Chemnitzer Köpfe - Hotel an der Oper Chemnitz

Chemnitzer Persönlichkeiten
Hauptgänge
Heinrich Bolten-Baeckers (1871-1938) Liedtextdichter
€ 17,50
Bollenfleisch
Lamm / Schalotte / Feldsalat / Kümmel / Röstkartoffel
Roland Töpfer (1929-1999) Trickfilmzeichner
€ 18,50
Barbarieente9
Himbeeressig / Rosenkohl / Krokant / Kürbis / Pastinake7
Matthias Schweighöfer (*1981) Schauspieler
€ 18,50
Zander4
Dinkel1 / Creme fraîche7 / Karotte / Gurke / Meerrettich / Kartoffelstampf7
Hanns Diettrich (1905-1983) Bildhauer
€ 21,50
Doku-Schwein
Sellerie9 / Karotte / Petersilienwurzel / Schwarzkümmel / Wickelkloß1,3,7
Max Pommer (1847-1915) Architekt & Bauunternehmer
€ 23,50
Kalb
Crêpe1,3,7 / Morchel / Spargel / Erbse / Karotte / Flusskrebs2
John Werner Kluge (1914-2010) Medienunternehmer
€ 24,50
4
Steinbeisser
Jakobsmuschel14 / Riesengarnele2 / Tabasco / Polenta / Erdbeere
Süßkartoffel7 / Meerrettich
Vegetarisch
Hausgemachte Gnocchi1,3
€ 15,00
Rucola / Olive / Knoblauch / Strauchtomate / Grana Padano7
Tagliarini1,3
€ 12,00
7
Kirschtomate / Trüffel / Kräuterrahm / Shiitake / Grana Padano
7
Dessert
Johann Traugott Sterzel (1841-1914) Paläontologe
€ 4,50
Apple Cheesecake1,3,7
Granny Smith / Orange / Schlagsahne7 / Minze
Frei Paul Otto (1925-2015) Architekt
€ 5,50
Dallmayr Kaffeemousse3,7
Maraschino / Schwarzkirsche3,7 / Kardamom / Schokolade
Ernst Dietrich Geissler (1915-1989) Raumfahrtpionier
€ 6,50
Mississippi Mud Pie1,3,7
Schokolade / Marshmallow / Banane
Fragen Sie uns auch nach unserem hausgebackenen Kuchen
und Sorbets nach Tagesangebot.
1,2,7,8
Bitte erfragen Sie die vollständige Allergenkennzeichnungsliste bei unserem Servicepersonal.
Unsere besonderen Angebote
Von Montag- Sonntag
Opermenü
Wir reichen Ihnen täglich ein saisonales 4-Gang-Menü
als ideale Ouvertüre für Ihren Kunstgenuss für 35,00 € pro Person.
Romantisches Dinner bei Kerzenschein
Wir reichen Ihnen täglich ein Gourmet Dinner für Zwei in 3 Gängen für
einen romantischen Abend bei Kerzenschein, inklusive einem Glas Champagner
und korrespondierenden Weinen, für nur 75,00 € pro Paar.
Bei allen Angeboten bitten wir um Reservierung
bitte fragen Sie unser Servicepersonal.
Salate und Vorspeisen
Michael Degen (*1932) Schauspieler
€ 5,50
Schakschuka
Spiegelei3 / Paprika / Strauchtomate / Spinacini / Knoblauch / Toast1
Peter von Zahn (1913-2001) Journalist
€ 7,50
Labskaus
Rote Bete / Kartoffel / Corned BeefK,F / Rollmops4 / Gewürzgurke / Wachtelei3
Jutta Müller (*1928) Eiskunstlauftrainerin
€ 9,50
Satarasch
Koberländer Landschwein / AjvarF / Paprika / Frühlingslauch / Toast1
Salat „Scala“
€ 11,00
10
Blattsalat
Honig / Thymian / Paprika / Gurke / Strauchtomate / Pinienkern8
wahlweise mit
€ 17,00
€ 18,00
€ 25,00
Zanderfilet1,4
Maispoulardenbrust1
Heyers sächsisches dry aged Roastbeef
Caprese
€ 12,00
7
Strauchtomate / Büffelmozzarella / Rucola / Olivenöl / Pinienkern
Carpaccio
8
€ 15,00
10
8
Rinderfilet / Rucola / Pinienkern / Zitrone / Grana Padano
7
Suppen
Eberhard Feik (1943-1994) Schauspieler
Grünkohl7,9
BauchspeckK / Zwiebel / KasslerK/ Senf10 / Frühlingslauch / Karotte
€ 5,00
Jörg Stingl (*1961) Extrembergsteiger
Mooloogoo Thani
Kokosmilch / Kichererbse / Curry / Apfel / Tomate / Maispoularde / Jasminreis
€ 6,50
Steak Gerichte
Koberländer Strohhaltungs-Schwein
€ 18,50
8,9,10
Heyers Schinkenspeck / Keniabohne / Spätburgunderjus
Heyers dry aged Ribeye (300g)
€ 23,00
Sächsisches Rind
Zucchini / Paprika / Olive / Champignon
Heyers dry aged Roastbeef
€ 28,00
Sächsisches Rind
Café de Paris Butter1,7,8,9,10 / Blattsalat / Paprika / Gurke / Strauchtomate
Heyers dry aged Filet
€ 36,00
Sächsisches Rind
Kräuterbutter7 / Pilze der Saison
Beilage nach Wahl
Kartoffelstampf7
hausgemachte Gnocchi1,3
Röstkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Pommes Frites
Bratkartoffelsalat8,10
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 5,00
Herzlich Willkommen
Das
Restaurant
wurde
nach
dem
bekannten
Mailänder
Opernhaus, der „Scala“, benannt. Teatro alla Scala, welches als
das berühmteste Opernhaus der Welt gilt, verkörpert Glanz,
Festlichkeit und Eleganz. Scala steht als Sinnbild für die Sehnsucht
der Menschen nach ausgezeichneten Leistungen auf der Bühne, für
den Wunsch nach einem Ort, an dem man den Juwel der Sinne
erleben kann. Wo man sich geborgen und wohl fühlt, weil das
gesamte Orchester, die Akustik und die Akteure überzeugen.
Wir wünschen unseren Gästen, dass sie diesen einzigartigen
Genuss für einige Stunden bei uns finden und freuen uns darauf Ihr
Gastgeber zu sein.
Getränke
Bitburger Pils vom Fass
Braustolz Pils vom Fass
Braustolz Schwarzbier
Radler
Benediktiner Weizen hell naturtrüb
Benediktiner Weizen dunkel
Benediktiner Weizen alkoholfrei
Bitburger alkoholfrei 0,0%
0,3l
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0,3l
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€ 3,50
€ 4,50
€ 3,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 3,00
0,25l
0,75l
0,25l
0,75l
0,25l
0,75l
0,25l
0,75l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
€ 2,50
€ 6,50
€ 2,50
€ 6,50
€ 2,50
€ 6,50
€ 2,50
€ 6,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 2,50
€ 2,50
ab € 2,40
Fragen Sie auch nach unseren wechselnden
Bierspezialitäten
Apollinaris Selection
Apollinaris Vio
San Pellegrino
San Pellegrino Aqua Panna
Thomas Henry Tonic Water
Thomas Henry Bitter Lemon
Thomas Henry Ginger Ale
Coca Cola/ Coca Cola light/ Coca Cola Zero
Fanta/ Sprite
Säfte von Granini
Espresso
Doppelter Espresso
Tasse Café Créme
Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Schokolade
Kännchen Ronnefeldt Tee
€ 2,00
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,00
€ 3,50
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,50

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