TA G E S K A RT E Mittwoch, 21.12.2016 V O RW E G Cremige Kartoffelsuppe mit hausgemachten Schinkenprofiteroles 7,90 In Butter gebratene Gänseleber mit frischen Kräutern und Blattsalaten in Himbeervinaigrette 14,90 SCHNELL & FRISCH von 12:00 – 15:00 Uhr Kaspressknödeltaler mit feiner Schnittlauchbutter 10,90 Hausgemachte Krautwickerl mit deftiger Specksoße und cremigem Kartoffelpüree 9,90 SPEZIALITÄTEN VOM MURNAU-WERDENFELSER RIND Scheibe von der im Ganzen geschmorten Ochsenhochrippe mit kräftiger Rotweinsoße, geriebenem Meerrettich und Kartoffel-Gurkensalat 18,90 Lende unter der Kräuterkruste mit kräftiger Portweinsoße, Zuckerschoten und Kartoffelgratin 32,90 In Rotwein geschmortes Kronfleisch mit zweierlei Rüben und hausgemachten Kartoffelnocken 17,90 Bei Niedertemperatur gegarte Querrippe AUS DER METZGEREI mit glasiertem Wirsing und hausgemachten Kartoffel-Speckplätzchen 21,90 Braumeisterschnitzel In Rotwein geschmorte Ochsenbackerl Schweinelende gefüllt mit Rinderschinken und Bergkäse, dazu resche Bratkartoffeln 21,90 mit in Butter geschwenktem Blattspinat und Kartoffel-Speckplätzchen 22,90 Schweinelende unter der Kräuterkruste Entrecôte vom Grill, gut abgehangen mit Portweinsoße, knackigem Marktgemüse und hausgemachtem Kartoffelgratin 24,90 - auf dem Holzbrett serviert mit Speckbohnenbündel und frischer Kräuterbutter, dazu Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark 36,90 F R I S C H E S VO M L A M M Steak Tartar – Burger Lamm von der Weidegemeinschaft Ohlstadt Die Weidegemeinschaft legt besonderes Augenmerk auf die Rasse,Haltung und Aufzucht der Tiere. Damit erhalten wir für Sie nur das Beste, was es in der Region gibt. Würziges Lammragout mit Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika fein abgeschmeckt, dazu hausgemachte Tomatennocken 18,90 Die Burger (200g) werden mit Champignons und Bergkäse gratiniert und mit Ofenkartoffel und Kräuterquark auf dem Holzbrett angerichtet, dazu Romanasalat im Glas 18,90 Gibt´s auch als große Portion mit 2 Stück Burger 23,90 RARITÄT In Olivenöl geschmortes Lammhaxerl - auf dem Holzbrett serviert – mit Schmorgemüse und Tomaten-Olivenkroketten 23,90 Gegrillter Rinderknochen mit hausgemachtem Petersilien-Zwiebelrelish, dazu geröstetes Roggenbrot 12,90 FISCH aus der Fischzucht Gmund-Louisenthal Auf der Haut gebratenes Filet von der Lachsforelle ENTE vom Lugeder Hof, Pleiskirchen bei Altötting mit sämigem Kräuterrisotto 24,90 Entenbrust rosa gebraten aus dem Ammersee von unserem Fischer Andi Streicher mit Portweinsoße, Champagnerkraut und Kartoffel-Speckplätzchen 24,90 Renke Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat 18,90 HUHN vom Schönacher Hof, Ingolstadt NACHSPEISE Weihnachtliches Zimtmousse mit fruchtigem Sauerkirschragout 8,90 Huhn, in Rotwein geschmort Hähnchenkeulen, in Rotwein eingelegt und schonend geschmort, mit knackigem Marktgemüse und handgerollten Schupfnudeln 18,90
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