Business

Business-Lunch
Ziegenkäse-Mousse mit Portwein-Feigen
an jungem Frühlingssalat
und Petersilien-Chips
Goat cheese-mousse with port wine figs
on young spring salad
and parsley chips
CHF 14
oder
Tagessuppe
Soup of the day
CHF 9
***
Stroganoff von der rosa gebratenen Rindshuft
an feinen Nüdeli, mit rotem und gelbem Blumenkohl
Stroganoff of sautéed beef sirloin
with noodles, red and yellow cauliflower
CHF 36
oder
Piemonteser Haselnuss-Nudeln
mit jungem Spinat und Trüffel-Schaumsauce
Piedmont hazelnut noodles with baby spinach
and truffle foam sauce
CHF 22
***
Griess-Flammerie mit Himbeersauce
und Rhabarber-Kompott
Semolina flummery with raspberry sauce
and rhubarb compote
CHF 12
Alle Preise inklusive 8.0% MWST.
07. – 11. März 2016