包餡から焼成までをオール機械化に することで、１台につき１時間に約 3600個の月化粧を製造すること ができる︵本工場には機械が 台設 置されているため、最大7200個 が製造可能︶ お出かけインフォ 温度の下がった月化粧を スタッフが一つひとつ確 認。続いて写真左の金属 探知機に通して異物の混 入がないかチェックする。 お客さまに安全・安心な 商品をお届けするため、 何重もの厳しいチェック がある 2 トンネルオーブンで 焼くこと 分 秒 １秒間に１個の ペースで月化粧が 出来上がるんだ！ すご∼い！ 11 30 見学通路からガラス越しに包餡室、ライン（焼成・冷却）、包装室を自由に見学できる。 工場内にはみるく餡のあま∼い匂いが漂う すべての検査を通過した月化粧は包装機によって 一つずつ包まれる。製造日や賞味期限の印字にも 漏れがないよう、機械で徹底チェック！ ∼！ 成 完 生地がぷっくりふくらんで、きれいなお月さま色に！ 焼きたては中心温度が80℃以上。長いトンネル型の 冷却装置を通して熱を冷ましていく モンドセレクションで2011年の初出品より 年連続で金賞 を受賞し、昨年ついに最高金賞を受賞！ 大阪名物と大人気の みるく饅頭﹁月化粧﹂の製造を間近で見てみませんか？ ｍのトンネルオーブ 餡した生地は整列機で鉄板に並 べ、長さ ンでじっくり色よく焼き上げま す。冷却装置で冷ました後、人 の目と機械を合わせて厳しくチ ェック。同時に重量を計測し、 規格外の月化粧を分別します。 すべての工程を経た後、個包装 されて月化粧は完成です。 工場で生産された商品は遅く とも翌日には販売店舗に到着す るよう、毎日数回に分けてこま めに配送。出来たてのお菓子を お届けします。 9 関西国際空港第二期土砂採取 跡地に大阪府と岬町が協同整備 した岬町多奈川地区多目的公園 月、泉南 2 ﹁いきいきパークみさき﹂。その 一角に、2014年 郡岬町を本拠地とする老舗和菓 子企業 株式会社青木松風庵の岬 工場ができました。 自然に囲まれたこの工場では、 さまざまな商品が製造されてい ますが、そのうち、最新鋭の製 造 ラ イ ン を 使 っ た﹁ 月 化 粧 ﹂の 製造工程を見学できます。 お お て ぼ う 北海道産大手亡︵インゲン豆 普段なかなか見られない和菓 子の製造工程。たくさんのお菓 15 JAいずみの しんしん 写真提供：岬町多奈川地区整備促進協議会 子がレーンを流れる様子は子ど 公園・緑地ゾーン 貴重な動植物の生育環境を復元するビオトープ地区、ウォーキングや散策がで きる緑豊かな地区がある 健康・交流ゾーン 公園の中心に、グラウンドと野球場を備えた多目的広場と管理棟がある 事業活動ゾーン 周りの自然環境と調和し、地域の活性化に貢献する事業者を誘致。その一つが 株式会社青木松風庵 岬工場。 もたちも興味津々なこと間違い な自然と調和する「公園・緑地ゾーン」 ・ 「健康・交流ゾーン」と 民間事業者が進出する「事業活動ゾーン」が一体となった他機機 能型施設。 公園ホームページ→http://www.pref.osaka.jp/kutai.atochi/ なし！ ぜひ、見学してみてく は？ クみさきと協働・環境・健康が基本コンセプトの 「いきいきパークみさき」 いきいきパー は、関西国際空港建設時の土砂採取跡地にできた、周辺の豊か ださい。 区多目的公園 岬 町 多 奈 川地 見学者は月化粧を試食できる。まだ温かい月化粧は、 外側がサクッっとしていて、中はみるく餡がとろ∼り。 この食感とおいしさを味わえるのは岬工場だけ！ の一種︶と白金時をブレンドし お吟さま あん 木の実ひろい た白餡にバターと練乳をたっぷ バウムクーヘン り入れて炊きあ げた優しい味わ 岬工場で 製造されているお菓子 （一部） 上 げ た 生 地 と 一 緒に 包 餡 機 に セ 箱詰めはスタッフによる手作業！ とても早い手さばきで個包装された 月化粧が次々と箱に詰められていく いのみるく餡を、なめらかに練り 月化粧は、2013年、第26回「全国 菓子大博覧会（4年に一度開かれる日 本最大のお菓子の祭典）」で内閣総理 大臣表彰を受賞した ットし、成形していきます。包 2013年 内閣総理大臣より表彰！ 3 〒599-0312 大阪府泉南郡岬町多奈川東畑342-5 TEL 0120-860-169 http://www.shofuan.co.jp/ 工場見学について ◆見学通路よりの見学 （随時受付） 毎日10：00∼12：00 平成27年10月25日 （日） は 臨時休業 ※ただし、12月29日∼１月4日を除く ◆工場内見学 （月2回／要予約／先着20名） 毎月 第2土曜日・第4日曜日 ※ただし、8月の第2土曜日を除く ①9：30∼ ②11：00∼ 所要時間：約１時間 希望日の2か月前より予約可能 ℡またはEメール （[email protected]） で、 下記項目をお知らせください。 １.見学希望日時 2.代表者氏名 3.人数 4.連絡先 （電話番号） 見学料／無料 アクセス／「多奈川小学校前」交差点を 左折後約3㎞直進。 「いきいきパーク みさき多目的広場」 看板を右折し、パ ーク内へ入り約300 ｍ直進後左折 14 JAいずみの
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