Business-Lunch Ziegenkäse-Mousse mit Portwein-Feigen an jungem Frühlingssalat und Petersilien-Chips Goat cheese-mousse with port wine figs on young spring salad and parsley chips CHF 14 oder Tagessuppe Soup of the day CHF 9 *** Stroganoff von der rosa gebratenen Rindshuft an feinen Nüdeli, mit rotem und gelbem Blumenkohl Stroganoff of sautéed beef sirloin with noodles, red and yellow cauliflower CHF 36 oder Piemonteser Haselnuss-Nudeln mit jungem Spinat und Trüffel-Schaumsauce Piedmont hazelnut noodles with baby spinach and truffle foam sauce CHF 22 *** Griess-Flammerie mit Himbeersauce und Rhabarber-Kompott Semolina flummery with raspberry sauce and rhubarb compote CHF 12 Alle Preise inklusive 8.0% MWST. 07. – 11. März 2016
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