RASTEN HEISST GENIESSEN
FRISCH, FRISCHER,
FRÜHLINGSZEIT.
CREMESUPPE
AUS TOPINAMBUR
Fein püriertes Wurzelgemüse,
verfeinert mit Crème fraîche und
hausgemachten Senf-Croûtons.
RÄUCHERLACHSMOUSSE
mit Frischkäse auf Rösti und hausgemachtem
Bärlauchpesto. Angerichtet auf Blattsalat.
Dieses Gericht können Sie am
kalten Buffet auswählen.
RATATOUILLE
AUF POLENTA
In Kräutermilch gekochter Maisgrieß, angerichtet mit knackigem
Tomaten-Gemüse-Ragout.
SPANFERKEL-ROLLBRATEN
in Gemüse geschmort, mit Speck-Krautsalat
und hausgemachtem Serviettenknödel.

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