V o r s p e i s e n Rinder-Kräuter-Carpaccio mit gehobeltem Parmesan und kleinem Pilzsalat € 13,20 Tomaten-Bruschetta mit Kräutern auf geröstetem Knoblauch-Baguette € 7,50 Gegrillte Scampis auf süß-scharfem Wok-Gemüse mit Baguette € 11,80 Aus unserem Suppentopf Tomatensuppe ”Art des Hauses” mit Zwiebeln, Gin und Sahnehaube € 6,20 Hausgemachter Leberknödel in Rinderbouillon mit Schnittlauch € 5,10 Kartoffelsuppe “Schlesische Art” mit Rindfleisch € 5,20 Zucchini-Spinat-Creme mit Eismeer-Shrimps € 5,20 Fischgerichte Scholle “Finkenwerder Art“ mit Speckstippe und Bratkartoffeln € 17,50 “Piccata Milanaise“ vom Lachs in Parmesan gebratenes Lachsfilet auf Spinat-Nudeln € 18,80 Fischteller "Helgoländer Art" Gedünstetes und gebratenes Fischfilet mit Dijon-Senf-Sauce, Blattspinat und Petersilienkartoffeln € 19,50 W i l d g e r i c h t e Medaillons vom Hirschrücken auf rote-Johannisbeer-Jus mit Brokkoli und Schmelzkartoffeln € 24,90 Braten von der Rehkeule in Pilzrahm mit Apfelrotkohl und Semmelknödel € 20,80 Schnitzel vom Hirsch mit Pfifferlingsrahm, Eierspätzle und Apfel-Preiselbeer-Salat € 18,90 Unsere Hauptspeisen - traditionell Zwiebelrostbraten in Jus mit hausgemachten Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln € 16,20 Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Rahm und frisch geriebenem Kren, dazu Bouillonkartoffeln € 16,80 Wiener Kalbsschnitzel in Butter gebraten an Petersilienkartoffeln € 17,80 Kalbsleber „Tiroler Art“ mit hausgemachten Röstzwiebeln und Kartoffel-Purrée € 17,80 mal was Neues ….. Ofenfrischer Entenbraten mit Gewürzsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen € 18,80 “Hasenjäger-Steakteller” Drei Medaillons vom Grill mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Bratkartoffeln € 20,50 Rosa gebratene Entenbrust auf Schalotten-Jus mit Mandel-Brokkoli und Schmelzkartoffeln € 21,80 Geschnetzeltes vom Rinder-und Schweinefilet in Champignonrahm mit Buttererbsen und hausgemachten Spätzle € 21,50 Gegrillte Poulardenbrust auf Kräutersahne mit Karotten-Gemüse und Herzoginkartoffeln € 18,50 Unsere Steaks Argentinisches Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter an Speckbohnen und Bratkartoffeln € 22,80 Huftsteak 350 g mit green pepper Sauce, baked potato mit sour cream und Knoblauch-baguette € 17,50 Rumpsteak „Lady“ - 180 g mit Kräuterbutter, baked potato mit sour cream und Knoblauch-baguette, dazu frischer Salat € 17,80 Rumpsteak „Sir“ - 250 g mit Kräuterbutter, baked potato mit sour cream und Knoblauch-baguette, dazu frischer Salat € 22,80 American Tenderloin - 250 g mit Kräuterbutter, baked potato mit sour cream und Knoblauch-baguette € 28,90 Pfeffersteak „nach Art des Hauses“ an einer Rahmsauce mit grünem Amazonas-Pfeffer, dazu Bohnenbündel und Kroketten € 28,90 Klein aber fein Bandnudeln „Carbonara“ mit Champignons, Schinkenstreifen in Sahne und frischem Parmesan € 8,90 Hausgemachte Käse-Spätzle mit kleinem buntem Salat € 8,50 Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce und pfannenfrischen Bratkartoffeln € 11,50 Salatplatte „Hasenjäger“ mit frischen Gemüsen und knackigen Salaten mit Streifen von der Hähnchenbrust mit gebratenen Scampis (4 Stück) Süsse Verführung Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott € 5,00 Schwarzwälder Kirsch im Glas mit Schokoladenmousse und mit Kirschen verfeinert € 5,50 Apfelbeignets mit Vanille Eis und Sahne € 4,80 Dessertteller „Hasenjäger“ eine süße und fruchtige Verführung € 6,90 € 8,90 € 13,40 € 16,30
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