「美味しさ」 認定します シェフとソムリエによる食品・飲料品評価 120 名の味覚のエキスパート 「 世界屈指の審査員団が 貴社製品を審査します。」 M I C H E L PA S Q U E T ミシェル・パスケ フランス料理最高技術者協会 PATRICE FRANK パトリス・フランク モナコソムリエ協会 INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE - iTQi iTQi (国際味覚審査機構)は、世界中の食品や飲料品の味を審査し、優れた製品を表彰・プロモーション する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは、ヨーロッパで最も格式ある15のシェフ・ソムリエ 協会から選出されるオピニオンリーダー・味に関する専門家たちです。 シェフとソムリエから構成される審査団 Académie Culinaire de France Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal Academy of Culinary Arts (UK) Federazione Italiana Cuochi Maîtres Cuisiniers de France Hellenic Chef’s Association Craft Guild of Chefs Euro-Toques Verband der Köche Deutschlands Nordic Chefs Associations Årets Kock of Sweden Gilde Van Nederlandse Meesterkoks Association de la Sommellerie Internationale (ASI) World Master Chefs Society (WMCS) Turkish Cooks Association 厳密な審査プロセス 特定の商標(ブランド)のもとに流通・販売されている製品はすべて審査会への参加対象と なります。 審査員 官能分析 審査結果 iTQiは120名のシェフ・ソムリエで構 成される審査員とコラボレートして います。審査員はヨーロッパで最も 権威ある15の調理師協会と国際ソム リエ協会(ASI)に属しています。 審査は全て目隠し方式で行われま す。各製品は他製品との比較では なく、その製品自身「味覚的な満 足度」によって審査されます。 審査結果を示す官能分析グラフの 他、審査員のコメントや製品開発に 役立つ提案を含む特別報告書の注文 も可能です。 官能分析 「各製品は厳密な目隠し 審査を受けます。 同一カテゴリー間の競争 ではなく、絶対評価による 評価が下されます。」 ルチアーノ・パロラーリ エグゼクティブ・シェフ コモ ヴィラ・デステ イタリア調理師協会 企業価値の認定 「 優秀味覚賞の受賞は、製品の高品質を アピールするのに役立ちます。」 西山周三 代表取締役社長 株式会社西山酒造場 SUPERIOR TASTE AWARD 優秀味覚賞 Superior Taste Award （優秀味覚賞）は、審査員の求める水準を満たしているか、あるいはその水準を上回ると認められた 製品に与えられます。クリスタル味覚賞・ダイヤモンド味覚賞に関しては、iTQiのウェブサイトをご覧ください。 審査員による官能分析の評価が70%以上の製品のみが 優秀味覚賞を受賞することができます。 毎年開催される授賞式において、優れた製品を提案し た企業は審査員、国際プレス、そして同業者たちから 祝福されます。 美味しい 総合評定70%以上80%未満 特記に値する 総合評定80%以上90%未満 極めて優秀 総合評定90%以上 優秀味覚賞の三つのメリット 1 品質向上のために 審査結果を示す官能分析グラフや審査 員のコメント・提案をまとめた特別報 告書は、品質改善の具体的指標となり 製品品質のさらなる向上に貢献 します。 「特別報告書は 製品の品質向上に 大いに役立ちます。」 市川嘉宏 取締役工場長 株式会社マツザワ 2 売上向上のために 3 認知度向上のために 食品・飲料品業界のオピニオンリーダ 優秀味覚賞はマーケティング・PR戦 ーたちによる品質認定は競合製品との 略やパッケージ上において認知度を 差別化につながり、国内外におけるビ 高めます。検索ランキング向上、ソ ジネスチャンス拡大に役立ちます。 ーシャルネットワーク上における認 知度やプレス発表においても効果を 発揮します。 「栄誉ある受賞により 国内外でビジネス チャンスが拡大 しています。」 「優秀味覚賞は 国内外市場において 自社製品の信頼性を 高めてくれます。」 フ ィ オ ナ ・ ウ ィ ツ ヘ -- ル ト オ ッ ト- テェイシェリラ・ダ・クルス 地域担当マネ--ジャ-ルトサ社 (Lutosa) ベルギ-- マ- ケティング・販売部長 オリベイラ ダ セ- ラ社(Oliveira da Serra) ポルトガル 品質の裏付け 「栄誉ある優秀味覚賞受賞は 大きな自信となりました。 この美味しさの認定は、 販路拡大や社内の団結力強化にも 繋がっています。」 後藤正明 新価値開発部 サッポロビール株式会社 進行 ス ケ ジ ュ ー ル 製品登録はウェブ上で今すぐ可能です 飲料品：2016年3月10日まで 食品： 2016年4月7日まで ベルギーへの製品サンプル発送期限 飲料品：2016年3月15日必着 食品： 2016年4月13日必着 審査会開催時期 飲料品：2016年3月20 - 22日 食品： 2016年4月17 - 19日 授賞式 2016年6月2日、ブリュッセルにて www.itqi.com VALUE YOUR PRODUCTS, COMPANY & TEAM INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE – iTQi www.itqi.com JAP 55 rue des Trois Ponts B-1160 Brussels Belgium [email protected] Tel : +32 (0)2 372 34 22 Fax : +32 (0)2 372 34 21 日本語でのお問い合わせはこちらまで Tel：03-4578-1681（日本時間16時〜19時）
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