平成２７年度　下関市生涯学習まちづくり出前講座メニュー No. 講座名サブテーマ内容備考（対象・期日・場所の制限等）担当者食の簡便化が進んでいくなかで、魚食の現状と今後について考えます。 1 魚食の現状と魚食教育魚食は生き残れるのか？ 2 下関の漁業を考える漁業が成り立つ仕組みや果たす役漁業の成り立ちや重要性を確認す割、それに現在抱える問題や対応策るを紹介します。 3 女性研究者としての生き方研究って何するの？博士ってどうやっ～女性研究者って何やってるの？てなるの？結婚・子育て事情は？リア要望に応じてアレンジします。～ルな現実をお話します。 4 北極海航路概論スエズより北極海はどうでしょう? 環境・航海の面から北極海航路の概要を説明します。対象：高校生以上時期等は要相談嶋田 5 海洋漂流物移動概論ナゼそこに?漂流物気象・海象の面から海洋漂流物が移動する仕組みについて説明します。対象：高校生以上時期等は要相談嶋田 6 山口県産魚類の話魚の生活と上手な利用法山口県で日本一多く獲れるフグやアンコウ、またクジラやウニなどの魚の生要望に応じてアレンジします活と乱獲の関係を説明します。今井 7 これからの魚のとりかた漁業新技術と持続的漁業生産「最新の漁業技術」を写真・動画を使っ要望に応じてアレンジしますて解説します。永松 8 船の動きを電波で見てみる教室から関門海峡を通航する船の電関門海峡を通航する船を会場から波を受信し、船の種類や通航方式など特段なし想像するについて説明します。 9 音で見る海の世界魚群探知機の利用法を学ぶ魚群探知機の使い方・映像の見方を説明します。三木対象：中学生以上板倉事前に打ち合わせをお願いします要望に応じてアレンジします副島松本濱野 No. 講座名サブテーマ内容備考（対象・期日・場所の制限等）担当者 10 下関市の沿岸漁場管理どこに魚礁を設置するか？下関の沿岸域において適切な魚礁設置を中心とした「海の畑づくり」に関す特段なしる方法論を説明します。濱野 11 日本人が食べているイカこんなイカも食べているの？下関ではおいしいケンサキイカが獲れますが、それ以外にも食べている様々要望に応じてアレンジしますなイカを紹介します。若林 12 鮮魚の目利きの技プロの目利きの魚のみかた魚市場の競り人，老舗ふぐ仲卸のふぐ処理師による魚の品質のみかたを解時期は要相談説します中村(誠) 13 振動と音の不思議振動や音を使ったフグやマグロの品質魚の美味しさから機械の健康診断対象：中学生以上評価法や機械の健康診断法についてまで時期・場所は要相談分かり易く紹介します。太田 14 魚の発酵食品が持つ力魚醤を学生達と一緒に開発した苦労魚を発酵させて作った醤油の健康話と最新の研究成果による魚醤の健機能性康増進機能性要望に応じてアレンジします原田 15 魚油と健康魚油成分の機能性魚油の摂取がどのように健康に良いのか説明します。要望に応じてアレンジします宮田 16 アレルギーとからだのしくみアレルギーの原因はなに？（免疫）食べ物や花粉とからだの両方の視点幼稚園からお年寄りまで内容を変からアレルギーのしくみを、わかりやすえながら対応します。臼井く説明します。開催日時・場所等は要相談 17 水産物由来の健康機能成分コンブやワカメなどの褐藻類に含まれ海藻由来の食品機能成分につい対象：高校生以上る機能性成分とその健康効果について時期等は要相談て紹介します。 18 いろいろなフグフグ類の分類と系統 19 フグとはどんなグループでどんなもの要望に応じてアレンジしますがいるかお話しします。魚類の摂餌刺激物質につい魚類の摂餌刺激物質を、その食性と魚にも好きな味と嫌いな味があるてからめて分かりやすく説明します要望に応じてアレンジします杉浦酒井(治) 池田