weine & spezialitäten

CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
PROSECCO
Perlwein
Rebsorte:
100% Glera‐Traube. Autochtone Rebsorte, angebaut
auf den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene seit
Anfang des XIX Jahrhunderts; im Jahre 1969 wird das
Gebiet von Conegliano Valdobbiadene als einziges
Anbaugebiet für den Prosecco DOC anerkannt. Seit
2009 wurde das DOC zum Schutz der Qualität dieses
wertvollen Erbes des Menschen und der Natur auf
DOCG aufgewertet, zur Gewährleistung der absoluten
Qualität jeder einzelnen Flasche.
Bezeichnung:
Conegliano‐Valdobbiadene DOCG, das Anbaugebiet
umfasst 15 Gemeinden.
Die Rebsorte wird nur im sonnigsten Teil des
Hügelgebiets auf 50 bis 500 Metern Meereshöhe
angebaut.
Weinbereitung:
“Weißgärung“: der Most wird gleich von den Schalen
getrennt um die Frische und den Duft
hervorzuheben.
Die “prise de mousse“ erfolgt bei niedriger Temperatur
in Druckbehältern.
Charakteristik:
Hell strohgelbe Farbe, feines und anhaltendes Perlage;
stark blumiges und fruchtiges Bouquet mit
vorwiegender Duftnote von saurem Apfel.
Harmonischer Körper, am Gaumen frisch und trocken.
Servier-empfehlungen:
Ausgezeichnet als Aperitif, ideal zu Vorspeisen und
delikaten
Gerichten,
hervorragend
zu
allen
Fischgerichten.
Serviertemperatur:
6‐8 °C
Alkoholgehalt:
11,5 % vol.
Restzucker:
13 gr/l
Gesamtsäure:
5.8 gr/l
Druck:
2.5 atm
Verpackung:
Flaschen zu 0,75 l in 6er Kartons.
Vini Tonon srl - Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV)
Tel. +39 (0)438 920004 - Fax +39 (0)438 920014 - P.IVA 01163440264 - www.vinitonon.com - [email protected]
PROSECCO
Denominazione di Origine Controllata
PERLWEIN METICO®
Rebsorte:
Hergestellt aus Glera‐Trauben.
Das Anbaugebiet befindet sich zum Teil in Veneto
und Friuli Venezia Giulia.
Weinbereitung:
“Weißgärung“: der Most wird gleich von den
Schalen getrennt um die Frische und den Duft
hervorzuheben.
Die “prise de mousse“ erfolgt bei niedriger
Temperatur in Druckbehältern.
Charakteristik:
Hell strohgelbe Farbe mit feinem Perlage.
Fruchtiger, leicht aromatischer Wein mit
Duftnoten von Honig, Blüten und wildem Apfel.
Servier-empfehlungen:
Ausgezeichnet als Aperitif, sehr gut zu Vorspeisen
und delikaten Speisen. Hervorragend zu allen
Fischspeisen.
Serviertemperatur:
6‐8 °C
Alkoholgehalt:
11 % vol.
Restzucker:
13‐14 gr/l
Gesamtsäure:
5,5 gr/l
Druck:
2,5 atm
Verpackung:
Flaschen zu 0,75 l in 6er‐12er Kartons.
Flaschen zu 0,375 l in12er Kartons.
Beide lieferbar mit Bügelverschluss (Metico®)
Vini Tonon srl - Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV)
Tel. +39 (0)438 920004 - Fax +39 (0)438 920014 - P.IVA 01163440264 - www.vinitonon.com - [email protected]
DURELLO
Schaumwein
DEMI SEC
Rebsorte:
Durella‐Trauben; Anbaugebiet in den Provinzen
von Vicenza und Verona.
Weinbereitung:
“Weißgärung“: der Most wird gleich von den
Schalen getrennt um die Frische und den Duft
hervorzuheben.
Anschließend wird der Wein in Druckbehältern
auf ausgewählte Hefe etwa 120 Tage bei einer
Temperatur von 18°C vergärt.
Das Produkt wird zur Stabilisierung 8/10 Tage
auf ‐4°C abgekühlt und dann gefiltert und in
Flaschen abgefüllt.
Charakteristik:
Hell strohgelbe Farbe, feines und anhaltendes
Perlage.
Leicht aromatischer Wein mit Duftnoten von
Honig und reifen Früchten.
Lieblicher bis süßlicher Geschmack.
Servier-empfehlungen:
Geeignet als Dessertwein, ausgezeichnet zu Eis
und Obst, angenehm auch außerhalb der
Mahlzeiten.
Serviertemperatur:
6‐8 °C
Alkoholgehalt:
11 % vol.
Restzucker:
45 gr/l demi sec
Gesamtsäure:
6 gr/l
Druck:
5 atm
Verpackung:
Flaschen zu 0,75 l in 6er Kartons.
Vini Tonon srl - Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV)
Tel. +39 (0)438 920004 - Fax +39 (0)438 920014 - P.IVA 01163440264 - www.vinitonon.com - [email protected]
ROSÉ FRIZZANTE VENETO I.G.P.
BIOLOGICO METICO®
Variety:
Made from Merlot and Raboso grapes coming
from the province of Treviso, along the banks of
Piave river.
No synthetic fertilizers or pesticides are used.
Absolutely no GMO.
Denomination:
Veneto Protected Geographical Indication
Winemaking:
“White”: the must is immediately separated
from the skins to create a lively pink colour and
enhance freshness and fragrance. Natural
fermentation on selected yeasts
at controlled
temperature.
Tasting Notes:
Intense vivacious pink colour, elegant and fruity
aroma.
Fresh on the palate with notes of wild
strawberry.
Food Pairing:
Ideal with soft cheese and salami, great with
fish. Pleasant as aperitif and between meals.
Serving Temperature:
6/8°C.
Alcohol:
11% vol.
Sugar:
18 gr/l
Total Acidity:
6 gr/l
Pressure:
2,5 atm
Packaging:
0,75 lt x 6 or 12 bottles in cardboard box.
Available with click cap (Metico®) or cork
(Corda®).
0,375 lt x 12 bottles in cardboard box. Available
with click cap (Metico®).
Vini Tonon srl - Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV)
Tel. +39 (0)438 920004 - Fax +39 (0)438 920014 - P.IVA 01163440264 - www.vinitonon.com - [email protected]
“Fondatore” Lambrusco di Sorbara D.O.C.
Bezeichnung: Lambrusco di Sorbara D.O.C.
Region: Emilia Romagna
Weingut: die Familie Chiarli ist der älteste Lambrusco-Hersteller von
Emilia-Romagna. Die Kellerei wurde bereits im Jahre 1860 gegründet.
Die Familie Chiarli besitzt heute über 100 Hektar Weinberge in den
verschiedenen D.O.C.-Gebieten von Emilia-Romagna.
Trauben: 100% Lambrusco di Sorbara-Traube.
Weinbereitung: nach der traditionellen Vinfikation, Flaschengärung und
Lagerung von ca. 6 Monaten.
Weincharakteristiken: er besitzt eine klare und intensive Farbe. Das
Bouquet ist fruchtig, charakteristisch und intensiv. Im Geschmack ist er
trocken, schmackhaft, angehnem mit feinem Schaum.
Serviervorschläge: dieser Lambrusco paßt ausgezeichnet zu
Nudelgerichten, Tortellini, gekochtem Fleisch und typischen gerichten der
emilianischen Küche.
Serviertemperatur: 12-14 °C
Hinweis: nach der Entkorkung mit Vorsicht servieren um die
typischen Gärungsreste vom Bodensatz nicht zu bewegen.
“Pruno Nero”
Lambrusco Grasparossa Castelvetro D.O.C.
Bezeichnung: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C.
Region: Emilia Romagna
Weingut: die Familie Chiarli ist der älteste Lambrusco-Hersteller von
Emilia-Romagna. Die Kellerei wurde bereits im Jahre 1860
gegründet. Die Familie Chiarli besitzt heute über 100 Hektar
Weinberge in den verschiedenen D.O.C.-Gebieten
von EmiliaRomagna.
Trauben: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro-Traube
Weinbereitung: nach der sanften Traubenpressung findet das
Einmaischen bei kontrollierter Temperatur von 10-12 °C statt. Es folgt
die Gärung
bei niedriger Temperatur unter Hinzufügung von
selektionierten Hefen und anschließend die zweite lange Gärung in
Edelstahlbehältern.
Weincharakteristiken: er besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Das
Bouquet ist fruchtig und erinnert an die Traube. Im Geschmack ist er
weich, weinig, mit vollem Körper und anhaltendem Schaum.
Alkoholgehalt: 11% Vol. Säure: 6,3 g/l Restzucker: 20 g/l
Serviervorschläge: dieser Lambrusco passt ausgezeichnet zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Tortellini, Fleischgerichten, Braten und
Wildbret.
Serviertemperatur: 14-16 °C
SCAIA GARGANEGA CHARDONNAY//
Anbaugebiet
Gemeinde Colognola ai Colli.
Bodenbeschaffenheit
Mittlere Dichte mit Kiesuntergrund.
Höhe der Weinberge
100 m ü.d.M.
Rebsorten
Garganega 50% - Trebbiano Soave 20%
Chardonnay 30%.
Alter der Weinstöcke
10 - 15 Jahre.
Erziehungsform
Guyot und Pergola.
Dichte der Anlage
3.300 - 6.000 Rebstöcke ha.
Ertrag
120 dz/ha.
Vinifikation
Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier
Kaltgärung für 10-12 Stunden.
Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer
Presse in reaktionsträge Umgebung.
Gärung: bei niedriger Temperatur 14 °C - 15 °C.
Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling.
Stabilisierung: durch Kälte.
Verfeinerung
In Edelstahlbehältern.
Produzierte Menge
100.000 Flaschen.
Organoleptische Prüfung
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach
Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel,
Birne und Mango und leichte Bananennote.
Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten
Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit
machen ihn einladend und faszinierend.
Alkoholgehalt
12,50% Vol.
Säuregehalt
5,92 g/l
Restzucker
3,9 g/l.
Gastronomische Empfehlungen
Aperitifs, Fischvorspeisen oder Vorspeisen mit
Saisongemüse und kalte Gerichte, Nudelgerichte
mit Kräutern, Gemüserisottos, Gemüsesuppen und
Gemüsebrühen, Fisch mit leichten Saucen.
Servier-Temperatur
10 °C - 12 °C.
Alterungspotential
3 - 4 Jahre.
Azieda Agricola Tenuta Sant’Antonio
di Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio - Mezzane di Sotto, Verona - Italy
tel. + 39 045 7650383 fax +39 045 6171098
www.tenutasantantonio.it - [email protected]
SCAIA ROSATO//
Anbaugebiet
Gemeinde Colognola ai Colli.
Bodenbeschaffenheit
Mittlere Dichte mit Kiesuntergrund.
Höhe der Weinberge
100 m ü.d.M.
Rebsorten
Garganega 50% - Trebbiano Soave 20%
Chardonnay 30%.
Alter der Weinstöcke
10 - 15 Jahre.
Erziehungsform
Guyot und Pergola.
Dichte der Anlage
3.300 - 6.000 Rebstöcke ha.
Ertrag
120 dz/ha.
Vinifikation
Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier
Kaltgärung für 10-12 Stunden.
Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer
Presse in reaktionsträge Umgebung.
Gärung: bei niedriger Temperatur 14 °C - 15 °C.
Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling.
Stabilisierung: durch Kälte.
Verfeinerung
In Edelstahlbehältern.
Produzierte Menge
100.000 Flaschen.
Organoleptische Prüfung
Farbe: kirschrot.
Bukett: blumig Rose, fruchtig.
Geschmack: gut mit Geschmack und Frische ausgeglichen.
Alkoholgehalt
12,50% Vol.
Säuregehalt
5,92 g/l
Restzucker
3,9 g/l.
Gastronomische Empfehlungen
Aperitifs, Fischvorspeisen oder Vorspeisen mit
Saisongemüse und kalte Gerichte, Nudelgerichte
mit Kräutern, Gemüserisottos, Gemüsesuppen und
Gemüsebrühen, Fisch mit leichten Saucen.
Servier-Temperatur
10 °C - 12 °C.
Alterungspotential
3 - 4 Jahre.
Azieda Agricola Tenuta Sant’Antonio
di Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio - Mezzane di Sotto, Verona - Italy
tel. + 39 045 7650383 fax +39 045 6171098
www.tenutasantantonio.it - [email protected]
AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA/
LILIUM EST//
Production area
Municipality of Mezzane di Sotto - Monti Garbi district.
Soil type
White calcareous subsoil, partially sandy and loamy.
Altitude of vineyards
300 metres above sea level.
Grape variety
Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5%
Oseleta 5%
Age of the vines
40 years.
Training
Pergola Veronese.
Density of planting
3.300 vines per hectare.
Yield
70 quintals per hectare.
Vinification
Ageing
Quantity produced
Sensorial features
n new open French oak 500-litre tonneaux
Harvesting: double sorting by hand in plateaux
Pressing: only free-run juice, with no pressings.
Fermentation: natural alcoholic with pumping over by hand
for approx. 20 - 25 days in wooden barrels.
Malolactic fermentation: natural in 500-litre tonneaux.
Batonnage: once a month for the first year.
Stabilisation: natural.
3 years in new wooden Bordelaise barrique, which slats are
dehydrate in the open air more than 36 months. A further
period, lasting at least 4 years, in bottle it is necessary.
4.000 bottles.
Impenetrable ruby red, clear and consistent, to the nose,
it is very intense, broad and fine. Instantly some evidences
are balsamic scents , almost iodine, carried by the remarkable alcohol power, giving way later to the characteristical
aroma of ripe cherries, plums, berries, spiced with star anise, cinnamon, cardamom, black pepper, vanilla and ginger
. Tertiary perfumes of cocoa, chocolate, goudron, almonds,
toasted hazelnut and pipe tobacco. In the mouth it is
certainly dry, warm and soft, well supported by considerable
acidity, flavor and round tannicity. Balanced, very persistent
and fine. Certainly ready, a wine with strong shoulders to
face time.
Alcohol content
16,00% Vol.
Acidity
5,8 g/l.
Residual sugar content
6,0 g/l.
Serving suggestions
Barbecued red meat, roast beef, braised meat, sliced beef
or horsemeat, roasts with highly-flavoured sauces, furred
and feathered game, hard and mature cheeses.
Serving temperature
16 °C - 18 °C.
Lay-down time
20 - 25 years.
This wine is made only during regular climate vintage .
Azieda Agricola Tenuta Sant’Antonio
di Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio - Mezzane di Sotto, Verona - Italy
tel. + 39 045 7650383 fax +39 045 6171098
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA//
CAMPO DEI GIGLI/
Anbaugebiet
Gemeinde Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi.
Bodenbeschaffenheit
Weiß mit vorwiegend kalkhaltigem Skelett, mit schlammigsandigen Fraktionen.
Höhe der Weinberge
300 m ü.d.M.
Rebsorten
Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5%
Oseleta 5%.
Alter der Weinstöcke
40 Jahre.
Erziehungsform
Pergola Veronese.
Dichte der Anlage
3.300 Rebstöcke ha.
Ertrag
70 dz/ha.
Vinifikation
In neuen offenen 500 Liter-Tonneaux aus französischer
Eiche, in klimatisierter Umgebung.
Weinlese: doppelte Selektion per Hand in Plateaux.
Pressen: nur Vorlaufmost ohne Pressen.
Gärung: natürlich alkoholisch, mit Aufbrechen des
Tresterhuts per Hand, für ca. 60 - 70 Tage in Holzfässern.
Milchsäuregärung:natürlich, in 500 Liter-Tonneaux.
Bâtonnage: einmal im Monat für das erste Jahr.
Stabilisierung: Natürlich.
Verfeinerung
3 Jahre in neuen Tonneaux.
Produzierte Menge
15.000 Flaschen.
Organoleptische Prüfung
Farbe: undurchdringlich rubinrot mit purpurrot Reflexen.
Bukett: Wildfrüchte, Merkmale von Boisè und Anklänge von
Mineralien auf Aromen von Lakritze, schwarzem Pfeffer,
Tabak, Gewürzen und Schokolade.
Geschmack: ausgeglichen sehr intensiv, anhaltender und
robust Körper, reif zu genießen. Nach dem fünften Jahr ab
der Lese trinken
Alkoholgehalt
16% Vol.
Säuregehalt
6,19 g/l.
Restzucker
3,9 g/l.
Gastronomische Empfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch, Roastbeef, Schmorbraten Tagliata
vom Rind oder vom Fohlen, Braten mit schmackhaften
Saucen, Haar- und Federwild, Hartkäse und gereifter
Käse, Trockenobst. Und, warum nicht, auch alleine, in
Gesellschaft von Freunden.
Servier-Temperatur
16 °C - 18 °C.
Alterungspotential
15 - 20 Jahre.
Azieda Agricola Tenuta Sant’Antonio
di Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio - Mezzane di Sotto, Verona - Italy
tel. + 39 045 7650383 fax +39 045 6171098
www.tenutasantantonio.it - [email protected]
AMARONE SELEZIONE//
ANTONIO CASTAGNEDI/
Anbaugebiet
Gemeinde Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi.
Bodenbeschaffenheit
Sandig, schlammig, skelettreich mit weißem Kalkstein.
Höhe der Weinberge
300 m ü.d.M.
Rebsorten
Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5%
Oseleta 5%.
Alter der Weinstöcke
20 - 25 Jahre.
Erziehungsform
Guyot und Pergola.
Dichte der Anlage
4.000 - 8.000 Rebstöcke ha.
Ertrag
90 dz/ha.
Vinifikation
In Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
Weinlese: doppelte Selektion per Hand in Plateaux.
Pressen: sanft mit pneumatischer Presse.
Gärung: bei kontrollierter Temperatur, mit selektierten Hefen
für ca. 25 Tage in Stahlbehältern.
Milchsäuregärung: natürlich in 500 Liter-Fässern.
Bâtonnage: einmal im Monat für das erste Jahr.
Stabilisierung: natürlich
Verfeinerung
2 Jahre in neuen 500 Liter-Tonneaux aus französischer
Eiche.
Produzierte Menge
80.000 Flaschen.
Organoleptische Prüfung
Farbe: rubinrot mit purpurrot Reflexen.
Bukett: nach rotem, reifem Obst, würziges Aroma nach
Lakritze, schwarzem Pfeffer und Anklänge von Schokolade.
Geschmack: gut ausgewogen, mit abgerundeten Tanninen
geschmeidig, warm, würziger, eleganter, edler Weichheit
und frisch.
Alkoholgehalt
15% Vol.
Säuregehalt
6,51 g/l.
Restzucker
6,8 g/l.
Gastronomische Empfehlungen
Schmackhafte warme Vorspeisen mit Trüffel, Hase und
Wild - gegrilltes, gebratenes oder gekochtes rotes
Fleisch - gereifter Käse.
Servier-Temperatur
16 °C - 17 °C.
Alterungspotential
15 Jahre.
Azieda Agricola Tenuta Sant’Antonio
di Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio - Mezzane di Sotto, Verona - Italy
tel. + 39 045 7650383 fax +39 045 6171098
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Cabernet Sauvignon Camúl
REBSORTE:
100% Cabernet Sauvignon D.o.c. Der
Weinstock ist seit 1800 in Italien Bekannt.
Durch die niedrige Leistung pro Hektar
(80/90 dz Trauben, 60‐65% Wein) wird die
Qualität verbessert.
BEZEICHNUNG:
Venezia D.o.c., den Piave Fluss entlang, das
steiniges Gebiet zwischen Conegliano und
Treviso.
WEINBEREITUNG:
“In rosso”: der Most gärt für 15 Tage mit
den Schalen. Dann bleibt er für weitere 10
Tage bei 25‐27 °C in Tanken.
LAGERUNG:
Er bleibt für 18/24 Monate in kleinen
Slavonischen Eichenfässern und dann
verfeinert für 6/8 Monate in der Flasche.
Weinexperten kontrollieren vor dem
Verkauf die Weinqualität.
CHARAKTERISTIK:
Rubinrote Farbe mit violetten Abtönungen.
Voller Geschmack und leichte Blume nach
Gras, gewürzt.
SERVIEREMPFEHLUNGEN:
Perfekt mit Wildbret, Fleisch vom Rost und
Parmigiano Reggiano Käse. Idealer Wein
ausserhalb der Mahlzeiten zu geniessen.
SERVIERTEMPERATUR:
18‐20 °C.
Am besten die Flasche eine halbe Stunde
vorher öffnen und den Wein in die Karaffe
giessen.
ALKOHOLGEHALT:
13 % vol.
GESAMTSÄURE:
5 g/l
RESTZUCKER:
3 g/l
Vini Tonon srl - Via Carpesica, 1 - 31010 Carpesica di Vittorio Veneto (TV) - Italy
Tel. +39 0438 920 004 - Fax +39 0438 920 014 - P.IVA 01163440264- www.camul.it - [email protected]
“Moden Blanc” BRUT
Bezeichnung: Pignoletto BRUT – Vino Spumante di Qualità
Region: Emilia Romagna
Weingut: die Familie Chiarli ist der älteste Lambrusco-Hersteller von
Emilia-Romagna. Die Kellerei wurde bereits im Jahre 1860 gegründet. Die
Familie Chiarli besitzt heute über 100 Hektar Weinberge in den
verschiedenen D.O.C.-Gebieten von Emilia-Romagna.
Trauben: 100% Pignoletto-Traube.
Weinbereitung: weiche Pressung der Trauben unter kontrollierter
Temperatur mit Zufuhr von selektionierten Hefen.
Weincharakteristiken: er besitzt eine strohgelbe Farbe. Sein Bouquet ist
fruchtig und aromatisch. Im Geschmack ist er angenehm, elegant und
fruchtig.
Serviervorschläge: dieser Schaumwein paßt zu Aperitiv, Vorspeisen,
Fisch und weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C.
Spumante Rosè Brut V.S.Q.
Bezeichnung : Spumante Rosè Brut V.S.Q.
Region : Emilia Romagna
Weingut : die Familie Chiarli ist der älteste LambruscoHersteller von Emilia-Romagna. Die Kellerei wurde bereits im
Jahre 1860 gegründet. Die Familie Chiarli besitzt heute über 100
Hektar Weinberge in den verschiedenen D.O.C.-Gebieten von
Emilia-Romagna.
Trauben : 85% Lambrusco di Grasparossa- und 15% Pino NeroTrauben
Weinbereitung : nach der sanften Traubenpressung wird der
Most sofort entfernt. Es folgt die Gärung bei kontrollierter
Temperatur (13 °C.) mit Hinzufügung von selektionierten Hefen
und anschließend die zweite Gärung in Edelstahlbehältern.
Weincharakteristiken : er besitzt eine helle rosa Farbe . Sein
Bouquet ist fruchtig und erinnert an frisches Obst. Im Geschmack
ist er trocken und harmonisch. Die Perlage ist fein und anhaltend.
Serviervorschläge : ausgezeichneter Aperitiv-Wein, paßt aber
auch gut zu delikaten Gerichten.
Serviertemperatur : 8-10 °C.
Analysenwerte :
Restzuckergehalt: 14 g/l
Gesamtsäure : 6 g/l