都城ﾜｲﾅﾘｰ ﾜｲﾝリスト 2015.10.15 ヴィンテージ ワイン名 ワインの名前の由来 品 種 色 甘口/辛口/ボディ アルコール度 数 2015 Shinmoe （新燃） 2011年初頭噴火、活動中の火 山の名前。なにとぞお鎮まり下 さい・・。 マスカットベリーA、カベル ネソーヴィニオン-山葡萄 交配種、ピノノアール 赤 やや甘口 ミディアムボディ 12.0% ラズベリージャムの香り、樽からのバニラ。果実の柔らかな 甘み。穏やかなタンニン。山葡萄に由来する柔らかな酸 味。普段の和食を引きたててくれるワインです。 ¥1,600 720ｍｌ 2015 Shinmoe Ｄｒｙ （新燃 辛口） シンモエのやや辛口タイプで す。 マスカットベリーA、カベル ネソーヴィニオン-山葡萄 交配種、ピノノアール 赤 ライトボディ 12.0% 当ワイナリーで毎年最初にできるワインです。ベリー系の 甘い香りとフレッシュな酸味が広がります。やや辛口でフ ルーティー。和洋幅広く合わせていただけます。 ¥1,600 720ｍｌ 2014 Amenokoyane （アメノコヤネ） 詔（みことのり）、祭祀の神様の 名前。出世の神様としても信仰 されています。 マスカットベリーA、カベル ネソーヴィニオン-山葡萄 交配種 赤 ミディアムボディ 12.0% 「新酒」をステンレスタンクで半年間熟成したものを80％、ア メリカンオークの新樽で６カ月間熟成したものを20％合わ せました。赤い果物の香りとともにほんのりバニラの香り、 穏やかな酸味。和食にもよく合います。 ¥1,800 720ｍｌ 2014 Tajikarao (タジカラオ) 天岩戸を開いた力持ちの神様 の名前。スポーツの神様として として信仰されています。 カベルネソーヴィニオン-山 葡萄交配種、マスカットベ リーA、ピノノアール 赤 ミディアムボディ ～ フルボディ 12.0% 紫がかった深紅色。ベリーやプラムに加え、乳酸発酵由来 のミルキーな香り。樽からの甘いバニラの香りも。タンニン は柔らか。濃密で滑らかな口当たり。焼き肉なら塩よりタレ に相性抜群です。 ¥2,500 750ｍｌ 12月発 売予定 2015 Futodama （フトダマ） 祭祀の神様の名前。決断の助 言－占いの神様としても信仰さ れています。 マスカットベリーA、カベル ネソーヴィニオン-山葡萄 交配種、ピノノアール 赤 ミディアムボディ 12.0% ベリー系の香りと穏やかな酸味。タンニンは少ないですが バランスが良く、鳥や豚のグリルの塩コショウ味やローズマ リー風味などのシンプルな料理を引きたててくれます。 ¥1,600 720ｍｌ 来春発 売予定 2013 Omoikane (オモイカネ) 天岩戸の計画を考えた神様。 知恵の神様としてとして信仰さ れています。 カベルネソーヴィニオン、メ ルロー、カベルネソーヴィ ニオン-山葡萄交配種 赤 ミディアムボディ ～ フルボディ 13.0% 樽発酵、樽熟成。黒い果実、ハーブ、胡椒、バニラの香り。 果実味とまろやかなタンニンのバランスがよく、肉系の洋食 全般に。 ¥3,000 750ｍｌ 2014 Ishikoridome （イシコリドメ） 神社のご神体となる鏡を造ら れる神様の名前。貴金属や金 属加工の神様として信仰され ています。 シャルドネ 白 辛口 12.0% 国産シャルドネ種100％です。辛口でフレッシュな果実味が あります。どことなく、和の風味が感じられます。和食全般 との相性も良く、広く様々なお料理を引きたててくれます。 ¥1,800 720ｍｌ 2012 Tamanooya （タマノオヤ） 勾玉造りの神様の名前。宝石 やレンズの神様としても信仰さ れています。 シャルドネ 白 辛口 12.0% 国産シャルドネ種100％です。70％樽発酵。樽熟成。30％タ ンク発酵。樽のバニラの香りをまとった辛口の白です。お料 理の守備範囲は広く、塩気の強いものや癖の強いチーズ とも楽しめます。 ¥2,200 720ｍｌ 2014 Amenouzume （アメノウズメ） 天岩戸で舞った神様の名前。 歌、踊りなど芸能、芸術の神様 として信仰されています。 デラウエア、ソーヴィニオン ブラン-山葡萄交配種 白 極甘口 6.0% アイスワインの製法で搾汁しました。モモやパッションフ ルーツの香りと甘みに柑橘系の香りとさわやかな酸味が重 なります。かなり熟したデラウエアからほんのりピンクの色 合いが現れています。デザートにどうぞ。 ¥2,300 375ｍｌ シャルドネ、マスカットベ リーA、カベルネソーヴィニ オン-山葡萄交配種 ロゼ ほんのり甘口 12.0% 当社の国産シャルドネ種の白ワインと複数年の当社の赤 ワインをブレンドしています。香りはフルーツのバスケットの よう。さわやかな酸味と果実の甘み。お料理との組み合わ せも広く楽しめます。 ¥1,600 720ｍｌ 火の神様、桜の神様。安産の NV Konohanasakuya 神様としても信仰されている、 （コノハナサクヤ） 神武天皇の曾祖母にあたる神 様です。 特 徴 小売価格（8％ 税込） ボトル サイズ 備考 11月発 売予定
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