小松菜とゆで卵の和え物
副菜
《材料：2 人分》
A
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小松菜
1 袋（200ｇ）
卵
１ケ
マヨネーズ
大さじ１
オイスターソース 小さじ２
砂糖
小さじ 1/2
カレー粉
小さじ 1/3
塩
少々
こしょう
少々
① 小松菜はゆで、水にさらし、４㎝の長さに
切る。水けを絞る。
② 卵はゆで、大きめに刻む。
③ ボールにＡを合わせる。
④ ③に①を入れ混ぜる。
⑤ 最後に②を入れ器に盛る。
調理時間：約 20 分
栄養価計算･･１人分
エネルギー
118（kcal）
食塩相当量
1.0（ｇ）
～健康メモ～
平成２４年 10 月
目の疲れを取る有能野菜
小松菜に含まれるカロテンは,目の粘膜の保護、
ビタミンＣは白内障予防に効果があります。
オイスターソース＋カレー粉を加え、ひと味
違ったマヨネーズサラダです。
問い合わせ先
宗像市健康づくり課
電話：0940-36-1187

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