実施要項国立循環器病研究センター「ご当地かるしおレシピ

実施要項
国立循環器病研究センター「ご当地かるしおレシピプロジェクト 2014」
金賞受賞記念シンポジウム
湯けむり健康戦隊ｹﾞﾝｴﾝｼﾞｬｰ～地域の特産品で健康づくり～
【目的】本事業では健康増進のための食生活改善に減塩を柱とした取り組みを推進するとともに、
地域ぐるみで「食」や「農林水産業」について考え、地産地消に関心を持っていただく契
機とし、幅広い年齢層の地域住民に対して情報発信活動を行う。本事業を通して、多くの
人々が健康的な食生活を見直す機会に寄与するとともに、地産地消・地域振興にも貢献す
るきっかけとなることをめざす。
【主催】別府大学食物栄養科学部食物栄養学科
【日時】平成 27 年 11 月 7 日（土） 13：00～16：30
【場所】別府大学 3 号館ホール
【対象者】地域住民、管理栄養士、栄養士、卒業生、学生
【内容】テーマ
湯けむり健康戦隊ｹﾞﾝｴﾝｼﾞｬｰ～地域の特産品で健康づくり～
13：00～開会挨拶
別府大学学長豊田寛三
13：10～14：15 1 部
教育講演（30 分）
座長別府大学食物栄養科学部食物栄養学科
教授星野隆
講師別府大学食物栄養科学部食物栄養学科
教授樋園和仁
～休憩～（5 分）
別府大学食物栄養学科の地域貢献報告（30 分）
別府大学食物栄養科学部食物栄養学科講師中村弘幸
食物栄養学科 4 年
首藤周央、上野美香、手嶋文花
仲摩優花、前田夏海、堀優吾
「湯けむり健康教室」「ロコモ予防運動教室」
「ご当地かるしおレシピプロジェクト S-1g ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ大会」など
14：15～14：25
～休憩～
14：25～16：25 2 部シンポジウム（座長別府大学食物栄養科学部長江﨑一子）
「地域の健康づくりを考える」
①医療分野（病院管理栄養士）の立場から（20 分）
国家公務員共済組合連合会新別府病院栄養管理室長
田崎亮子
②公衆栄養分野（行政栄養士）の立場から（20 分）
大分県東部保健所地域保健課食育栄養指導班主幹
津田克彦
③教育分野（学校栄養職員）の立場から（20 分）
津久見市立青江小学校本学卒業生 10 期生
宮原由美
④生産・製造の立場から（20 分）
富士甚醤油株式会社二豊醤油協業組合技術部長
園田祐二
討論
30 分
16：25～閉会挨拶
別府大学食物栄養科学部食物栄養学科長藤井康弘
16：30
閉会

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