梨（なし）と健康について ●薬効 ： 疲労回復 咳 痰 解熱 のどの痛み 消化促進 ⼆⽇酔い 梨（なし）の原産は、中国といわれています。 ⽇本には和梨、⻄洋には洋梨とそれぞれ特徴のあるなしがあります。 和ナシには、⾚ナシと⻘ナシの系統が あり、ポピュラーな⼆⼗世紀は⻘ナシ系です。 ⾚ナシ系には、⻑⼗郎、豊水、幸水などの品種があります。 ⾚ナシのほうが⽢みが強く、⻘ナシは果汁の多さと、さっぱりした⽢みが売りものです。 また、⻘ナシのほうが⽇持ちがいいので保存に便利です。 ⽇本では、そのまま食べるのが一般的ですが、欧米ではサラダに入れたり、砂糖煮にして食後のデザートに多 く使われます。 また、朝鮮半島では、漬け物にしたり、料理に入れたりと幅広く使います。店頭での選び⽅ ですが、⼿にしてみて、ずっしりと重みがあり、⽪が張ってみずみずしいものを選ぶと良いでしょう。 傷がついているもの、ぶよぶよし 傷がついているもの、ぶよぶよしているものは避けましょう。 ているものは避けましょう。 8 月がはしりで、和ナシの旬は 9 月です。 なしの栄養素と効能効果 ナシの成分は 90％近くが水分です。 ％近くが水分です。 糖分の正体はショ糖と果糖で、 糖分の正体はショ糖と果糖で、リンゴ酸 リンゴ酸、酒石酸 酒石酸、クエン酸 クエン酸も多少含 も多少含 んでいます。 ビタミンは、 ビタミンは、B1、B2 B2、C が含まれますがいずれも少量です。 その代わり、消化酵素を含み、肉類のタンパク質 その代わり、消化酵素を含み、肉類のタンパク質を分解する作用があります。 を分解する作用があります。 その他、カリウム その他、カリウム、鉄分、 、アスパラギン酸 アスパラギン酸を若⼲含んでいます。 を若⼲含んでいます。 ナシには、さまざまな薬効のあることが知られていますが、なかでも特筆なのが解熱作用です。 風邪で熱が 風邪で熱 あり、のどが渇くとき あり、のどが渇くときには、ナシを食べると良いでしょう。 には、ナシを食べると良いでしょう。 熱をやわらげ、のどの渇きも止めてくれます 熱をやわらげ、のどの渇きも止めてくれます。 同じ風邪でも咳の出る場合や、 同じ風邪でも咳の出る場合や、のどがヒリヒリして痛む、痰が絡む のどがヒリヒリして痛む、痰が絡む のどがヒリヒリして痛む、痰が絡むといった場合には、ナシのシロップを服用 といった場合には、ナシのシロップを服用 します。 ナシをジューサーにかけ、氷砂糖あるいはハチミツを加えて弱火で煮つめます。 この煮汁を 1 ⽇数回飲めば、咳や痰を除き、のどの痛みを解消させます。 二日酔いでのどが渇き、体がほてる場合などにも効果的です。 二日酔いでのどが渇き、体がほてる場合などにも効果的です。 ナシとレンコン同量をジューサーにかけて、ジュースにした「蓮梨汁」は薬膳で、これを飲めば、 ナシとレンコン同量をジューサーにかけて、ジュースにした「蓮梨汁」は薬膳で、これを飲めば、⼆⽇酔い ⼆⽇酔いが すっきり治ります。 また、ナシは肝臓を保護 また、ナシは肝臓を保護し、 し、食物の消化を助ける 食物の消化を助ける 食物の消化を助けるといわれており、 といわれており、⼆⽇酔い ⼆⽇酔いでなくても、⽇ごろからお酒を飲 でなくても、⽇ごろからお酒を飲 む機会が多い男性にピッタリです。 ナシには、ビタミン類は少ないのですが、かわりに ナシには、ビタミン類は少ないのですが、かわりにアスパラギン酸 アスパラギン酸が含まれているので、 が含まれているので、 が含まれているので、疲労回復 疲労回復に良い果物 に良い果物 です。
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