Menüplan Cafeteria, vom 23. Mai bis 29. Mai 2016 Menü Menü vegetarisch Spargelcremesuppe — Eichblattsalat mit Brotcroûtons *** "Nordischer Rauchbraten" geräucherter Schweinshalsbraten an Dörrfrüchtesauce Bouillonkartoffeln grüne Bohnen *** Haselnuss-Pralinencreme Spargelcremesuppe — Eichblattsalat mit Brotcroûtons *** Leicht überbackene Älpler Chäs-Knöpfli mit Rahm und Zwiebelschweitzi Krautstielgemüse grüne Bohnen *** Haselnuss-Pralinencreme Dienstag 24.05.2016 Ruccolacremesuppe — Saisonblattsalat mit Brüsseler *** Kalbs-Pariserschnitzel im Mandelei gebraten Marsalasauce mit Tomatenwürfeli Spaghetti junge Gartenerbsen *** Marmor-Schokoladencakes Ruccolacremesuppe — Saisonblattsalat mit Brüsseler *** Gemüselasagne auf Tomatensaucenspiegel Kohlrabengemüse junge Gartenerbsen *** Marmor-Schokoladencakes Mittwoch 25.05.2016 Bouillon mit Käseschnitten — Bunter Blattsalat mit Nüssen *** Gedünstetes Schweinsgulasch an Paprikarahmsauce Gnocchi nature Broccoliröschen *** Gestürzte Caramelcreme Bouillon mit Käseschnitten — Bunter Blattsalat mit Nüssen *** Gratinierte Kartoffelgnocci mit Spargel- Käsesauce Mischgemüse Broccoliröschen *** Gestürzte Caramelcreme Montag 23.05.2016 ThaiBuffet ThaiBuffet Donnerstag Kürbiscremesuppe — Schnittsalat mit Radieslistreifen 26.05.2016 *** Gebratenes Pouletbrüstli mit Bärlauchfüllung an Zitronensauce Spiralen-Teigwaren Kefengemüse *** Eiskaffee mit Rahmrosette Freitag 27.05.2016 ThaiBuffet Krautstielsuppe — Italienischer Blattsalat *** Gebackene Lachstranche braun gebundener Zitronenjus Salzkartoffeln gedünsteter Blattspinat *** Tiramisu mit Waldbeeren und Löffelbiskuit Samstag 28.05.2016 Gemüseblättersuppe — Blattsalat mit Sprossen *** Gebratene Cevapcici aus Rindhackfleisch an Paprikasauce mit Chilischoten Trockenreis Grillgemüse *** Rote Melonen Quarkcreme Sonntag 29.05.2016 Kraftbrühe mit Eierfäden — Nüsslisalat mit gehacktem Ei *** Glasierter Kalbsschulterbraten an Rosmarinsauce Bratkartoffeln Blumenkohl Mornay kleine Grilltomate mit Kräutern *** Feines Erdbeermousse Kürbiscremesuppe — Schnittsalat mit Radieslistreifen *** Im Ofen gebackene Röstitaschen mit Spiegelei belegt Stangensellerie an Mascarpone Karottenstengeli *** Eiskaffee mit Rahmrosette Krautstielsuppe - Italienischer Blattsalat *** Vegetarische Teigwarentaschen an Pestorahmsauce gedünsteter Blattspinat Fenchelgemüse mit Sbrinz *** Tiramisu mit Waldbeeren und Löffelbiskuit
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