Plat define au choix ￥2,600 〜Appetizer 前菜〜 前菜〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ 新玉ねぎのブランマンジェ 生ハム添え Blanc Manger of onion with raw ham 〜Soup スープ〜 スープ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ スープをお選びください Please choose a soup ビーツとじゃがいもの冷たいクリームスープ Cold cream soup of beetroot or 春キャベツとホタテ貝のコンソメスープ Consomme soup of cabbage and scallop 〜Main dish メインディッシュ〜 メインディッシュ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ メインディッシュをお選びください Please choose a main 築地より本日入荷の鮮魚料理 Today's Fish dish or 信玄どりの山椒パン粉焼き トウチソース Roasted Japanese chicken with bread crumbs or 牛フィレ肉(AUS)のステーキ(+\500) Steak of Australian fillet Beef with madera sauce 〜Dessert デザート〜 デザート〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ デザートビュッフェ Dessert Buffet コーヒー 又は 紅茶 Coffee or Tea 〜お料理と 料理と御一緒に 御一緒に〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ グラスビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン各種 \500 Beer , Sparkling wine , Wine ※ランチの価格は税込表記となります。 Midi Special ￥3,900 〜Appetizer 前菜〜 前菜〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ 菜の花 ホタルイカ フルーツトマトのサラダ キャビア添え Firefly squid and fruits tomato and rape blossoms 〜Soup スープ〜 スープ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ スープをお選びください Please choose a soup ビーツとじゃがいもの冷たいクリームスープ Cold cream soup of beetroot or 春キャベツとホタテ貝のコンソメスープ Consomme soup of cabbage and scallop 〜Main dish メインディッシュ〜 メインディッシュ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ メインディッシュをお選びください Please choose a main 築地より本日入荷の鮮魚料理 Today's Fish dish or 本日のお肉料理 Today's Meat dish or オーストラリア産・牛フィレ肉のステーキ Steak of Australian fillet beef with madera sauce or 特選・黒毛和牛フィレ肉のステーキ(+\2,000) Grilled Japanese fillet Beef 〜Dessert デザート〜 デザート〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ デザートビュッフェ Dessert Buffet コーヒー 又は 紅茶 Coffee or Tea ※ランチの価格は税込表記となります。 Midi Special du Chef ￥6,990 〜Appetizer 前菜〜 前菜〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ フォワグラのポワレとホワイトアスパラのグリエ Sauteed foie-gras and white asparagus 〜Poissons お魚料理〜 魚料理〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ 蒸しあわびとホタテ貝のフリカッセ 肝風味 Fricassee of steamed abalone and scallop with the lever sauce 〜Main dish メインディッシュ〜 メインディッシュ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ メインディッシュをお選びください Please choose a main オマールエビのロースト マンゴービネガーソース Roasted Hommard Lobster with mango vinegar sauce or 牛フィレ肉（AUS）のステーキ フレッシュトリュフ添え Steak of Australian fillet beef with summer truffle or 黒毛和牛サーロインのステーキ 柚子胡椒ソース(+\1,000) Japanese Sirloin beef steak with citrus sauce 〜Dessert デザート〜 デザート〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ デザートビュッフェ Dessert Buffet コーヒー 又は 紅茶 Coffee or Tea ※ランチの価格は税込表記となります。 Siodome Lunch 〜Siodome Lunch 平日限定 汐留ランチ 汐留ランチ〜 ランチ〜 ･･････････････････････････････････････････････････････････････････････ 週替わりランチ サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Weekly lunch ¥1,500 10種類の野菜と魚介のヘルシースチーム サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Steamed Seafoods & vegetables ¥1,500 /so/ra/si/o/ 特製ハヤシライス 毎週、月曜日・火曜日、限定20 食 サラダ／コーヒー or 紅茶付き Hashed beef and rice ¥1,200 牛フィレ肉と菜園野菜のステーキ丼 サラダ／コーヒー or 紅茶付き Beef Steak and Vegetable with Rice ¥1,800 仔牛ロースのカツレツ フレッシュトマトソース サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Deep fried veal loin with fresh tomato sauce ¥1,500 セップ茸といろいろキノコのタリアテッレ サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Today's pasta ¥1,500 特選牛のあらびきハンバーグ サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Home Made beef Hamburg steak ¥1,500 ずわい蟹のクリームコロッケ サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Cream Croquetto with Crab meat ¥1,500 築地より入荷の鮮魚料理 その日のスタイルで サラダ／パン or ライス／コーヒー or 紅茶付き Today's Fish ¥1,500 本日のスープ Today's Soup ¥500 本日のデザート Today's Dessert ¥500 ※ランチの価格は税込表記となります。
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