Frischehit – Salat Für 2 Portionen -1 Grapefruit (gelb) -1 Avocado -1 kleiner Cicorino rosso -1 Eichblatt grün -Samenmischung aus -> Schnitze enthäuten -> würfeln -Sesamsamen -Sonnenblumenkernen -Buchweizen -Kürbiskernen -Sprossen nach Wahl Zitronen – Ingwer – Dressing Für 2 Portionen -1 ½ EL Mandelpurée -5 EL Sojamilch -1 EL kaltgepresstes Öl nach Wahl (siehe Liste) - ½ TL Oregano - ½ geraspelte Zitronenschale -1 gestrichener TL geraspelter Ingwer -Himalayasalz nach Geschmack -> Alles gut mischen! Sojadessert mit Zitronenmelisse Für 3 – 4 Portionen - 250g Sojajoghurt nature - 4 Tropfen Stevia - 4 frische, feingehackte, Zitronenmelissenblätter oder 6 getrocknete Blätter - 1 EL Mandelpurée - 1 Messerspitze Vanille -> Alles mischen! Für Dekoration zusätzlich ein Zitronenmelissenblatt gebrauchen und 3 Stück Mandeln oder Aprikosenkerne. Anstatt Zitronenmelisse kann man das Rezept auch mit frischem Verveine verwenden.
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