3 No.28 語教師、バイニング夫人が泊まったこ はヴォーリズ建築だったが、数年前に ともあるなど歴史の物語が伝えられて 売却のため壊された。参加者たちは跡 いる場所でもある。 地で写真を撮り、「建物があったら…」 洒落た造りの白い室内には浅子と成 と残念そうだった。 瀬と三井家の人々が一緒に撮った写真 木造建築であっても現代の建築技術 が飾られている。写っている籐イスが、 では保存することは可能だ。むしろ使 今も廊下にあるのが何とも不思議な時 わなければ朽ちていく。軽井沢の歴史 の流れを感じさせる。所有者が代わり 的別荘には宝物が詰まっている。調べ ながらも、100 年経ても残っていると れば調べるほど色々な人物と物語が出 いうのは「奇跡」である。売却されず て来る。その人物たちが意外な所でつ 残っているのは、現在の所有者が「こ ながって、他の市町村ではあり得ない なる成瀬仁蔵を 8 代当主の三井高景（三 れは軽井沢の文化遺産」ということを 物語が編まれている。文化遺産は町の ＮＨＫテレビ小説も軽井沢にゆかりの女 郎助）に紹介している。それがきっか 理解しているから。かなり老朽化して 財産として保護しなければいけないと 性がモデルとなっている。伝説の女性実 けとなり三井家は女子大創立のために いるので、1 日も早い保存の対策が必 多くの人々が思っている。新しいもの 業家といわれるその人、広岡浅子は日本 資金や土地を援助した。明治後期に建 要だ。 を造っても、宝物のような物語はすぐ 女子大学の創設に力をそそいだことでも てられた三井三郎助別荘は、今も旧軽 2014 年に軽井沢新聞社では村岡花 には生まれて来ない。軽井沢ならでは 知られる人物。三井財閥第 6 代当主の娘 井沢の木立の中に残っている。日本人 子ゆかりの別荘見学会を行ったが、倍 の別荘建築を次世代につなげることを、 として生まれた浅子は、軽井沢にある三 が建てた軽井沢で最古の洋館別荘だ。 以上も定員オーバーとなったため開催 手遅れにならないうちに行政は考える 井家（所有者三郎助は浅子の弟）の別荘 インドの詩人タゴールや西園寺公望が 日を 1 日増やした。『アンと花子』に べきだ。2016 年は「軽井沢・避暑地 を訪れ、日本の女子教育のパイオニアと 訪れ、新館には皇太子（現天皇）の英 登場する校長・ブラックモーアの別荘 130 周年」にあたる。 広川小夜子 （軽井沢新聞編集長） Asako 2016 年は「軽井沢・避暑地 130 周年」 2014 年 に 引 き 続 い て、2015 年 の 自家製ポークハムを何層にも重ね たサンド（1350円） 。ディナー にはスムージーを使ったカクテル も登場する。 ジビエと野菜が主役の レストラン 軽井沢駅近くにオープンした、 ジビエと野菜の料理をメインに提 供するお店。 「ジビエは高タンパク 低カロリーなので、脂肪分の多い お肉よりヘルシーですよ」とオー ナーの樫尾さん。ランチにはシカ のローストやラタトゥイユを挟ん だサンドイッチ 4 種、シカとイノ シシのミンチを使ったグルテンフ リーパスタなど、ボリュームがあ りながらも健康的なメニューを用 意している。夜はシカや赤身ビー フといった数種類の肉の盛り合わ せや、キノコと野菜のアヒージョ などのお酒に合うものが中心。ベ ジタリアンにも対応している。 KARUIZAWA Vegibier （軽井沢ベジビエ） 軽井沢町軽井沢東 184-1 11:30 〜 15:00、18:00 〜 22:00 木曜定休 TEL 0267-41-6939 A 寒い時期だけ アルプスの郷土料理 湯川近くにあるイタリ アンレストラン「アダー ジオ」に登場する、スイ スとフランスサヴォアの 料理「ラクレット」は、 冬季限定。 「ラクレット」 はフランス語で「削る」 という意味の語源を持つ チーズの品種。スイス産 ラクレットチーズの表面 を専用のオーブンで熱 し、たっぷりの溶けたチ ーズを、約 10 種類の温 野菜に目の前でトロリと かけてくれる。 「イタリ ア料理にとらわれずに、 お客様に食べてほしい料 理を提供したいと始めま した」とフランスチーズ 鑑評騎士の称号をもつオ ーナーシェフ中山さん。 ラクレットチーズのオーブン焼き温 野菜添え（2700 円） 。アニメ「ア ルプスの少女ハイジ」に登場するチ ーズと同じ種類。 イタリア料理 アダージオ B 軽井沢町長倉 2792-2 11:30 ～ 14:00、17:30 ～ 20:30(L.O) 木曜定休 TEL0267-41-0228
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