Press Release 2015 年 10 月 22 日 株式会社オールアバウトライフワークス 日本デコずし協会が、鳥取県のアンテナショップにて 同県産の特 A 米「きぬむすめ」を使った “デコ巻きずし”実演＆ワークショップを開催 ●開催日時： 11 月 24 日（火）11:00～＠とっとり・おかやま 新橋館 株式会社オールアバウトライフワークス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：江幡 哲也）が運営す る「日本デコずし協会」 （所在地：東京都渋谷区、理事長：菱倉英一）は、鳥取県が県産米ＰＲを目的と し、 「とっとり・おかやま 新橋館」で 11 月 24 日（火）に開催するフェア「おいしく！楽しく！食べよ う鳥取県産米」において、同県産の“きぬむすめ”を使用したワークショップを実施します。 鳥取県の県産米である”きぬむすめ”は日本穀物検定協会による米の食味ランキングにおいて、最高評 価である「特 A 米」を 2 年連続で取得し、その品質が高く評価されています。今回のイベントでは、” きぬむすめ”を素材に、日本デコずし協会が提唱する断面に図柄が描かれた”デコ巻き寿司”と呼ばれる技 法を使って、先着 30 名の方を対象に、同県のマスコットキャラクター“トリピー”をモチーフにした”デ コ巻き寿司”の実演や、クリスマス向けの図柄による”デコ巻き寿司”のワークショップを開催いたします。 ■フェア開催概要 日 程：１１月２４日（火） 場 所：鳥取県・岡山県共同アンテナショップ「とっとり・おかやま 新橋館」 （住 所）東京都港区新橋 1 丁目 11-7 新橋センタープレイス （アクセス）http://www.torioka.com/access/access.html 内 容：・トリピーデコ巻き寿司の実演（１階・プロモーションゾーン）／11:00～ ・鳥取県産米“きぬむすめ”おにぎり試食（１階・プロモーションゾーン） ・デコ巻き寿司ワークショップ（２階・催事スペース）／14:00～ 参加費 500 円（税込、かに汁、白米２品種の食べ比べ付） ※先着３０名様 ＜デコ巻き寿司のイメージ画像＞ ■オールアバウトライフワークスについて URL：http://www.gakusyu-forum.net/ 生涯学習の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、各分野のプロフェッショナルを育成・輩出することを 目的として、株式会社オールアバウトの子会社である株式会社オールアバウトライフワークスが企画・ 運営。各分野の技能や知識を体系化し講座にすることにより、その分野を「学び」「教え」 「伝え」てい きます。現在、手工芸領域を中心に全国に約 2 万人の専門講師を輩出しています。 ■日本デコずし協会について URL：http://deco-sushi.com 巻き寿司、いなり寿司、手まり寿司、ちらし寿司といった家庭料理としての寿司文化にフードアート的 要素が加わることで生まれた“デコずし”は、 「おいしい」だけではなく「つくる楽しみ」 「見せる楽しみ」 があります。 「日本デコずし協会」は、レシピの開発、インストラクターの育成、国内外への情報発信を 通じて、日本の寿司文化、米食文化、フードアートの発展に貢献していきます。 本イベントに関するお問い合わせ先： 鳥取県 市場開拓局 販路拡大・輸出推進課 担当： 大村 TEL：0857-26-7828 FAX：0857-21-0609 E-mail：[email protected] 本件に関する報道機関からのお問い合わせ先： 株式会社オールアバウト 広報担当： 柏原 TEL：03-6362-1309 FAX：03-6682-4229 E-mail： [email protected]
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