としての進 さ く ら 夙 川 キ ャ ン パ ス を 舞 台 に、い パス、いたみ稲野キャンパス、そして 発 足 が 認 可 さ れ、大 阪 大 手 前 キ ャ ン 学部開設を企図して来年4月からの の も と、新 た な 挑 戦 と し て 健 康 栄 養 さ ら に 一 昨 年 来、福 井 要 新 理 事 長 います。 践英語能力の飛躍的な向上を図って を身につける基礎力﹁C ーPLATS バ ッ ク ア ッ プ し ま す。ま た 編 入 学 へ かりながら2年間を通して就職力を 成です。そのため、豊かな教養を身に 域社会で活躍しうる有為な人材の育 し、地域社会への貢献をめざします。 短 期 大 学 と し て、有 為 な 人 材 を 輩 出 の実務教養教育を強化し、就職に強い した。今後さらに〝教養＋専門+就職〟 現代社会学部 ど、あらゆるレベルに対応する大手前大学独 きるトランスファープログラムを設置するな 米 国 大 学 に 編 入 留 学 し、学 位 を 取 得・卒 業 で の英語力を修得することをめざします。また、 GBSプログラムでは、留学に必要なレベル き ま す。一 般 科 目 を す べ て 英 語 で 学 ぶ GJS、 スで、英語が苦手でもゼロから学ぶことがで LEOプログラムは、レベル別の少人数クラ ての授業をネイティブスピーカー教員が行う ニケーション教育に力を入れています。すべ 学 部・学 科 を 問 わ ず、全 学 生 の 英 語 コ ミ ュ 実践英語プログラム 得していきます。 プロセスの中で、社会人としての基礎力も修 心 を 絞 り 込 み、高 い 専 門 性 を 追 究 す る。そ の 教 養 を 身 に つ け る。そ し て、自 分 の 目 標 や 関 各専攻の科目から、自由に選んで学び幅広い 前大学の﹁My カリキュラムスタイル﹂です。 学 べ る。そ ん な 学 び 方 を 実 現 し た の が、大 手 自分の決めた専攻以外に、学部の枠を超えて 目標や、興味・関心に合わせて学びを創る。 My カリキュラムスタイル ます。 ば、より充実した専攻科目を学ぶことができ 期修了時までに専攻を決めることができれ の 専 攻 を 決 め ら れ ま す。ま た、1 年 生 の 秋 学 学期までに納得いくまで考えたうえで、自分 容ががらっと変わっても大丈夫。2年生の秋 る な ら、1 年 生 の 春 学 期 と 秋 学 期 で、学 ぶ 内 す。し た が っ て 入 学 時 点 で、専 攻 を 迷 っ て い 大学の﹁レイトスペシャライゼーション﹂で い く。そ ん な 学 び 方 を 実 現 し た の が、大 手 前 ら、自分が本当にやりたい専攻を絞り込んで 数 多 く の 専 攻 の 基 礎 科 目 を 学 ん で み て か レイトスペシャライゼーション 総合文化学部 自のメソッドが用意されています。 教育改革の成果を実証し 4年間で就職率を ポイントUP 一人ひとりの学びと努力をキャリアにつなげるために。 キ ャ リ ア サ ポ ー ト 室 で は 個 人 面 談 ン ツ ー マ ン で し っ か り 対 応。キ ャ リ マ ン シ ョ ッ ク の 影 響 も 受 け、 ・4 ％ と い う 2 0 1 1 年 3 月 の 卒 業 生 の 就 職 率 は、リ ー や 履 歴 書 の 書 き 方、模 擬 面 接 な ど マ アカウンセラー資格︵CDA︶を有す るスタッフや外部講師からのアドバ イ ス な ど、就 職 力 育 成 と と も に 就 職 活 動 を 実 践 的 に フ ォ ロ ー し ま す。学 生一人ひとりとていねいに向き合い、 夢を実現していきます。 ・専門のスタッフが就職活動を支援 ・学生、保護者、教職員一体での就職支援 ・実践的な就職支援プログラムが充実 ・本学独自の合同企業説明会を実施 ・就職活動に関する知識を授業として徹底指導 ・インターンシップでビジネスの現場を体験 数 字 で し た。そ の 年 か ら 大 手 前 大 学 で は、 P B L︵問 題 解 決 型 学 修︶授 業、ま た 授 業 形 式 で 就 職 支 援 を 行 う﹁キ ャ リ ア・デ ザ イ ン﹂ ・6 ％ を1年次、2年次の必修科目として導入する な ど、教 育 改 革 を 加 速 し、 年 に は の就職率達成という成果が現れています。 学 生 た ち は 入 学 し て 間 も な い 時 期 か ら、な ︻祝︼平成 年度 大手前学園 総合入学式を挙行 2015年4月1日 ︵水︶ 年度大手前大 4 月 1 日︵水︶桜 の 花 が 満 開 の 中、平 成 学・大 手 前 大 学 大 学 院・短 期 大 学・栄 養 学 院・製 菓 学 院 の 合 同 入 学 式 が、大 阪 国 際 会 議 場︵グ ラ ン キ ュ ー ブ 大 阪︶で 行 わ ぜ大学で学ぶのか、自分はどのような人生を 歩んでいきたいのかをグループワークで考 れました。 第 一 部 式 典 で は、理 事 長 の え、そ こ で 培 っ た 就 業 へ の 意 識 が、高 い 就 職 率につながっています。 福 井 要、大 学 長 の 柏 木 隆 雄、 短期大学長の福井洋子よりそ れ ぞ れ 式 辞 を、そ し て 新 入 生 代 表 の 斧 田 実 穂 さ ん よ り﹁誓 いのことば﹂、続いて在学生代 表 の 松 井 奈 留 さ ん か ら﹁歓 迎 ・幅広い領域の開講科目 由に、効果的に学ぶことができるよう、必修科目 を 設 け て い ま せ ん。組 み 合 わ せ て 学 ぶ こ と に よ り、実社会が抱える課題を解決するための総合的 な力を養うことも可能です。 ・進化するｅラーニング い つ で も ど こ で も 繰 り 返 し 学 べ るｅラ ー ニ ン グは、テキストと合わせてデジタル教材を活用す る こ と で 効 率 的・効 果 的 に 学 べ る よ う 考 え ら れ た本学オリジナルのプログラム。オンライン上の キャンパス﹁el ーCampus﹂は、レポート提 出や情報交換まで、さまざまな仕組みで学修をサ ポートします。 一人で学ぶ時間が多い通信教育では、どうして ・安心のサポート体制 も孤立してしまいがち。本学では、必要なときス ムーズに大学とコミュニケーションをとれるよ う、専門スタッフによるきめ細かなバックアップ 体制を完備しています。 通 信 授 業 だ け で な く、幅 広 い 分 野 に わ た り ス ・充実のスクーリングと便利なメディア授業 クーリングを開講。会場はさくら夙川キャンパス をはじめ、東京・札幌・名古屋・岡山・福岡で実 施しています。また、卒業に必要なスクーリング 単位に代替できるメディア授業も開講しており、 より学びやすい仕組みとなっています。 が行われました。 と題した大変楽しい特別講演 テンシャルはどう見えるか ﹄ ー 界 の な か で、日 本 の 課 題 と ポ Ｕと ち ょ っ と 苦 手 なＭＥ ー世 んをお迎えし、 ﹃目の前のＹＯ 教授のロ バート キャンベ ルさ 第 二 部 で は 東 京 大 学 大 学 院 奏を披露しました。 新 入 生・保 護 者 の 皆 さ ん に 演 また、大手前大学管弦楽団が、 さ ん に 英 語 ス ピ ー チ を 披 露。 口 め ぐ み さ ん が、新 入 生 の 皆 賞した大手前大学２年生の井 チコンテストで最優秀賞を受 のことば﹂が述べられました。 幕 間 に は、学 内 英 語 ス ピ ー 2 0 1 0 年 4 月、幅 広 い 年 齢･ラ 栄養士実力認定試験 A認定に向けたきめ細かな バックアップ体制！ 栄 養 士・管 理 栄 養 士 の 養 成 施 設 の 学 生、卒 業 生 が 受 験 対 象 と な る 全 国 栄 養 士 養 成 施 設 協 会 主 催 の 試 験。A 認 定 を 取 得 す る と﹁食 育 栄 養 イ ン ス ト ラ ク タ ー﹂資 格 が 与 え ら れ ま す。 大手前栄養学院専門学校では栄養学 科2年次に受験します。 ・大手前栄養学院の学生は、 約 ％が社会人。 高 校 や 大 学 を 卒 業 後、さ ま ざ ま な 経 験 を 経 て入学してきた学生。調理師として食の現場 で働いたことをきっかけに栄養士を志した学 生 や、製 薬 会 社 で の 経 験 か ら﹁健 康﹂を 支 え る仕事として栄養士をめざす学生のほか、金 融 関 係 や 大 学 研 究 者、一 般 企 業、自 営 業 な ど その顔ぶれは実に多彩です。 ・管理栄養士国家試験合格者数 年連続1位！ 大 手 前 栄 養 学 院 専 門 学 校 で は、総 勢 1 0 2 名の合格者が誕生しました。合格者数は全国 専 門 学 校︵管 理 栄 養 士 課 程︶中、ま た 大 阪 府 の 大 学・短 大 を 含 め た 中 で も、 年 連 続 第 1 位を達成しました！ 幅広い分野にわたる科目を開講。一人ひとりが自 心理やビジネス・教養をはじめ、160以上の びたい﹂という方にもぴったりです。 る こ と も で き る の で、 ﹁興 味 あ る 科 目 を 気 軽 に 学 科 目 等 履 修 生・聴 講 生 と し て １ 科 目 か ら 履 修 す べ ば、大 学 卒 業 資 格 を 取 得 す る こ と が 可 能 で す。 生︵１ 年 次 入 学・２ ∼ ４ 年 次 編 入 学︶と し て 学 通信教育部には、４つの学生区分を設置。正科 ・４つの学生区分 分のペースで学ぶことができます。 タ ル 教 材 を 使 っ て、楽 し み な が ら 自 る の が 最 大 の 魅 力 で す。独 自 の デ ジ は、時 間 も 場 所 も 選 ば ず 自 由 に 学 べ e ラ ー ニ ン グ を 利 用 し た 通 信 教 育 大手前大学通信教育部。 ラルアーツ型大学として開設された イフスタイルの方を対象としたリベ 時間と場所を自由に選べるｅラーニングの通信教育で、 −人ひとりの年齢やライフスタイルに合った学びを実現。 ・キャリア形成に役立つ資格取得もサポート 65 大 手 前 大 学 の 新 しい風 年近く前でしょ しも抜本的な制度改革にまで至らな 行って学生の英語コミュニケー た の は、か れ こ れ か っ た よ う に 思 い ま す。そ れ が こ こ ア・芸 術、現 代 社 会 の 三 学 部 の あ り 化を進めてその充実ぶりを示してい シ ョ ン 能 力 を 高 め る と と も に、実 方 を 従 来 と は 一 新 し、学 部 間 の 壁 を くことになりました。 来 の 希 望 進 路 を 早 く か ら 把 握 し、そ ︵コミュニケ ーション 力、プレゼンテー のサポートは﹁編入学プログラム﹂を つけることはもちろん、より就職に特 95.6% 年 近 く、内 外 の 状 況 の 変 化 も あ っ で き る 限 り 低 く し て、学 生 の 自 主 的 応え、大学に課せられた学問研究、教 大 手 前 大 学 の 特 色 は、以 上 の 展 開 です。 育の責務をどれだけ誠実に果たせる な 勉 学 を 促 し、第 三 者 評 価 機 構 の 高 以 来 改 革 の 主 旨 を 活 か し な が ら、 かを常に問いながら、教員、職員のご の 歴 史 に 見 る よ う に、社 会 の 要 請 に さらに充実した教育環境と制度の整 協力を得て邁進してきたことにある い評価を得たのは２００９年のこと 備 を 心 が け て、メ ジ ャ ー 教 育 の 重 視 と思っています。 成をめざします。 社会で活躍する、新しい管理栄養士の育 自由で幅広い学びをかけ合わせ、次代の 門学校が積み重ねてきた成果と独自の 健 康 栄 養 学 部 管 理 栄 養 学 科 を 新 設。専 を受け、学園内の専門学校を進化させた 大手前大学ではこうした社会のニーズ さ ま ざ ま な 分 野 で 求 め ら れ て い ま す。 ジネスなど、管理栄養士の知識と技術は 調理の現場はもちろん、医療・教育・ビ の ス ペ シ ャ リ ス ト で あ る 管 理 栄 養 士。 に伴い期待を集めているのが、食と健康 ま で に な い ほ ど 高 ま っ て い ま す。そ れ 今、食の安全性や健康への意識はこれ 2016年4月、 健康栄養学部 管理栄養学科開設 管理栄養士国家試験合格者数 と 学 生 の 専 門 性 の 自 覚 を 促 す べ く、 一、二 年 生 の キ ャ リ ア・デ ザ イ ン 教 育 に 教 員 の 力 を 注 ぐ と と も に、そ の 間にじっくりと自己の適性を判断さ せて専門に学ぶべきものを選択させ る レ イ ト ス ペ シ ャ ラ イ ゼ ー シ ョ ン、 そ れ を 可 能 に さ せ る My カ リ キ ュ ラ ムスタイルを定着させるよう努力し て き ま し た。ま た グ ロ ー バ ル 化 が 必 周年を迎える大 実 務 教 養 教 育 で 就 職 に 強い短 期 大 学へ 2016年に創立 方 法 や 筆 記 試 験 対 策、履 歴 書 の 書 き の内容に基づいた的確な学習のアド 方 な ど を 身 に つ け る﹁キ ャ リ ア プ ラ 手 前 短 期 大 学 は、2004年に 関 西で ら目標を見つけ、その目標を実現させ ンニング﹂授業、より実践的な内容を バ イ ス を 行 い ま す。1 年 生 の 秋 に は る力を育成する実務教養教育をめざ 学 ぶ﹁就 活 実 践 講 座﹂の 実 施 な ど、教 本格的な就職活動に向け企業研究の し、学生自身が自由に科目を選んで学 ち 上 げ ま し た。学 生 一 人 ひ と り が 自 べるユニット 自 由 選 択 制 Ⓡを 導 入 して 員とキャリアサポート室が連携をは 初めて﹁ライフデザイン総合学科﹂を立 います。実社会が求める問題解決能力 ション 力、言 語 能 力、芸 術 的 センス、 設けて個別指導をしています。 Ⓡ チームワーク、自己管理力︶ ﹂をコンセ ポート体制によって2015年は進路 このよう な充実したプログラムやサ 教育を実践してきました。 決 定 率︵編 入 生 含 む︶ ％ を 実 現 し ま プトに、少人数制によるきめ細やかな 本学が最も力を入れているのは、地 化 し た さ ま ざ ま な サ ポ ー ト を 行 って 6 グループに分かれ、ウェディングパーティーを模 擬 的に実 施 し、現 場における心 配りや手 順、進 行を体 験。専 門 家の講 義 などで知 識を深めながら、ウェディングケーキやアニバーサリー ケーキなど祭事用の専用ケーキづくりを学びます。 3 通常の実習以外に、繊細な技術でダイナミックなスイーツづ くりを学習。チョコレートやマジパン、飴細工など緻密な作業や 和菓子、パンなどの上級技術を駆使したお菓子づくりに必要な 発想力と技術を強化します。 CAREER SUPPORT ROOM ﹁スペシャルコース﹂ ﹁プレミアムコース﹂で 専門スキルをさらに極める。 本 校 の コ ー ス 設 定 は 3 コ ー ス。洋 菓子、和菓子、製パンの基礎・応用を 学 ぶ﹁ス タ ン ダ ー ド﹂。海 外 授 業 に 加 え、自 分 が 興 味 あ る 専 門 分 野 を 選 択 し て 学 ぶ﹁ス ペ シ ャ ル﹂。そ し て、圧 倒的な実習時間を確保して実践力を 向上させる﹁プレミアム﹂があります。 ま た、通 常 の 応 用 力 強 化 授 業 と は 別に、より深く学べる４専攻︵創作菓 子＆ベ ジ タ ブ ル、カ フ ェ・バ リ ス タ、 ウ ェ デ ィ ン グ・ア ニ バ ー サ リ ー、テ クニック︶を用意。 ﹁プレミアム﹂はそのすべてを、 ﹁ス ペ シ ャ ル﹂は 創 作 菓 子＆ベ ジ タ ブ ル もしくはカフェ・バリスタから１つ、 ウ ェ デ ィ ン グ・ア ニ バ ー サ リ ー も し く は テ ク ニ ッ ク か ら １ つ を 選 択 し、 卒業までに幅広いテーマに基づく知 識 や 技 術、運 営 ノ ウ ハ ウ な ど を 学 習 栄養士実力認定試験のための特別演習。 その実績に は定評があり、2014年は71名が受験して認定証Aが 65名、認定証Bが6名という結果。 さらに全国9,906 名の受験者の中でトップ20に3名が入りました。 サポート 通常授業を妨げない休暇期間中に全員一 斉校外実習を実施。一人ひとりに充実の学 びを実現します。 サポート 5 2 聴講生 科目等履修生 27 自宅でもアクセスできるeラーニング。管理栄養士国 家試験や栄養士実力認定試験の過去問題が学べ、 苦手分野の克服や試験対策に役立つシステムを利 用できます。 4 認定証 B 1科目から気軽に学ぶ 27 30 15 栄養士としての知識・技能を修得しているが、 大手前生は ！ Cがゼロ 卒業後、働きながら受験する人のための管理栄養士 国 家 試 験 対 策 講 座 。大 手 前 栄 養 学 院 専 門 学 校の 卒業生なら誰でも受講できます。 （ 受講料は有償） サポート ブライダルを授業で体験。 技術を駆使した祭事スイーツの専門家に！ 50% 栄養士としての知識・技能が不十分で、 更に研鑽を必要とする者 全国大学等養成校平均 全国専門学校平均 大手前栄養学院 サポート １ １クラスは4 0 名 。 クラスのメンバーも2 年 間 同じなので学 生 同 士の絆も深まり、お互い が支え合い励まし合う関係を築けます。 サポート チョコレート、飴、マジパンなどの造形細工を 柔軟に駆使する専門家に！ 栄養士実力認定試験A認定に向けた6つのサポート ブライダル・イベントケーキづくり／進行を学ぶ あなたの2 年 間をしっかり支える担 任 制 度 。 一 人ひとりの学びの進 捗 状 況やさまざまな 悩みに寄り添い、アドバイスします。 ウェディング・ アニバーサリー い ま す。カリ キュラムに おいて は ビジ ネスや情報 ＆ ネットワーク、国際コミュ をはじめ、幅広い分野で活躍するため ニケーション な ど、就 職 に 役 立 つ 学 び の多彩な学習領域を設置するほか、各 テーマごとに授業で資格取得をサポー トしています。また、心理や医療事務 といった 学 び の 領 域 を 新 設 す る な ど、 社会のニーズに応える柔軟な体制で、 95 認定証 C 認定証 C 0% 認定証 B 現代のヘルシー志向を反映したお菓子づくりを、使用する素 材加工の観点から考えます。主に野菜をベースにした、新しい おいしさのベジタブルスイーツや新しい素 材を利 用した創 作 菓 子をさまざまなパターンで開発します。 認定証 A エスプレッソを中 心においしいコーヒー、紅 茶などの抽 出の 仕 方や材料理論はもちろん、軽食・ランチメニューからデザー トづくりまで幅広いメニューを実習。また仕込みや接客も反復学 習することで、愛される店づくりを学びます。 認定証Aを取得！ なおいっそうの資質の向上を期待される者 7% 6% 現代のヘルシー志向に応える素材を研究し、 話題性のあるお菓子づくりの専門家に。 8% エスプレッソやカフェスイーツを極め、 カフェマネージメントもできる専門家に！ 知識・技能に優れていると認められた者 正科生 2∼4年次 編入学 正科生 1年次 入学 できます。 64% 30% 37% さらに「食育栄養インストラクター」の 資格が付与されます。 創作菓子＆ ベジタブル サポート テクニック 進路の幅をさらに広げています。 2015 2014 2013 2011 74.2% 65.4% 2012 斬新な発想／スペシャルな製菓技術を学ぶ 85.3% 90.1% 栄養士として必要な 92% 3名が上位20位以内に！ 56% カフェ・ バリスタ 就 職 サ ポ ー ト に お い て も、本 学 で ※ この内容は、2014年度の実施内容です。毎年、改善を行い、 その年の就職状況に合わせたキャリアサポートを行っていきます。 ■直近 5 年間の就職率の変化 認定証のランクについて 平成26年度栄養士実力認定試験結果（受験者数：全国9,906名） じっくり体系的に学ぶ 40 10 認定証 A 100% スペシャリストを養成する 「4つの専攻」 10 大手前生は、 71名中65名が ヘルシー志向／野菜モダンスイーツづくりを学ぶ カフェメニュー／カフェ接客のノウハウを学ぶ 就職内定（就職） キャリアサポート室 大手前大学通信教育部 UNIVERSITY CORRESPONDENCE EDUCATION OTEMAE COLLEGE OF NUTRITION 大手前栄養学院 OTEMAE COLLEGE OF CONFECTIONERY 大手前製菓学院 「合同企業説明会」 模擬面接の様子 業界説明会 履歴書・エントリーシートの添削 5月 さまざまな業 界から人 事 担 当 者を招き、業 界 概 要 や課 題などの説 明を聞き、進 路 決 定の重 要な機 会に。 就活実践講座① メディア・ 芸術学部 就活中の学生を対象に、求人情報や必要な情報 をタイムリーに提供。 長 所を見つけ、本 番への自信につなげる就 職 面 接を体験。 就職ガイダンス 勇気づけの面接練習会 は入学時から学生一人ひとりに対し、 個人面談 20 65 て い ね い に 対 応 し ま す。1 年 生 の 4 筆記試験対策講座 模擬面接 4月 カウンセラー等の資 格を持ったスタッフが 個 別に アドバイス。 11月 「就活ナビを使った実際のエントリー」 10 月 に 学 生 全 員 と 個 人 面 談 を 行 い、将 目標実現に向けた充実の 2 年間 ※主要項目を抜粋 合同企業説明会 応募したい企業をナビで検索し必要な項目を入力 したうえでエントリーします。応募企業からのメール の確認や企業の検索方法を実践的に学習。 No.1 キャリアプランニング授業開始 就活実践講座② 3月 就 職 活 動の流れや企 業 研 究の方 法、筆 記 試 験 対 策、面 接の受け方など、就 職に必 要な知 識や 方法を学習。 9月 就活実践講座③ 各業界で活躍している卒業生を招き、就業体験を 聞くことで将来を具体的に考える機会に。 95 短 期 大 学 生を積 極 的に採 用する企 業 の 見 分け 方、募 集 職 種や雇 用 形 態の確 認など、応 募する 企業を選定する上での重要なポイントを学習。 企業での就業体験を実施。 8月 履歴書・エントリーシートの添削 入学者全員の個人面談 「応募企業を選択する」 2月 インターンシップ 就職に対する気持ちが正確に伝わるよう支援。 12月 入学目的や将来の進路志望を早くから把握し、適 切なアドバイスと信頼関係を構築。 4月 ようこそ先輩！OG体験談 10月 大手前大学 学長 柏木 隆雄 大手前短期大学 学長 福井 洋子 さまざまな業 界から 25 社 程 度の企 業が個 別ブー スに出展して、仕事内容や今後の採用スケジュー ルについて説明。 OTEMAE UNIVERSITY 大手前大学 OTEMAE COLLEGE 大手前短期大学 ∼進化する大手前の学び∼ Otemae Topics ∼ 進 化 す る 大手前の学び∼ Otemae Topics 6 2015年11月 第42号 2015年11月 第42号 7 2015年11月 第42号 8 Information 2016年大手前学園は 創立70周年を迎えます。 記 念募金 協力のお願い 学園創立 70 周年 No. 42 皆さまのご支援を持ちまして、大手前学園は2016年（平成28年） に学園創立70周年を迎えることになります。 ［ 大 手 前 ウ イン ズ ］ 2015年11月 第42号 発行：学校法人大手前学園 〒662-8552 兵庫県西宮市御茶家所町6-42 TEL：0798-32-7525（大手前学園 法人本部） 学校法人大手前学園の平成26年度の決算は、平成27年5月22日の理事 加えまして、大手前大学も同年には大学創立50周年を迎えます。 会および評議員会で承認されました。つきましては、下記にその概要をご案内 このことを記念して、2014年（平成26年）から学園創立70周年記念事業を開始し、その一環として、学園創立70周年記念募金 いたします。 の募集を開始致しました。 この募金の目的は、在校生への経済的支援になります。皆さまからいただきましたご芳志は、在校生への 奨学金の原資にさせていただきます。 この趣旨にご賛同いただき、温かいご寄進を賜りたくお願い申し上げます。 申込お問い合わせ 卒業生 TEL：0798 -32 -75 6 0 資産売却収入 教員 元役員・元教職員 理事・監事・評議員 芦田 秀昭 二階堂 達郎 井上 文夫 中野 武乃 蘆原 直哉 西村 貞一 雑収入 佐伯 民江 福井 友子 茅野 浩一 櫻井 慈英 井澤 幸三 禾本 悦子 今竹 翠 仁平 利男 阿部 俊平 廣瀬 努 前受金収入 関谷 陽子 眞嶋 裕子 川上 彩芽 里村 明日香 稲益 亜紀 野坂 純子 上島 康男 長谷川 和子 小谷 一子 福井 就 その他の収入 出口 暁子 松田 迪子 川西 清隆 田中 里美 井上 よう子 萩原 美智子 大高 順雄 福井 秀加 柏木 隆雄 福井 要 仲野 洋子 村田 保子 北田 卓也 樋口 陽子 内山 典子 畑 川本 皓嗣 松村 昌家 河野 昭子 福井 洋子 資金収入調整勘定 金庫 佐織 前田 宗太郎 畦岡 悦子 廣田 政生 衣笠 茂 水野 明子 髙橋 美千子 藤原 薫 久米 純子 森位 真子 太田 素子 福原 敏晃 笹山 益子 溝口 正 辰野 久夫 眞下 正宏 黒井 理沙 森田 和成 岡山 高秀 藤江 俊彦 妹尾 哲男 室賀 淳 一郎 山田 洋子 玄番 祐喜 田 岬 小野 元裕 藤田 昌弘 髙島 正江 八木 直樹 小原 千尋 藤田 道代 巽 山本 英乃 小松 聡子 古川 和子 田中 正明 角谷 明美 本多 美預子 谷口 貞夫 川口 宏海 松田 美久子 北村 純夫 三木 紳一郎 佐藤 晴美 宮川 岳雄 企業・団体 島崎 千江子 村江 昇 杉林 弘仁 森 あいおいニッセイ 同和損害保険株式会社 青海 邦子 山田 信義 谷口 治 山本 國夫 株式会社池田泉州銀行 徳田 俊之 横谷 弘美 大手前大学生活協同組合 鳥巣 泰生 吉田 菊次郎 株式会社大手前ファシリティーズ 周年を目前にー 石塚 慎一 木岡 良介 今井 泉男 岸本 和彦 岩﨑 輝之 衣川 博文 岩本 和人 後藤 猛虎 一般・その他 海老田 基 高田 康司 アダチ ユミコ 佐藤 眞治 大橋 孝男 中山 輝人 上垣 彩乃 林 大山 正信 中山 順二 遠藤 富祥 ヒガキ タカオ 岡田 実 橋本 正浩 カヤシマ フウト ヒガキ ナツ 尾﨑 啓人 八山 幸生 木野 昌也 勝川 利行 三浦 孝幸 黒田 啓文 川上 力郎 向井 貢 河野 寿明 山下 毅 光之 松澤 美紀 河野 英人 耕治郎 博志 職員 募金状況の内訳は以下の通りです。 寄付者区分 件 数 卒業生 16 在校生・保護者 67 一般・その他 11 教 員 54 職 員 34 元役員・元教職員 27 理事・評議員 19 同窓会 3 企業・団体 41 合 計 272 ［単位：円］ 金 額 510,000 710,000 675,088 2,280,000 887,000 2,070,000 6,750,000 14,000,000 16,755,000 44,637,088 正 渡辺 清延 尼崎印刷株式会社 田中 久喜 奈良 修 糸数 享 野中 史朗 魚津 知克 服部 理香 梅林 明子 原 大江 俊司 人瀬 孝二 神戸造園株式会社 加治屋 秀樹 平野 裕子 医療法人社団甲友会 金森 正一 藤井 祐貴 株式会社三興社 木島 由喜 藤田 武夫 佐藤 仁 正田 浩三 株式会社タイセイ 清水 淳子 森 祐子 手数料 大手前大学同窓会 株式会社関西アーバン銀行 銀泉株式会社 グローブシップ株式会社 株式会社コアズ 辰馬本家酒造株式会社 資産売却差額 野村證券株式会社 事業収入 広瀬化学薬品株式会社 雑収入 富士古河E&C株式会社 帰属収入合計 有限会社ボック 株式会社三井住友銀行 有形固定資産 土地・建物・建物附属設備・構築物 株式会社三菱東京UFJ銀行 機器備品 株式会社 ユアーズゼネラルサービス 図書 その他 株式会社ラーニングバリュー その他の固定資産 株式会社ロイヤルホテル 特定資産 株式会社ワークアカデミー その他 日東電機産業株式会社 SMBCフレンド証券株式会社 ※ご芳名は、予め振込用紙にて掲載を辞退された方を除いております。 日本システム技術株式会社 株式会社TCD 新時代に向かう 大手前学園の新たな挑戦。 1946年、大手前学園の前身﹁大手 前文化学院﹂が誕生しました。以来、〝情 操 豊 か な 女 子 教 育 〟を め ざ し 、 年 に ﹁ 大 手 前 女 子 短 期 大 学 ﹂、 年 に﹁ 大 手 前女子大学﹂を開学。また、 年には大 手前文化学院に栄養部を設置し栄養専 門 学 校 を 誕 生 さ せ る な ど 、充 実 し た 教 育環境の創造に努めて来ました。 揺るぎない歴史と伝統を誇りながら も 、常 に 時 代 に 求 め ら れ る 教 育 を 追 求 し 、1 9 8 6 年 に 現 在 の 建 学 の 精 神 ﹃ S T U D Y F O R L I F E ﹄を ス ロ ーガンとして設定。以後、大学、短期 大学を共学化し、専門学校を﹁大手前栄 養学院﹂と﹁大手前製菓学院﹂の2校に 分離・開学。現在、3600名もの学生 が集い、幅広い教養と優れた専門性、社 会人の基礎力を身につけるべく日々学 びを重ねています。 周 年 を 迎 え る に あ た り 、新 た な そ し て 大 手 前 学 園 は 、2 0 1 6 年 、 創立 ペ ー ジ を 開 こ う と し て い ま す 。同 年 、 周 年 と な る 大 学 で は 、学 園 で 60 借入金等利息 資産処分差額 ー ー ー ー 5,004 195 3,390 3,585 消費支出の部合計 当年度消費支出超過額 前年度繰越消費支出超過額 翌年度繰越消費支出超過額 37,022 29,016 26,753 724 1,534 5 8,006 6,533 1,472 2,845 39,867 971 298 670 3 1,087 固定負債 長期借入金 退職給与引当金 その他 流動負債 ー ー ー ー 負債の部合計 基本金の部合計 消費収支差額の部合計 負債・基本金・消費収支差額の部合計 2,058 41,393 △ 3,585 39,867 生涯にわたる、人生のための学び 大手前学園創立70周年企画 「STUDY FOR LIFE生」募集 創立70周年を記念して卒業生の皆さまに学費面で 安心して学んでいただけるプランをご用意しました。 からなる講座を開講。 「 衣・食・住・遊」 をキーワードに 盛り込みつつ、これからの世の中における望ましい 「豊かさ」 とは何かを皆さまと共に探り、学びあいたい 主催の日仏文化交流シンポジウム 「日仏文学・美術の交流 −トロ と考えています。 ンコワ・コレクションとその周辺 その2−」を、大手前大学 さくら夙 ※ 2015年度の受付は終了いたしました。 多数のお申し込みありがとうございました。 評を博し、今回はさらに多くの先生方よりトロンコワ・コレクションに 詳しくは… ついての興味深い内容を発表いただきました。 なかには以前ルー 最新の公開講座情報など ホームページにてご案内 ヴル美術館の学芸員を務められた先生もおられ、ふだんなかなか 51 管理経費 ● 科目等履修生 昨年11月に、同じテーマでの第一弾を開催したところ大変好 創立 年 の 歴 史 を 誇 る﹁ 大 手 前 栄 養 学 院 ﹂の 周年とな 学 び を 進 化 さ せ た﹁ 健 康 栄 養 学 部・管 理 栄 養 学 科 ﹂を 新 設 。創 立 る 短 期 大 学 に お い て も 、実 社 会 に 則 し た 実 務 教 養 教 育 で 、時 代 が 求 め る 人 材 を 輩 出 す べ く 、さ ら な る 充 実 と 発 展 を 図 ろ う と し て い ま す 。新 時 代 に 向 か う 福井 要 大 手 前 学 園 の 、新 た な る 挑 戦 に ご 期 待 ください。 大手前学園 理事長 教育研究経費 ［単位：百万円］ あなただけの特別な学費 通常の学費 ￥50,000 1科目につき 年間 10 科目相当 （上限 20 単位） すべて込み！ ￥16,000∼ ● 正科生 あなただけの特別な学費 通常の学費 ￥380,000 ※ ￥100,000 ※ 入学検定料・入学金・ 授業料・在籍料の合計 すべて込みで 毎年度同額！ （※初年度のみ） 単位一括認定だからこれまで修得した単位を活かせる！ 詳しくは… 通信教育部事務室（0120 -3229 -24） までお問い合わせください。 聞くことのできないお話しも繰り広げられました。 2013 年 9月就任 2,502 1,696 778 7 22 人件費 度からは、3年にわたり 「集う」 をテーマに開講し、2015 年度はその最終場として 「語り継ぐ これまで そしてこ 2015年11月21日・22日の2日間、大手前大学交流文化研究所 66 ［単位：百万円］ テーマで生涯教育における学びの場を提供。2013年 れから∼繋ぐ・継ぐ・辿る・温める∼」の4つのトピック 日仏文化シンポジウムを開催 55 ー 10,595 支出の部合計 消 費 支出の部 建学の精神 大手前大学公開講座では、毎年、 さまざまな学習 川キャンパスCELLフォーラムにて開催いたしました。 65 次年度繰越支払資金 ー 充当させないよう帰属収入から控除して組入れすることになっています。 （学校法人会計基準〈文部省令第18号〉） 大手前大学公開講座 士の山下満智子先生にご講演いただき、懇親会ではコーラスも 特別対談講演会を開催します 大手前大学・大手前短期大学を卒業された同窓生の方へ 図書館の利用について 2015年12月12日 （土） に、 グラフィックデザイナー・山田崇雄氏と 本学同窓生の方は、卒業後も図書館をご利用いた 美術評論家・岩佐倫太郎氏の特別対談講演会を開催いたしま す。現在、参加申し込みを受け付け中です。皆さまのご参加をお 待ちしております。 ■ 特別対談講演会 「デザイン・シンキング ∼社会で役立つ物事の見方・発想・表現∼」 日 時 ： 2015年12月12日（土） 13：30∼15：00 場 所 ： 大手前大学 さくら夙川キャンパス メディアライブラリーCELL「フォーラム」 定 員 ： 200名 参加費 ： 無料 資金支出調整勘定 ※ 基本金は、学校法人の継続的維持を目的として設定されており、施設設備の取得等を行った時に、 その額を消費支出に さまざまな学習テーマで生涯教育における学びの場を提供 あり、大いに盛り上がりました。 70 資産運用支出 その他の支出 卒業生の皆さんが生涯にわたる学びを実現するために役立つ情報をご紹介 株式会社 エネルギー・文化研究所（CEL）学術博士・管理栄養 50 設備関係支出 負債・基本金・消費収支差額の部 固定資産 三井住友海上火災保険株式会社 ※2014年4月1日より2015年9月15日までにご芳志いただきました方を掲載させていただきました。 申込受付中 施設関係支出 資産の部 三谷商事株式会社 資産の部合計 記念講演では「調理で脳トレ 認知症予防」と題し、大阪ガス 進化する大手前の学び 借入金等返済支出 貸借対照表（平成27年3月31日現在） 株式会社Qript 学院創立60周年記念同窓会が開催され、約170名の方が参加 Otemae Topics 消費収入の部合計 株式会社デジタル・ナレッジ 竹内 広子 株式会社 デジタルシープラーニング されました。 開設記念スペシャル対談 基本金組入額合計 流動資産 村 美恵子 2015年11月7日に、大阪・天満橋「東天紅」にて、大手前栄養 大手前大学 健康栄養学部 管理栄養学科 補助金 日本ピーマック株式会社 大手前栄養学院創立60周年記念同窓会開催 誕生！Special Interview 寄付金 株式会社 JR西日本コミュニケーションズ 鈴木 彰吾 借入金等利息支出 4,201 46 50 337 106 273 66 12 5,091 △ 282 4,809 資産運用収入 カシオヒューマンシステムズ 株式会社 伊藤 寛士 英子 学生生徒等納付金 大手前栄養学院同窓会若葉会 株式会社御影山手ロール 石野 伸一 管理経費支出 消費収支計算書（平成26年4月1日から平成27年3月31日まで） 同窓会 株式会社丸善ジュンク堂書店 竹内 正和 収入の部合計 2,484 1,161 694 7 142 23 91 3,157 163 △ 81 2,753 人件費支出 教育研究経費支出 消 費 収 入の部 株式会社大林組 浅井 達行 前年度繰越支払資金 土井 芳美 大手前短期大学同窓会双葉会 大手前学園 70 周年・大手前大学 50 周年・大手前栄養学院 60 周年 記念事業 月 事業収入 今野 晴香 保護者 2016年4 補助金収入 大下 真央 静 中村 徹夫 70 寄付金収入 廣田 恭子 新 4,201 46 47 337 106 1,042 66 12 871 2,788 △ 837 1,915 10,595 手数料収入 資産運用収入 在校生 ［単位：百万円］ 支出の部 学生生徒等納付金収入 創立70周年記念事業事務局 ご賛同いただけます皆さまは、 お手数ながら右記までご連絡をお願いします。 寄付申込書（振込通知書兼用）を送付させていただきます。 資金収支計算書（平成26年4月1日から平成27年3月31日まで） 収入の部 寄付者ご芳名録（敬称略・50音順） ー2016年、学園創立 70 たのしそう！ しらなかった！ おもしろい！ のいいね！ 一挙公開。 http://www.otemae.ac.jp/ 平成 26 年度収支決算書 さまざまな世代の人々の学習の場 大手前シティカレッジ 実践英語講座（LEO） 本講座は、英語を母国語としない人に用意された だけます。 「 利用申請書」、本人であることを確認でき 実践英語講座です。講師は全て外国人講師。 レベル るもの（運転免許証など）、本学卒業生であることが は、初級クラスからビジネス英語クラスまでの5段階に わかるもの（卒業証明書、宛名入り同窓会案内など） 分かれており、 自分のレベルに合ったクラスで受講す を持参の上、各館のカウンターでお申し込みください。 ることが可能です。 また、1クラス15名程度の少人数 「利用者カード」 を発行します。 制を用いており、和やかな雰囲気の中、楽しく英語を 学ぶことができます。 詳しくは… 詳しくは… 「利用申請書」やご利用方法は ホームページにてご案内 詳しくは… 本講座の詳細については、 ホームページにてご案内
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