beispiel: mittag beispiel: abend beispiel: sonntags-tavolata

BEISPIEL: MITTAG
(wechselt zweiwöchentlich)
BEISPIEL: ABEND
BEISPIEL: SO NNTAGS-TAVOLATA
(wechselt nach Bedarf)
(wechselt wöchentlich)
57
MENU 4 GANG INKL. AMOUSE BOUCHE
119
IMMER SONNTAGS AB 10 UHR AUF VORANMELDUNG
MENU 3 GANG
ab 69
MENU 5 GANG INKL. AMOUSE BOUCHE
132
BIS SAMSTAGVORMITTAG.
MENU 4 GANG
85
KURZ & BÜNDIG (3 Gänge in Mini)
AMOUSE BOUCHE HÄPPLI
Serviert in der Lounge oder am Tisch 3 Stück
ENTE
Brust | Randen | getrocknete Aprikose
21
RANDEN
Forelle gebeizt | Kerbel
ZANDER
Knusperli | Kartoffelsalat
42
Rücken | Karotte | Kartoffel
42
Mousse | Espuma | Glacé
16
19
DANACH
FELCHEN
Filet | Kürbis
QUITTE
25
55
58
ZUM ABSCHLUSS
KÄSE
Blumiger Salat in der Schüssel serviert
Rindstatar | Gurke | Meerrettich | Brioche
Rindsfilet mit Pommes allumettes
24
26 | 39
Variationen aus frisch zubereiteten warmen und kalten
Speisen portioniert in Schälchen
RIND HOCHZWEI
Gebraten | geschmort | Petersilienwurzel | Kartoffel
UNSERE KLASSIKER
Verschiedene Brote | Butter | Marmelade & Honig
Müesli-Kreation des Hauses | Schweizer Käse
Regionale Pastrami oder Mostbröckli
Onsen-Ei mit Speck
SUPPE
Gruyère | Zwiebeln | Senf
KALB
ZU BEGINN
15
Rohmilchkäse
21
DESSERT
Schokolade | Apfel | Karamell
21
Die süsse Überraschung
Kaffee und Orangensaft à discretion
62
Das ganze Erlebnis erhalten Sie für CHF 85 pro Person
UNSER KLASSIKER
Rindsfilet mit Pommes allumettes
62
Wir beziehen unsere Rohprodukte von ausgesuchten Qualitätslieferanten in der Schweiz. Herkunftsdeklaration für Fleisch: Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch
(Ausnahmen vermerkt). Alle Preise verstehen sich in CHF & inklusive 8 % MwSt.

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