第３回居酒屋甲子園優勝店舗「食材浪漫ＨＥＲＯ海本店」が、 移転したという事で、お邪魔しました。 当初、２５坪４０席だったお店を 今回、１００坪１５０席の広さへと進化させた。 入り口・・・・ 地下１階・・・ その横にＢＡＲ ＩＷＡＳＩもオープン まずは地下に降りて自動ドアがあき、 その奥に居酒屋とＢＡＲが並ぶ・・・・ 平日の火曜日・・・・ １５０席、個室１２室。。。。 お店に入った瞬間、超満席！ お客さんから出る活気で溢れかえっていた。 ちょっと 高級チックな店内 早速厨房に潜入！ 「広っ！」 （恐るべし!厨房で３０坪・・・） 広海くんの生まれ故郷の牛深で お父さんが営む食堂「とん食堂」 直伝の唐揚げ 天領がき・・・・ デッカっ！！ サザエのエスカルゴ風 和牛ホルモンキャベツ 地元牛深の７点盛り 最後に・・・・・ 竹田氏より 外食離れ、、、、ここの会社は、そんな言葉を真っ向から否定する結果を、 ３店舗とも出している、、、、、 代表の広海くんの故郷、牛深を活性化させたい。と、いう想いが お客さん、スタッフに伝わっているのだろう。 牛深の鮮魚の卸売りをはじめ、お取り寄せも牛深の魚を送る、、、、 だからこそ、地元を愛する気持ちがお店全体にも充満しているのだろう、、、、。 想いを形に、、、学び多きお店「食材浪漫 ＨＥＲＯ海」でした。
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