双子葉類（その他の双子葉類）の野菜・果物・香辛料など 科 アカザ科 アカネ科 名前 種名・別名・和名 旬・収穫期 食用・利用の部分 甜菜 テンサイ 秋 根 珈琲 コーヒーノキ 冬 種子 独活 ウド 春 芽・茎・つぼみ ウコギ科 タラの芽 タラノキ 春 新芽 カシューナッツ カシューナットノキ 春？ 種子 ウルシ科 マンゴー マンゴー 夏 実 柿 カキノキ 秋 実 カキノキ科 単性花、双子葉類だが種子は胚乳に栄養分を貯える。落葉広葉樹。 ヘーゼルナッツ セイヨウハシバミ 秋 堅果 カバノキ科 落葉広葉樹。他にハンノキ、シラカンバ、ダケカンバ、ハシバミなど アボガド アボガド 冬 実 クスノキ科 シナモン シナモン ？ 樹皮 ローリエ ゲッケイジュ － 葉 クルミ科 胡桃 クルミ 秋 種子 無花果 イチジク 夏・秋 実 クワ科 桑 クワ（属） 夏 実 コショウ科 胡椒 コショウ ？ 実 ゴマ科 胡麻 ゴマ 夏 種子 シナノキ科 もろへいや シマツナソ 夏 葉 タデ科 蕎麦 ソバ 夏・秋 種子 ブルーベリー スノキ（属） 夏 実 ツツジ科 他にツツジ（属）、アセビ（属）、ドウダンツツジ（属）など。 ﾂﾙﾑﾗｻｷ科 つるむらさき ツルムラサキ 夏 葉・茎 ニクヅク科 ナツメグ ニクズク ？ 種子 ハス科 蓮根 ハス 秋 地下茎（茎） ヒユ科 ホウレン草 ホウレンソウ 冬 葉 薩摩芋 サツマイモ 秋 根 ヒルガオ科 合弁花、基本数5、他にはアサガオ、ヨルガオなど。（ユウガオはウリ科） ブドウ科 葡萄 ※多くの種あり 夏・秋 実 フトモモ科 オールスパイス オールスパイス ？ 実 栗 クリ 秋 堅果 ブナ科 実（堅果）はドングリと呼ばれる。カシ・シイは常緑広葉樹、ブナ・ミズナラ・ クヌギ・クリは落葉広葉樹。 マタタビ科 キウイフルーツ マタタビ（属） 秋 実 マツブサ科 八角 トウシキミ ？ 実 ムクロジ科 ライチ レイシ 夏 実 オリーブ オリーブ 秋 実 モクセイ科 ジャスミン ソケイ（属） 春・夏 花 他にヒイラギ、ライラック、キンモクセイなど ﾔﾏﾓｶﾞｼ科 マカダミア マカダミア ？ 種子 双子葉類の葉脈は網状脈、茎には形成層があり維管束が輪状に並んでいる。根は主 根と側根。種子は子葉に栄養分を貯える（カキノキは胚乳）。
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