2015 年解禁日： 2015/11/19（木） いずみ □■ 出水商事 ２０１５年ボージョレ・プリムール 取扱一覧 ■□ A. ドメーヌ・デュ・ヴィスー Domaine du Vissoux R. パーカー著，『グレイト・ヴァリュー・ワイン』に掲載 『ワイン・アドヴォケイト』で 90 点以上を獲得するボージョレ一流ドメーヌの極上プリムール アペラション・ボージョレ最南端，サン・ヴェランにあるドメーヌ・デュ・ヴィスーは 2 世紀以上の歴史を持つ家族規 模のドメーヌ。ガメィのポテンシャルが最大限に引き出されたワインは，比類のない果実味，崇高な粘性，そしてコ ート・ド・ニュイの銘醸クリマを思わせるような長く豊潤な余韻を持ち，ボージョレの境地から抜きん出ているといって も過言ではない。当主はピエール＝マリー・シェルメット。ディジョン大学でボージョレのエミール・ペイノーと呼ばれる ジュール・ショーヴェ博士に師事した彼は 1982 年に父からドメーヌを継承すると同時に，化学薬品や化学肥料， 除草剤の全廃に始まり，短小剪定，芽かき，グリーン・ハーヴェスト，極端な低収量，完熟したブドウ果のみを収 穫するための遅摘み，3 回に及ぶ厳格な選果，そして，無補糖・無濾過はもちろんのこと，SO2 の添加を最小限 に抑えるなど，可能な限り自然なワイン造りにこだわっている。 “レ・グリオット”：平均樹齢30年のガメィから造られた果実味豊かなプリムール。凝縮した完熟チェリ ーの香りは，セクシーなフルーツ爆弾と形容できるほど。爽やかながら，骨太さも感じられるプリムール のなかのプリムール。 “ヴィエイユ・ヴィーニュ”：樹齢 85 年のウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュだけを使い，天然酵母による 自然発酵，完全無補糖で造られるヴィスーを象徴するキュヴェ。 ＊（左上より）ボージョレ・プリムール“レ・グリオット”，“ヴィエイユ・ヴィーニュ” No. A-1. 品 名 ボージョレ・プリムール“レ・グリオット” 赤／ボトル A-2. ボージョレ・プリムール“レ・グリオット” 赤／バッグ・イン・ボックス A-3. ボージョレ・プリムール“ヴィエイユ・ヴィーニュ” 赤／ボトル 〔無補糖〕 A-4. ボージョレ・プリムール“ヴィエイユ・ヴィーニュ” 赤／樽 〔無補糖〕 JAN 4947411900313 ＊サイズ：H24.5×W15.5×D16.5（cm） JAN なし 容量 12/750ml 5Lit. 4947411900320 12/750ml JAN なし 15Lit. 参考上代 ¥3,960 ¥23,200 ¥5,140 ¥139,800 B. ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール Domaine du Chai de la Merlatière 首尾一貫したこだわりが実を結ぶ，極上の単一クリマのボージョレ・ヴィラージュ・プリムール！ ドメーヌは，モルゴンやフルーリー近郊に優れた畑を所有。リュット・レゾネを信奉し，化学肥料に頼らず，剪定し たブドウの枝葉を肥料として使用するなど，大地の恵みを還元する農法を早くから実践してきた。昨年，兄ジャン ＝ポールが引退，現在は弟のジェラールがドメーヌの運営に携わっている。数世代にわたりブドウを栽培してきた メルラティエールがワインの元詰めに着手したのは 1970 年代のこと。90 年代以降パリ農事コンクールで数々のメ ダルを受賞，知る人ぞ知る実力派ドメーヌとして人気が高い。 “キュヴェ・デ・マラン”はクリュ・ボージョレ“モルゴン”に隣接する，わずか 1ha 未満の単一クリマ。抜群の日照を 享受する南東向きの区画に植わる平均樹齢 40 年超のヴィエイユ・ヴィーニュは，旨みが凝縮する完熟を迎える まで収穫されることはない。手作業で一房一房丁寧に摘み取られた完熟度の高いブドウは，ゴーティエによって 至高のワインに仕立てられる。 No. B-1. 品 名 ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール“キュヴェ・デ・マラン” 赤／ボトル B-2. ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール“キュヴェ・デ・マラン” 赤／ダブル・マグナム・ボトル B-3. ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール“キュヴェ・デ・マラン” 赤／樽 JAN なし JAN 3760004161516 JAN なし 容量 12/750ml 3Lit. 15Lit. 参考上代 ¥3,960 ¥27,800 ¥119,200 いずみ □■ 出水商事 ２０１５年ボージョレ・プリムール 取扱一覧 ■□ C. シャトー・ド・ブラスレ・ロワ（ティエリー・カナール） Château de Blaceret-Roy 樹齢 100 年のブドウ樹に由来 ボージョレ・プリムールを世界に広めたジェラール・カナールに捧げる特別なプリムール ポール・ボキューズやジョルジュ・ブランなどフランス・ガストロノミー界の人間国宝が口を揃え，“ミスター・ ボージョレ”と断言する男がいた。それが，今は亡きジェラール・カナールだ。彼は，1960 年以来 40 年以 上にわたりボージョレの要職を歴任し，今日のプリムール・ブームを作った真の立役者。まさしく，ボージョレ のルーツ，根幹，ラシーヌ（＝根，根源）であったが，2009 年にこの世を去った。現在は，甥のティエリー・ カナールが，亡きジェラールの遺志を受け継いでいる。 ティエリーは亡きジェラールに捧げるワインとして，“キュヴェ・オマージュ・ア・ジェラール・カナール”という特 別のプリムール造りに取り組んでいる。受け継いだ畑のなかでも最高のロケーションを持ち，ジェラールの時 代も含め，先祖代々大切に守られてきた樹齢 100 年を越える究極のブドウ樹の果実だけを贅沢に使 用。ジェラールの名に恥じない上品で味わい深いボージョレ・ヴィラージュ・プリムールを送り出している。 No. C-1. 品 名 ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール “キュヴェ・オマージュ・ア・ジェラール・カナール” セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン 赤／ボトル JAN 容量 4947411900405 12/750ml 参考上代 ¥3,960 D. ドメーヌ・デ・デュック Domaine des Duc “手間を惜しまない，だから，多くは造れない・・・” ボージョレ地方で最も遅い時期に収穫される超熟果実がもたらす比類ないプリムール ドメーヌ・デ・デュックは，ボージョレ最北，サン・タムール・ベルヴュー村に本拠を構える老舗ドメーヌ。ブドウの栽 培，収穫，そして醸造を，すべて身内だけでまかなう小さな蔵元だ。ドメーヌが所有する畑はボージョレ地方でも 指折りの晩熟の産地として知られている。 完熟ブドウがもたらされるドメーヌ・デ・デュックのボージョレ・ヴィラージュ・プリムールの味わいは比類がない。平 均樹齢 60 年のブドウ果から造られる極上のプリムールは，太陽と大地のエッセンスが詰まった極上のものだ。 【限定商品：1,800 本／先着順】 No. D-1. 品 名 ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール “キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”ノン・シャプタリゼ 赤／ボトル JAN 容量 参考上代 4947411204671 12/750ml ¥5,340 ◆ご予約に際してのご注意・お願い 別紙，ご予約注文書に必要事項をご記入の上，弊社営業部までご返信下さい。 ※上記及びご予約注文書（別紙）に記載の価格は，１本／１個／１樽あたりの価格（税別）です。 ★ご注文単位：1 アイテムにつき，1 ケース（樽は 1 樽）より ★お支払方法：従来通り ★送料：商品代金合計５０，０００円以上の場合，弊社にて負担いたします。 ★予約後のキャンセルはご遠慮下さい。 ※限定商品は締切日前に受注を終了する場合がございます。予め，ご了承下さい。 社団法人日本ソムリエ協会会員，社団法人日本エスコフィエ協会会員，フランス農事功労章受章者協会（MOMAJ）会員 ＜輸入発売元＞出水商事株式会社 IZUMI TRADING Co., Ltd. 〒173-0004 東京都板橋区板橋 1-12-8 Phone 03-3964-2272 Facsimile 03-3964-3641
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