Watt Kieker KUNDENMAGAZIN DER STADT WERKE HUSUM • 1/2016 Offener Dialog Kundenforum der Stadtwerke Husum · Seite 7 Wir laden Sie ein Mit Gratisticket für die New Energy Husum · Seite 7 So entstehen die Gaspreise Benn Olaf Kretschmann erklärt · Seite 6 www.stadtwerke-husum.de Verantwortung für die Region Watt Kieker 2 • INHALT 3 Netz & Werk Pellwormer Dampfschiffahrtsgesellschaft Liebe WattKieker-Leserinnen und -Leser, der Frühling steht vor der Tür – es ist die Zeit des Aufbruchs und der neuen Energie. Warum auch wir uns besonders auf die nächsten HUSUMNETZ News Menschen mit Energie Von Azubis und Studenten Im Kieker Aktuelles und Updates Energieportion Hallig Krog Husum Bad News und Termine Weißt du watt? Informieren und gewinnen Veranstaltungen Konzerte, Ausstellungen u. v. m. Rätseln und gewinnen Region genießen 4 5 6 8 Monate freuen, wollen wir Ihnen in dieser Ausgabe verraten. q Bereits am 17. März startet mit der New Energy Husum eine der wichtigsten regionalen Messen im Bereich der erneuerbaren Energien. Gemeinsam mit dem Branchenverband watt_2.0 und den Stadtwerken Niebüll gehören wir selbstverständlich zu den Ausstellern – und laden Sie ein, dabei zu sein: Die Gratiseintrittskarte finden Sie auf Seite 7. Besonders interessant an der viertägigen Veranstaltung ist die vielfältige Ausrichtung. Hier geht es nicht nur um Technik, sondern vor allem um die Einbindung in unseren Alltag – seien es Elektromobilität, Energieeffizienz, Speichermöglichkeiten oder Wärmenetze. Themen also, mit denen auch wir uns täglich auseinandersetzen. Aber auch eine andere Veranstaltung wirft ihre Schatten voraus – was die Sportler beim 30. Hafentagelauf im Sommer erwartet, lesen Sie auf Seite 5. Darüber hinaus stellt unser Kundenporträt die Neue Pellwormer Dampfschifffahrts GmbH vor, für die Energieportion waren wir zu Gast im Hallig Krog und auf der Seite des Husum Bad lautet das Thema „Saunanächte“. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude mit dieser Ausgabe. Ihre Doris Hartung-Schach und Ihr Christoph Ening, Marketing & PR. 9 Hilfe, die ankommt Anstelle von Geschenken für Geschäftspartner: Stadtwerke Husum unterstützen die Tafel. 10 11 12 q Das Ehrenamt in der Stadt zu fördern, ist den Stadtwerken Husum ein wichtiges Anliegen. Deswegen spenden der Energiedienstleister und seine Netzgesellschaft Husum Netz seit vier Jahren zu Weihnachten an gemeinnützige Vereine. Statt Geld für Präsente an Geschäftspartner zu verwenden, wurde zu Jahresbeginn ein großer Scheck an die Husumer Tafel übergeben. Die soziale Einrichtung durfte sich über 1.000 Euro freuen. Norbert Jungjohann, Geschäftsführer der Husum Netz, überbrachte die Spende persönlich. „Als kommunales Unternehmen fühlen wir uns mit den Menschen der Stadt verbunden. Wir wollen auch an Weihnachten denen helfen, die Hilfe brauchen“, erklärte er. Von links: Norbert Jungjohann (Geschäftsführer der Stadtwerke Husum Netz GmbH) übergab Hilde Zeugner (re.) und Dieter Pelties (li.) von der Husumer Tafel den Spendenscheck. Watt Kieker NETZ & WERK • 3 Im Porträt: Neue Pellwormer Dampfschiffahrtsgesellschaft Die Neue Pellwormer Dampfschiffahrts GmbH ist das ganze Jahr über für die Fährverbindung zwischen der Nordsee-Insel Pellworm und dem Festland verantwortlich. q Was das im Detail bedeutet und welche weiteren Leistungen das Unternehmen anbietet, haben wir mit dem Geschäftsführer Sven Frener besprochen. Herr Frener, welche Schiffe und Strecken uns verantwortet. Ergänzend gibt es einen Mietwagen-Sammelfahrdienst. Darüber hinaus betreiben wir seit einiger Zeit individuell gestaltete Seebestattungen. Unser 22 Mann starkes Team ist mit diesen vielseitigen Aufgaben gut vertraut. werden von der Neuen Pellwormer Wie viele Fährfahrten absolvieren Unsere moderne Fähre, die MS „PELLWORM I“, ist seit 1997 zwischen dem Festlandshafen Strucklahnungshörn und der Nordseeinsel Pellworm im Einsatz. Zusätzlich zu dieser Autofähre verfügen wir seit 2012 mit der „INSEL AMRUM“ über ein Ersatzschiff. Sie kann den Linienverkehr übernehmen, wenn die „PELLWORM I“ beispielsweise zur jährlichen Grundüberholung in der Werft liegt. Darüber hinaus besitzen wir ein drittes Schiff: Die MS „NORDFRIESLAND“ bedient den Ausflugsverkehr mit verschiedenen Themenfahrten. So werden die Passagiere in das Weltnaturerbe Wattenmeer, zu den Halligen oder zu Seehundbänken gebracht, um sich über die Tier- und Pflanzenwelt zu informieren. Sie jährlich und haben Sie Zahlen zu hinaus noch in anderen Bereichen aktiv? Auf jeden Fall. Neben den Ausflugsfahrten wird auch der Schul- und Inselbusverkehr von die Neue Pellwormer Dampfschiffahrtsgesellschaft ins Leben. Eigentümer sind auch heute noch mehr als 100 Anteilseigner, die überwiegend auf der Insel leben. Welchen Stellenwert hat der Umweltschutz in Ihrem Unternehmen? Dampfschiffahrts GmbH betrieben? Ist das Unternehmen über den Fährverkehr Geschäftsführer Sven Frener stand uns Rede und Antwort. den beförderten Personen, Fahrzeugen und Tieren? Unsere Schiffe sind rund 1 700 mal im Jahr auf der Strecke zwischen Pellworm und dem Festland unterwegs. Dabei befördern sie etwa 150 000 Personen, 30 000 Autos, 5 000 Lastwagen und 12 500 Nutztiere jährlich. Auch der Güterverkehr, der Waren von Husum zu den Kunden auf der Insel bringt, fällt in unsere Verantwortung. Alles, was auf der Insel zum Leben benötigt wird, kommt mit der Fähre. Können Sie die Historie der Reederei kurz skizzieren? Umweltschutz ist uns sehr wichtig, schließlich leben und arbeiten wir in einem weltweit einzigartigen Naturraum – dem Nationalpark Wattenmeer –, den es zu erhalten gilt. Unsere Schiffe sind in Bauweise und Technik so angelegt, dass die Natur möglichst minimal von ihrem Betrieb beeinflusst wird. Was schätzen Sie an der Zusammenarbeit mit den Stadtwerken Husum? Die Stadtwerke Husum zeigen mit ihrem Engagement im Erneuerbare-Energien-Sektor, dass der Erhalt unserer Umwelt für sie eine ebenso wichtige Aufgabe ist wie für uns. Zudem schätzen wir den persönlichen Kontakt und die hohe Zuverlässigkeit. Die Inselbewohner gründeten die „Pellwormer Dampfschiffreederei“ 1872, um endlich eine zuverlässige Verbindung zum Festland zu haben. Allerdings wurde die Reederei nach Streitigkeiten mit der Reichspost wieder aufgelöst. So riefen die Bürger am 16. Mai 1902 Adresse und Kontakt Neue Pellwormer Dampfschiffahrts GmbH | Am Tiefwasseranleger | 25849 Pellworm | Telefon: 04844 755 | Fax: 04844 354 | www.faehre-pellworm.de Watt Kieker , Leif Dethlefsen Mitarbeiter Netzleitzentrale STROMAUSFALL AN WEIHNACHTEN Bereitschaftsdienst musste Heiligabend ausrücken. Der neue HandwerkerStrom In Kooperation mit den Stadt- und Gemeindewerken aus Niebüll, Leck und Bredstedt bieten q Eine stille Nacht war es für die Mitarbeiter des Bereitschafts- die Stadtwerke Husum einen Stromvertrag dienstes der Stadtwerke Husum Netz wahrlich nicht. Am 25. speziell für Mitglieder der Kreishand- Dezember kam es um kurz vor 3 Uhr morgens zu einem großflächigen Stromausfall. Betroffen waren rund 1 700 Haushalte werkerschaft Nordfriesland. in den Ortsteilen Lund und Kronenburg sowie Schobüll. Grund waren Probleme in einem Mittelspannungskabel im Stromnetz eines anderen Betreibers südlich von Husum. Diese verursachten Spannungsschwankungen im Husumer Netz – es kam zu einem Defekt. Doch der Bereitschaftsdienst konnte die fehlerhafte Stelle schnell lokalisieren. Bereits 90 Minuten nach dem Zwischenfall war die Stromversorgung wieder sichergestellt. Mithilfe einer Umschaltung brachten die Fachmänner die Haushalte wieder ans Netz. „Möglich ist das durch den kreis- q Als Energiedienstleister der Region sichern die Stadtwerke Husum die zuverlässige und sichere Versorgung mit Strom, Gas, Wasser und Wärme. Doch nicht nur das, sie arbeiten darüber hinaus auch permanent an neuen und innovativen Konzepten für ihre Kunden vor Ort. Zu den wichtigsten Parametern zählt dabei stets der Schutz von Umwelt, Klima und Natur. förmigen Aufbau der Versorgung“, erklärt Norbert Jungjohann, Geschäftsführer der Stadtwerke Husum Netz. „Dieser erlaubt uns, bei einer Störung den Strom auch von der ‚anderen Seite’ einzuspeisen.“ Auch Sönke Eggers, technischer Leiter der Stadtwerke Husum Netz, lobt seine Mitarbeiter: „Der Bereitschaftsdienst hat schnell und fehlerfrei reagiert. So blieben die Auswirkungen für unsere Kunden minimal.“ Gemeinsam mit den Stadt- und Gemeindewerken aus Niebüll, Leck und Bredstedt ist nun ein Projekt entstanden, das genau diese Kriterien erfüllt. In Kooperation mit den Kreishandwerkerschaften Nordfriesland Nord und Süd (KH NF) haben die Energieversorger den HandwerkerStrom entwickelt. Dieses einzigartige Stromprodukt bietet besondere Konditionen für Mitglieder der KH NF – www.handwerknordfriesland.de Erstmals kamen bei dieser Störung der neue, im Oktober 2015 installierte Alarmserver und sein automatischer Anrufbeantworter zum Einsatz. Von 3 Uhr bis 4.30 Uhr lieferte dieser den 30 Anrufern, die trotz tiefer Nacht und Feiertagen zum Telefon griffen, die Information, dass die Störung bearbeitet werde. „Dennoch blieben 15 Menschen in der Leitung, die unseren Bereitschaftsmitarbeiter persönlich sprechen wollten“, berichtet Sönke Eggers. Dadurch habe sich die Lösung des eigentlichen Problems weiter verzögert. Denn der betreffende Mitarbeiter ist in einem solchen Moment die alleinige Koordinationsstelle zwischen den Technikern vor Ort, Fremdfirmen und weiteren Beteiligten. „Fragen, wie lange es noch dauert oder was genau passiert ist, verzögern daher die Behebung“, gibt der technische Leiter zu bedenken. „Zumal wir in solchen Situationen generell keine Auskünfte geben können und werden.“ Schließlich sei die Sachlage fast nie auf den ersten Blick eindeutig oder die Reparaturdauer präzise abschätzbar, so Sönke Eggers. Genaue Informationen können Kunden meist kurze Zeit später in der Presse oder im Internet erfahren. Das Bereitschaftsteam gönnte sich nach dem Vorfall nur „Wir sehen uns in der Verantwortung, optimale Bedingungen für das Handwerk in der Region zu schaffen“, sagt Bendix Thomsen, Kundenberater und Ansprechpartner bei den Stadtwerken Husum GmbH. Deshalb biete der HandwerkerStrom exklusive Preisvorteile für Betriebe sowie eine Preisgarantie über die gesamte Erstlaufzeit. „Und natürlich einen Ansprechpartner vor Ort.“ eine kurze Nachtruhe und machte sich am Vormittag des ersten Weihnachtsfeiertages an die Reparatur des Schadens. Diese konnte am 27. Dezember 2015 abgeschlossen und der Normalzustand im Netz wiederhergestellt werden. Für mehr Informationen zum HandwerkerStrom wenden Sie sich an Bendix Thomsen, Tel.: 04841 8997-219 oder E-Mail: [email protected] Watt Kieker MENSCHEN MIT ENERGIE • 5 Wissenshungrige Gäste Studenten-Workshop bei den Stadtwerken q Als innovativer Arbeitgeber legen die Stadtwerke Husum Wert auf einen regen Austausch mit den Hochschulen des Landes. Im Januar waren deshalb Studierende der Fachhochschule Kiel bei dem regionalen Energieversorger zu Gast. Anlass war ein zweitägiger Workshop im Rahmen des Moduls „Public Relations“. Der Aufenthalt ermöglichte den Wirtschaftsstudenten, ihre theoretischen Kenntnisse praktisch umzusetzen. So erhielten die Teilnehmer aus den Master-Studiengängen einen umfassenden Einblick in die vielfältigen Herausforderungen der Unternehmenskommunikation. Die Stadtwerke waren erfreut, ihre Räumlichkeiten und ihr Know-how für die jungen Akademiker zur Verfügung zu stellen: „Der Workshop war für beide Seiten eine tolle Erfahrung“, bewertet Christoph Ening aus der PR-Abteilung der Stadtwerke die Veranstaltung. Die Zusammenarbeit mit den Hochschulen soll in Zukunft weiter intensiviert werden. Zeit, sich fit zu machen – Hafentagelauf feiert 30-jähriges Jubiläum Studierende der Fac hhochschule Kiel diskutieren die Ergebnisse ihr es Workshops. Mit Bravour bestanden: Stadtwerke-Azubis mit Spitzennoten Die Stadtwerke Husum treten als Co-Sponsor auf – und haben einige Überraschungen parat. q Vom 3. bis zum 7. August 2016 ist es wieder so weit: Husum feiert die Hafentage. Das fünftägige Event lockt jedes Jahr Tausende von Besuchern und Einheimischen ins Stadtzentrum. Mit einem bunten Programm sind Spaß und Abwechslung garantiert. Fester Bestandteil der Feierlichkeiten ist seit inzwischen 30 Jahren auch der beliebte Hafentagelauf. Er wird organisiert vom LAV Husum. Unterstützung gibt es vom Hauptsponsor CJ Schmidt und von den Stadtwerken Husum als Co-Sponsor. Das Starterfeld von 700 Läuferinnen und Läufern kann sich 2016 auf etwas Besonderes freuen: Anlässlich des Jubiläums erhält jeder Teilnehmer ein „30 Jahre CJ Schmidt Hafentagelauf“Shirt. Auch der Nachwuchs geht nicht leer aus: Für die geplanten Kids-Läufe stellen die Stadtwerke Husum Schwimmbadgutscheine für alle teilnehmenden Mädchen und Jungen zur Verfügung. Wer im August auf die Strecke gehen möchte, kann sich unter folgender Adresse anmelden: www.lav-husum.de q Wienke Steffen (Bild r.) und Sünje Paulsen (Bild l.) haben es geschafft: Beide legten Ende Januar erfolgreich ihre Prüfung vor der IHK ab. Dabei konnten die frischgebackenen Industriekauffrauen ihre Ausbildung dank sehr guter schulischer und betrieblicher Leistungen um ein halbes Jahr verkürzen. Wienke Steffen möchte den hervorragenden Abschluss nutzen und sich in einem halben Jahr den Herausforderungen eines Studiums stellen. Bis dahin unterstützt sie noch die kaufmännische Verwaltung bei den Stadtwerken. Für Sünje Paulsen stehen in den kommenden sechs Monaten die Geschäftsprozesse im Vertrieb auf dem Plan. Watt Kieker 6 • IM KIEKER Wonach richten sich eigentlich die Gaspreise? Vier Fragen an den Geschäftsführer der Stadtwerke Husum Benn Olaf Kretschmann Preislage am Weltmarkt, Politik, Wie bildet sich dann der Gaspreis Rohstoffbörsen, Wettbewerb und staat- für Verbraucher? liche Regulation – all diese Faktoren Die Preisentwicklung am Terminmarkt und unsere Einkaufspolitik sind entscheidende Elemente: Wir kaufen in Teilmengen zwei bis drei Jahre im Voraus ein. So stellen wir sicher, dass jederzeit genügend Erdgas für unsere Kunden zur Verfügung steht. werden mit dem Gaspreis in Verbindung gebracht. Doch wie genau kommt dieser zustande, Herr Kretschmann? Handelspreise für Energierohstoffe an den Weltmärkten werden immer noch primär durch Angebot und Nachfrage sowie einige politische Faktoren beeinflusst. Bei Erdgas gibt es derzeit starke Schwankungen – allerdings nur am sogenannten Spotmarkt. Dort beschaffen Energieversorger kurzfristig kleinere Gasmengen, die zum Ausgleich zwischen Bedarf und Prognose dienen, beispielsweise bei einem Kälteeinbruch. Am Terminmarkt ist die Situation anders. Dort kaufen wir lange im Voraus den Großteil des Bedarfs unserer Kunden ein. Bestandteile des Gaspreises Angebotspreise einzukaufen. Daher führt ein kurzfristig fallender Großhandelspreis am Weltmarkt nicht direkt zu stark sinkenden Gaspreisen für den Verbraucher – denn wir kaufen weit im Voraus ein, weil unsere Priorität die nachhaltige und sichere Versorgung unserer Kunden ist. Viele Wechselportale buhlen jetzt Darüber hinaus minimieren wir durch den Einkauf in Tranchen das Risiko, zu einem ungünstigen Zeitpunkt einzukaufen. Die Preisentwicklung am Spotmarkt ist daher nur wenig relevant. In der öffentlichen Diskussion wird diesem Umstand leider selten Rechnung getragen, so auch bei der Studie im Auftrag der Grünen-Bundestagsfraktion, die zum Jahreswechsel veröffentlicht wurde. verstärkt um die Verbraucher. Was sagen Sie dazu? Verbrauchern, die über einen Versorgerwechsel nachdenken, um einen vermeintlich günstigeren Vertrag abzuschließen, rate ich immer, sehr genau hinzusehen – und vor allem Angebote mit Vorauskasse, BoniZahlungen und Preisgarantien eingehend zu prüfen. Auch das Kleingedruckte kann manche Überraschung bergen. Wie gehen die Stadtwerke Husum bei der Preiskalkulation konkret vor? Basis für unseren Erdgaseinkauf am Terminmarkt sind die bekannten Verbräuche unserer Kunden und der erwartete Zuwachs an Neukunden sowie deren Bedarf. Der zweite Fokus liegt darauf, unsere Kunden langfristig möglichst günstig zu versorgen und ihnen Preissprünge zu ersparen. Dafür beobachten wir den Markt genau, um in Phasen niedriger Zudem sollte der Wert eines persönlichen ortsansässigen Services nicht unterschätzt werden. Denn auch zuverlässige Beratung ist bares Geld wert. Nicht zuletzt sind regionale Anbieter, wie die Stadtwerke Husum, vor Ort engagiert, um die Lebensqualität und Wirtschaftskraft in der Region zu fördern. Das kann ein Konzern aus der Ferne nie leisten! Geschmackvoller Auftritt Stadtwerke-Stand auf der Nord Gastro & Hotel q Was darf zum Kochen nicht fehlen? Energie! Deswegen waren die Stadtwerke Husum auch in diesem Jahr auf der Nord Gastro & Hotel vertreten. Die Messe lockt jedes Jahr rund 5 000 Fachbesucher und 220 Aussteller in die Stormstadt. Gemeinsam mit den Stadtwerken Niebüll zeigten unsere Experten den Gastronomen und Messegästen am 8. und 9. Februar Interessantes zum Thema Elektromobilität. Dafür wurde am Stand 3A06a sogar eine „Lolo“-E-Ladestation montiert. Von rechts: Stefan Klocker (Geschäftskundenberater Stadtwerke Husum GmbH) erklärt zwei Interessierten die „Lolo“-E-Ladesäule, l. Gabriele Hansen, Vertrieb Stadtwerke Bredstedt. Titelstory Watt Kieker PellwormStrom kommt an Im Gespräch bleiben – Premiere fürs Kundenforum Die Stadtwerke Husum suchen den offenen Dialog: Am 18. März findet deshalb das erste Kundenforum im NordseeCongressCentrum statt. IM KIEKER • 7 Benn Olaf Kretschm ann (l.) im Dialog mit Kir sten Voss (r.) un d Olaf Christiansen (M.), zwei Teilnehmern des Kundenforum s. q Ausgewählt wurden zehn Teilnehmer, die einen repräsentativen Durchschnitt unserer Kunden bilden. Im Kern des Projekts geht es darum, die zukunftsorientierte Ausrichtung der Stadtwerke Husum als Dienstleister, der vor Ort einen Beitrag zur Lebensqualität und Standortentwicklung leistet, zu vermitteln. Dieses Rollenverständnis geht weit über die Lieferung von Strom, Gas, Wärme und Wasser hinaus. Beispiele für zukunftsweisende Aktionsfelder sind die Direktvermarktung regenerativ erzeugten Stroms aus der Region (Pellworm) sowie das klimaneutrale Energiekonzept des geplanten Wohnquartiers Hockensbüll. Als Einstieg in eine offene Gesprächssituation steht ein Thema mit hoher Kundenrelevanz auf dem Plan: Inhalt und Aufbau der Abrechnungen werden erläutert und diskutiert. Im Anschluss folgt eine offene Feedbackrunde, in der Anregungen zu weiteren Service-Verbesserungen aufgenommen werden. Die Veranstaltung endet mit einem Snack und lockeren Gesprächen. q In der vorigen Ausgabe des WattKieker berichteten wir von der Einführung des PellwormStroms als Marke. Diese macht es für die Bewohner der Insel erstmals möglich, die auf Pellworm erzeugte grüne Energie direkt zu beziehen. Dafür wurden von den Initiatoren besondere Konditionen geschaffen – und das überzeugt die Menschen auf dem Eiland: Zum Redaktionsschluss dieser Ausgabe hat sich bereits fast jeder sechste Haushalt für eine Belieferung mit PellwormStrom entschieden. Und es werden stetig mehr – ein toller Erfolg! Energiewende für alle: die new energy 2016 Vom 17. bis 20. März lockt die Fachmesse wieder zahlreiche Aussteller, Fachbesucher und Gäste in die Messehallen der Stormstadt. q Wie in den erfolgreichen Jahren zuvor spielen Technologien wie Kleinwindanlagen, Biogas, PV und Solarthermie eine entscheidende Rolle. Doch mit erneuerbaren Energien verbindet man heute noch mehr: Speicherung, Eigenverbrauch, (Wärme-) Netze, smarte Steuerung, nachhaltige Mobilität und energiebewusstes Wohnen sind wichtige und hochinteressante Bereiche, die zusehends an Bedeutung gewinnen. Dem trägt die New Energy Rechnung und präsentiert in sechs unterschiedlichen Ausstellungs- Eintritt frei: Wir laden Sie zur New Energy ein q Erleben Sie die Messe hautnah. Die Stadtwerke Husum schenken Ihnen die Eintrittskarten! Einfach der Anleitung folgen und vorbeikommen. Wir freuen uns auf Sie! bereichen Unternehmen und Know-how aus der ganzen Welt. Als Teil des Branchenforums watt_2.0 werden die Stadtwerke Niebüll und die Stadtwerke Husum den 700 m2 großen Gemeinschaftsstand bereichern. Schwerpunkte bei uns am Stand Watt7 werden die Themen PellwormStrom, Öko- strom und Elektromobilität sein. Als besondere Aktion ist der „Stadtwerke Husum Wattlauf“ geplant. Unter dem Motto „Schritt für Schritt zu neuer Energie“ bekommen Besucher einen Schrittzähler geschenkt. Dieser registriert die auf der Messe zurückgelegte Strecke und zeigt die verbrauchten Kalorien an. Unter allen Teilnehmern wird eine Wochenendreise nach Pellworm verlost. Weitere Informationen finden Interessierte unter: www.new-energy.de JETZT ONLINE REGISTRIEREN, SO EINFACH GEHT’S: 1 In den Online-Shop gehen ➜ www.new-energy.de/shop 2 Einladungs-Code eingeben und bis zu drei Begleitpersonen kostenlos mit anmelden 3 Eintrittsnachweis/e ausdrucken 4 Eintrittsnachweis/e zum Messebesuch mitnehmen Ihr Einladungs-Code: stadtwerkehusum-gast 8 • ENERGIEPORTION W AT TK IE KE R- RE ZE PT NO RD SEE KR AB BE N- EM PA NA DA S MI T AV OC AD OD IP Hallig Krog Für 5 Portionen: Für den Teig: 375 g ges Von der MS Deutschland auf die Hamburger Hallig: Mit seinem Krog hat sich Erik Brack den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt – und ist in Nordfriesland sesshaft geworden. Die Gäste erwartet eine Küche, die von regionalen Produkten und innovativen Ideen geprägt ist. iebtes Mehl, Type 405, 75 g flüssige But ter, 120 ml Milch, Salz, etw as Wasser, ein Ei zum Ver kleben, Rapsöl Für die Füllung: 100 g Kra bbenfleisch, 50 g frische n Blattspinat, 1 kleine fein gewürfelte rote Zwiebel, etwas But ter, 50 ml Sauerrahm, 1 gehack tes har t gekoch tes Ei, 1 TL gehack ten fris chen Koriander, Salz, Pfeffer, Cayennepf effer Für den Avocadodip: 2 vollreife Avocados, etw as Limettensaft, 1 reife Strauchtomate, 1 EL Nat urjoghurt, etwas gehack ten Knoblauch, Meersalzflocken, Pfeffer Zu bereit ung: 1) Teig: Mehl, flüssige But Kundenberater Stefan Klocker (l.) besuchte Erik Brack (r.) auf der Hamburger Hallig. q Über den gastronomischen „Buschfunk“ habe er erfahren, dass die Neuverpachtung des Hallig Krogs bevorstehe, erzählt Erik Brack. Im September 2014 macht sich der ehemalige Küchenchef des Alten Gymnasiums in Husum auf den Weg. „Ich war neugierig. Meine Tochter und ich fuhren also auf die Hallig. Schon die Überfahrt hat mich begeistert. Bei Kaffee und Kakao im reetgedeckten Gasthof war dann klar: Das will ich machen!“ Gesagt, getan – seit 1. April letzten Jahres heißt das Restaurant unter seiner Leitung die Gäste willkommen. Der Charme des nordfriesischen Bauernhauses setzt sich im Gastraum fort. Das Ambiente ist gemütlich und auf das Halligleben abgestimmt. Rund 90 Plätze stehen jeweils drinnen und draußen zur Verfügung. Denn während im Winter der Kamin brennt, lädt im Sommer die große Warftterrasse zum Verweilen ein. Allein die Aussicht ist einen Besuch wert, doch die eigentlichen Höhepunkte warten auf der Speisekarte. Die Küche verarbeitet fast ausschließlich regionale Produkte wie Lammfleisch, Nordseekrabben, Küstenfisch, Kartoffeln von Nordstrand oder Eier aus den Reußenkögen – und verzichtet vollkommen auf künstliche Zusatzstoffe. „Frische, schmackhafte Gerichte kombiniert mit freundlichem Service, das bieten wir“, sagt Erik Brack. ter, Milch, eine gute Pris e Salz und 2–3 Esslöffel Wasser zu einem homogenen Teig verkne ten und ruhen lassen. 2) Füllung: Spinat gut wa schen, von den Blattrispe n befreien und in feine Streifen schneiden . But ter in einer Pfanne zergehen lassen. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Spi nat beigeben und gut anschwitzen. Spinat auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Krabbenfleisch mit dem Spinat und den übrigen Zutaten für die Füllung gut verm ischen und nach Beliebe n würzen. 3) T omate häuten und das Kerngehäuse ent fern en. Tomatenfilets in feine Würfel schneiden . Die Avocados der Län ge nach halbieren. Den Kern ent fernen und das Frucht fleisch mit ein em Esslöffel aus der Schale lösen. Limette nsaft, Knoblauch, Tom atenwürfel und Joghur t zugeben und gut verrühren. 4) Den Em panada teig ca. 2 mm dick ausrollen und Kreise mit 10 cm Durchmesser aussteche n. Den Rand der ausges tochenen Teigscheiben mit dem verqui rlten Ei bes treichen. Gut einen Esslöffel Krabbenfüllung auf die Mit te des Teiges platzie ren. Die Empanadas halbmondförm ig zuk lap pen und den Rand gut andrücken. In einer Pfa nne reichlich Rapsöl erh itzen und die Em pan adas goldbraun von beiden Seiten bra ten . Em panadas mit einer Avocadonocke und frischem Koriander anrichten. Gu ten Appet it wünsc ht das Team vom Hallig Krog Adresse und Kontakt Hallig Krog | Erik Brack | 25821 Reußenköge Telefon: 04671 942788 Täglich ab 11.00 Uhr | Die Saison beginnt am 24. März – vorher nur bei schönem Wetter (Infos erhalten Sie beim Amsinckhaus) Großer Beliebtheit erfreuen sich im Hallig Krog die kulinarischen Sonderaktionen. Ob Muscheln „satt“, Hax’n-Essen oder Stint-Fest, die Besucher schätzen das besondere Angebot. Dabei bringt der Restaurantbetrieb auf einer Hallig durchaus Herausforderungen mit sich. „Die Logistik ist nicht ganz einfach“, erklärt Erik Brack. „Aber meine Motivation ist es, zufriedene und glückliche Gäste zu haben. Dafür nehme ich die Extra-Arbeit gern auf mich.“ Auch für Feste steht der Hallig Krog offen: Ob Taufe, Konfirmation, Hochzeit oder Firmenevent – das Team sorgt für einmalige Veranstaltungen mitten im Wattenmeer. Gutes Essen gibt Energie. Und gutes Essen braucht Energie, denn wenn in der Küche unter Volldampf gearbeitet wird, gehören auch Strom, Gas und Wasser zu den unverzichtbaren Zutaten. Eine Auswahl der vielen genussreichen Gerichte, die unsere Gastronomiekunden mit ihrer Hilfe zaubern, stellen wir Ihnen in dieser und den folgenden Ausgaben vor. Watt Kieker HUSUM BAD • 9 Heiße Stunden und gute Vorsätze – erste Saunanacht des Jahres Wenn das Team vom Husum Bad die Saunaöfen nach 22 Uhr weiter in Gang Auszeit Revisionspa use im Ma Das Husum Bad nimm t sich Zeit für die jäh rlichen Rep aratur- und War tungsa rbeiten. Vo raussichtlic vom 2. Mai h bis 30. Mai bleibt das Bad gesch lossen. An schließend geht es mit neuer Frisch e in die Sommersa ison. hält, dann erwartet die Gäste immer etwas Besonderes. Mitte Januar hieß das Motto der langen Saunanacht „Gute Vorsätze“. q Rund 100 Freunde des gepflegten Schwitzens genossen das umfassende Programm im Husum Bad. Das Angebot reichte von Aquafitness bis zu einer Vielfalt belebender Aufgüsse. Den Besuchern wurden zudem kleine Obst- und Gemüse-Häppchen serviert – alles, um gesund ins neue Jahr zu starten. Ob man es dabei lieber sportlich oder entspannt angehen ließ, konnten die Gäste natürlich selbst entscheiden. „Wir sind sehr zufrieden mit den guten Besucherzahlen und freuen uns schon auf die kommenden Saunanächte“, so das Fazit von Badleiter Michael Jordt. Veranstaltungstermine 2016 Genießen Sie die außergewöhnliche Atmosphäre und lassen Sie sich überraschen. Wir erwarten Sie mit vielen kleinen Extras! 18.03. 23.04. 17.06. Saunanacht 19.00 – 24.00 Uhr Sonne, Mond & Sterne 18.00 – 01.00 Uhr Saunanacht 19.00 – 24.00 Uhr 19.08. 22.10. 11.11. Kerzenschein & Meer 21.00 – 24.00 Uhr Azubi Event Sauna 18.00 – 01.00 Uhr Husum Alaaf 11.11 – 24.00 Uhr Gelungene Einweihung – neuer Betreiber im Bistro q Mit besonderen Spezialitäten und schöner Ausstattung hat Christian Löcker die Gäste überzeugt. Am 1. März öffnete der neue Betreiber des Bistros im Husum Bad erstmals seine Türen. Jedoch nicht, ohne das Ambiente vorher gehörig aufzuwerten: Ein geschmackvoller Boden- belag und moderne Bistro-Möbel ersetzen die alte Einrichtung. „Die Badegäste sollen sich wohlfühlen, wenn sie hier sitzen. Deswegen wollte ich etwas verändern“, sagt der Gastronom – und der Erfolg gibt ihm recht. Auch kulinarisch spürt – oder besser schmeckt – man die neuen Einflüsse. So hat Christian Löcker neben den klassischen Imbiss-Speisen auch wechselnde Tagesgerichte und rheinische sowie holländische Speisen mit auf die Karte genommen. Wir wünschen viel Erfolg! i Watt Kieker 10 • WEISST DU WATT? Wusstest du, dass sogar ein Flugzeugmotor mit Elektroantrieb getestet wird? Strom bewegt uns Elektromobilität hat viele Formen q Das Wort Elektromobilität hast du bestimmt schon einmal gehört. Denn die Menschen sprechen immer mehr darüber. Im Grunde geht es darum, wie wir uns mithilfe von Strom fortbewegen können. Schließlich verbrauchen die meisten Verkehrsmittel heutzutage noch Benzin oder Diesel – denk zum Beispiel an Flugzeuge, Busse, Autos oder Motorräder. Fast alle haben Motoren, die Kraftstoff verbrennen und damit die Umwelt verschmutzen. Um das zu verhindern, arbeiten viele Firmen an Fahrzeugen, die mit Strom betrieben werden und dadurch eben keine Abgase in die Luft pusten. Sie bekommen ihre Energie aus der Steckdose und nutzen eine Batterie als „Tank“. Es werden aber bei Weitem nicht nur Autos mit dieser Technik entwickelt. Auch Busse, Lastwagen, Motorräder und Roller mit Elektromotor fahren bereits auf unseren Straßen. Sogar Schiffe mit Stromantrieb gibt es zu kaufen. Da die Motoren recht klein sind, kann man selbst Fahrräder und Skateboards mit ihnen ausrüsten. Also halt doch mal die Augen offen, sicherlich gibt es auch in deiner Nähe schon das ein oder andere Elektrofahrzeug. Die hängen zusammen Kreuzworträtsel für Kids Das ist eine spannende Aufgabe: Finde die richtigen Wörter zu den Bildern. Gemeinsam verraten sie dir das Lösungswort. Schicke uns die richtige Antwort und gewinne tolle Preise. Das kannst du 5 2 1 gewinnen: 3x 2 Gutscheine für das FUN CENTER in Husum 3 im Wert von je 20 Euro Korrekt erkannt 4 In unserer vorigen Ausgabe ging es darum, den Schatten unseres WattKieker zu erkennen – und ihr habt wieder ganze Arbeit geleistet. Unter den vielen richtigen Einsendungen haben gewonnen: Fenja Petersen, Svea und Jorve Jönsson sowie Wilma Schulz. Sie können sich über jeweils zwei Karten für das Familienmusical „Aschenputtel“ freuen. Lösungswort: 1 2 3 4 5 Die Antwort einfach per E-Mail an [email protected], Kennwort „Kinderrätsel“, oder per Postkarte an Stadtwerke Husum GmbH, Am Binnenhafen 1, 25813 Husum, senden und zwei von sechs FUN CENTER-Gutscheinen gewinnen. Teilnahmeschluss ist am 15. April 2016. Watt Kieker AKTIV VOR ORT • 11 * der n e l a k s g n *D ie regionalen Veranstaltungshinweise auf dieser Seite stellen lediglich eine Auswahl dar. Inhaltliche und terminliche Änderungen sind dabei vorbehalten. Um genaue Informationen zu erhalten, kontaktieren Sie bitte den jeweiligen Veranstalter. ltu Veransttwaerke-husum.de/aktuell/termine 7. MAI 2016 d www.sta Indoor-Musikfestival: Turn-Around 9./ 10 . AP RIL 20 16 M us ik-Fes tival : Hu su m Ha rbou r 12. MÄRZ 2016, 19 UHR Husumer Jazzfest Messe Husum & Congress 15. MAI 2016, 11 UHR Speicher Husum Schloss vor Husum Musik-Matinee 15 . AP RIL 20 16 , 20 UH R 17. BIS 20. MÄRZ 2016 Schloss vor Husum 5. Si nfon ie ko nz er t de s SH -S in fo ni eo rc he st er s Nords New Energy Husum 2016 eeCongressCentr Messe Husum & Congress 22. MAI 2016 Internationaler Museumstag um 16 . AP RIL 20 16 18. MÄRZ 2016, 19 –24 UHR Programm und Aktionen in allen Museen 15. Ho nk y To nk Knei pe nfes tival Saunanacht Husum Bad Konzerte im ge 19./20. MÄRZ 2016 23 . AP RIL 20 16 , 18 –1 UH R Husumer Krokusblütenfest samten Stadtgeb 22. MAI 2016, 17 UHR Konzert: Carmina Burana iet Theodor Storms Chor von 1843 NordseeCongressCentrum Sa unanac ht: So nne, Mond & St erne Husum Programm mit Kunsthandwerkermarkt und verkaufsoffenem Sonntag 28. MAI 2016, 9 UHR Bad 11. Lauf zwischen den Meeren 23 . AP RIL BIS 1. MA I 20 16 fo lkBALTIC A Fe st ival Start am Hafen Husum Div. Veranstaltu ng Sonderausstellung Rungholdt Husumer Innenstadt Ko nz er tre ihe 27. MÄRZ 2016, 12.30 UHR Oster-Motorradtreffen mit Gottesdienst Marktplatz Husum 29. MAI 2016 sor te 24 . AP RIL 20 16 Eröffnung Hu su m La nd m arkt mi t ve rkau fso ffe ne 28. MÄRZ 2016, 8–16 UHR Riesen-Hallenflohmarkt Stadtgebiet Husum Messe Husum und Außengelände NordseeMuseum m So nn ta g 8 Jetzt zählt’s! Hattstedt (Im Oktober wird in Hattstedt ausschließlich bei den Kunden der Stadtwerke Husum abgelesen.) 8 Der Stand Ihres Stromzählers ist gefragt: Deswegen erhalten Sie von uns rechtzeitig zum nächsten Ablesetermin eine Postkarte. Auf dieser können Sie den aktuellen Stand eintragen und die Karte 9 anschließend per Post oder Fax an uns zurücksenden. Wenn Sie die Zahlen lieber telefonisch durchgeben, rufen Sie uns einfach an. Noch einfacher geht es online: Besuchen Sie unsere Internetseite unter www.stadtwerke-husum.de/online-service/ 8 ihr-zaehlerstand und füllen Sie das Formular aus. Vielen Dank! Ablesetermine für die einzelnen Bezirke 1 bis ca. 8. Januar 2016 2 bis ca. 8. Februar 2016 3 bis ca. 8. März 2016 8 4 bis ca. 8. April 2016 9 bis ca. 8. November 2016 5 bis ca. 8. Mai 2016 10 bis ca. 8. Dezember 2016 6 B5 1 HUSUM B 201 7 9 2 4 bis ca. 8. Juni 2016 7 bis ca. 8. September 2016 bis ca. 8. Oktober 2016 10 5 1 8 3 26 B5 4 3 10 5 B5 Watt Kieker RÄTSELN UND GEWINNEN IMPRESSUM Miträtseln lohnt sich Das sind die Preise Herausgeber: Stadtwerke Husum GmbH, Am Binnenhafen 1, 25813 Husum Tel.: 04841 8997-0, Fax: 04841 8997-111 Ob gemeinsam essen gehen, den Advent genießen oder ins Musical gehen – bei unserem Kreuzworträtsel können sich die Gewinner über tolle Preise freuen. Diesmal haben Sie die Chance auf: Geschäftsführung: Benn Olaf Kretschmann (V. i. S. d. P.) Verantwortlich: Doris Hartung-Schach, Marketing & PR, Tel.: 04841 8997-221 – 1x 80-Euro-Gutschein für den Hallig Krog –3 x 2 Tickets für das Auftaktkonzert folkBALTICA am Samstag, 23. April 2016 um 20 Uhr im NCC – 3x 2 Karten für die Saunanacht „Sonne, Mond & Sterne“ im Husum Bad Herzlichen Glückwunsch! Den Hauptpreis der vorigen Ausgabe hat Claudia Feki gewonnen. Sie kann sich über einen 80-Euro-Gutschein für das Restaurant Tripoli in Husum freuen. Jeweils zwei Eintrittskarten für „Bernd Bergemann & Die Befreiung“ im Speicher Husum gingen an: Margrit Überleer, Madeleine Oelke und Jürgen Evert. Finja Marie Larssen, Tanja Andresen und Nis Heinrich Eggers sind hingegen die Gewinner von jeweils zwei Eintrittskarten für die Eventsauna „Gute Vorsätze“ im Husum Bad. Text und Gestaltung: HOCHZWEI GmbH & Co. KG, www.hochzwei.de. Gestaltung, redaktionelle Beiträge, Fotos und Grafiken sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nicht ohne Einwilligung kopiert oder genutzt werden. Alle Angaben ohne Gewähr, Internetadressen ohne Haftung für deren Inhalt oder Verlinkung. Gedruckt auf PEFC-zertifiziertem Papier Ihre Getriebe, Mechanik ein Gemüse Seitental des Inns deutschLebensfranz. beginn TV-Sender preuß. Kriegsminister † 1879 Schwabenstamm Ansprechpartner/-innen chinesische arabische Zither Langflöte im KundenCentrum Privatkundenberatung: 4 Naumburger Domfigur österr. Skirennläufer (Toni) 10 tätiger Vulkan auf Sizilien 5 frz.: König langweiliges Geschwätz Frau Brummund 04841 8997-333 Frau Müller -333 Herr Pötz -333 Frau Ruggiero -333 Fax -332 E-Mail 11 [email protected] Geschäftskundenberatung: Zwerg der Edda 6 mongolischer Nomade 7 weibliche Fabelwesen Fußballwette (Kw.) Frauenunterkleidung (engl.) Zeichnung 2 Erfinder der Luftdruckbremse sprachlich unterstreichen 9 Sojaprodukt 1 04841 8997-121 Frau Heiber -248 Herr Thomsen -219 Frau Clausen -171 Fax -305 E-Mail [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] Wir sind persönlich für Sie da: Jugendlicher (Kw.) Kosename einer span. Königin Herr Klocker 8 Mo.8.00 –12.00 Uhr, 14.00 –16.00 Uhr Di.8.00 –12.00 Uhr Mi.8.00 –12.00 Uhr Do.8.00 –12.00 Uhr, 14.00 –18.00 Uhr Fr. 8.00 –12.00 Uhr 3 Glückseligkeit Entstörungsdienst (Husum NETZ) 24/7 Tel.: 04841 8997-200 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Schicken Sie die Lösung einfach per E-Mail an [email protected], Kennwort „Rätseln und gewinnen“, oder per Postkarte an Stadtwerke Husum GmbH, Am Binnenhafen 1, 25813 Husum, und mit etwas Glück gehören Sie zu den Gewinnern. Teilnahmeschluss ist am 15. April 2016. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sammeleinsendungen bleiben unberücksichtigt. Mitarbeiter der Stadtwerke Husum sind von dem Gewinnspiel ausgenommen. www.stadtwerke-husum.de
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