Menüplan Cafeteria, vom 14. März bis 20. März 2016 Menü Menü vegetarisch Montag 14.03.2016 Spargelcremesuppe — Eichblattsalat mit Brotcroûtons *** Gebratenes Truthahnschnitzel an Koriander-Curryrahmsauce Jasmin-Reis mit Kokosflocken Broccoligemüse *** Hausgemachte Pralinencreme Spargelcremesuppe — Eichblattsalat mit Brotcroûtons *** Leicht überbackene Älpler Chäs-Knöpfli mit Rahm und Zwiebelschweitzi Krautstielgemüse, Broccoli *** Hausgemachte Pralinencreme Dienstag 15.03.2016 Kraftbrühe mit Suppenperlen — Saisonblattsalat mit Brüsseler *** "Nordischer Rauchbraten" geräuchter Schweinshalsbraten an Dörrfrüchtesauce Bouillon-Kartoffeln Rüebliwürfel mit Erbsen *** Marmor-Schokoladencakes Kraftbrühe mit Suppenperlen — Saisonblattsalat mit Brüsseler *** Gemüselasagne auf Tomatensaucenspiegel Kohlrabengemüse junge Gartenerbsen *** Marmor-Schokoladencakes Mittwoch 16.03.2016 Bouillon mit Käseschnitten — Bunter Blattsalat mit Nüssen *** Kalbs-Pariserschnitzel im Mandelei gebraten Marsalasauce mit Tomatenwürfeli Spaghetti grüne Bohnen *** Süssmost-Orangencreme Bouillon mit Käseschnitten — Bunter Blattsalat mit Nüssen *** Gratinierte Kartoffelgnocci mit Spargel- Käsesauce Schwarzwurzeln grüne Bohnen *** Süssmost-Orangencreme Donnerstag Selleriecremesuppe — Schnittsalat mit Radieslistreifen 17.03.2016 *** Geschmortes Rindssaftplätzli "Weinbauernart" mit Rotwein-Rahmsauce Butterspätzli Kefengemüse *** Eiskaffee mit Rahmrosette Selleriecremesuppe — Schnittsalat mit Radieslistreifen *** Im Ofen gebackene Röstitaschen mit Spiegelei belegt Stangensellerie an Mascarpone Karottenstengeli *** Eiskaffee mit Rahmrosette Freitag 18.03.2016 Krautstielsuppe — Italienischer Blattsalat *** Gebackene Lachstranche braun gebundener Zitronenjus Salzkartoffeln gedünsteter Blattspinat *** Tiramisu mit Waldbeeren und Löffelbiskuits Krautstielsuppe — Italienischer Blattsalat *** Vegetarische Teigwarentaschen an Pestorahmsauce gedünsteter Blattspinat Fenchelgemüse mit Sbrinz *** Tiramisu mit Waldbeeren und Löffelbiskuits Samstag 19.03.2016 Gemüseblättersuppe — Blattsalat mit Sprossen *** Gefüllte Kalbfleischtaschen mit Brät an Merlotrotweinsauce Pizokel Zucchettigemüse *** Apfelküchlein auf Vanillesauce Sonntag 20.03.2016 Karotten-Ingwercremesuppe — Nüsslisalat mit gehacktem Ei *** Grilliertes Schweinssteak an Orangenrahmsauce feine Nudeln Blumenkohl Mornay kleine Grilltomate *** Feines Himbeerenmousse
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