Wir heißen Sie Herzlich Willkommen

Wir heißen Sie
Herzlich Willkommen
Besucher des Niederrheins erwarten vielfältige kulinarische Erlebnisse,
ermöglicht durch eine Vielzahl regionaler Lebensmittel, die hier kultiviert
werden. Gemüse und Obst, Fleisch und Geflügel, Wild und Eier, Getreide
und Milchprodukte - der Niederrhein ist eine der ältesten und
bedeutendsten Gartenbauregionen Deutschlands.
Die Niederrheiner sind mit ihrer Region sehr stark verwurzelt. Eine
Vielzahl landwirtschaftlicher und gastronomischer Betriebe werden
bereits seit Generationen familiengeführt.
Das familiäre und nachbarschaftliche Miteinander wird von den
Menschen am Niederrhein gelebt. So ist es kein Wunder, dass Sie die
Produkte aus der Region auch in unserer Küche finden:
Frisch und saisonal, traditionell zubereitet oder neu kombiniert.
Sollten Sie Allergien oder Intoleranzen haben, bitte melden Sie sich
beim Servicepersonal und Fragen nach unserer Allergenkarte.
Zur Einstimmung
Passionsfrucht-Sorbet wahlweise
mit Wodka oder Sekt gespritzt
€ 4,60
Der Sommer wird Rosé
Pfirsich, Rosmarin und fruchtiger eiskalter Roséwein
€ 4,50
Maracuja·Orangensprizz
- alkoholfrei € 3,00
Unser Sommermenü
Zweierlei von der Strauchtomate
serviert als Lollipop & Bruscetta
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Pfifferlingsüppchen mit Thymian verfeinert
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Langsam gegartes Kalbskotelett (250g) in Kräutermarinade
Ratatouillegemüse & Oliven-Kartoffelstampf
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"Exotisches Sommermärchen"
Papayagelée, Mangoparfait und Kiwisalat
Menü 4-Gang € 42,90
Menü 3-Gang (mit Suppe) € 35,90
Begleitend zum Menü
Sekt mit Holunderblüte
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wahlweise ein Glas Weißwein oder Rotwein
***
Espresso
€ 8,90
Vorspeisen
Riesengarnelen und Jakobsmuschel in Kräutermarinade
mit jungem Pflücksalat in Orangen-Kefirdressing
€ 13,90
Wildkräutersalat in Himbeerdressing
mit gerösteten Kernen & Brotcroutons
€ 6,90
"Dreierlei von Strauchtomate und Büffelmozzarella"
Eine Sinfonie aus dem Sommerklassiker, serviert als
Lollipop, Bruscetta und Cappuccino
€ 11,90
Suppen
Cremesuppe von der Süßkartoffel
südamerikanisch abschmeckt mit milder Schärfe
€ 6,90
Pfifferlingsüppchen mit Thymian verfeinert
€ 6,90
Essenz von der Strauchtomate
mit Polenta & Basilikum
€ 7,90
Salate & leichte Sommergerichte
Der Leichte - Knackige Blattsalate in Balsamico
mit frischen Früchten, Truthahn & Ananas
€ 12,90
Der Feinschmecker - Knackige Blattsalate in Balsamico
mit Rinderhüfte & Räucherlachs
€ 13,90
Der Römer - Romanasalat in Parmesandressing
mit gebratenem Garnelenspieß
€ 17,90
"Vitello Tonnato"
Kalbshüfte -zartrosa gegart- mit feiner Thunfischcreme,
Kapern & Wildkräutersalaten in Orangen-Kefirdressing
€ 18,90
"Be Veggie" Auswahl von gefülltem und gegrilltem Gemüse
mit Süßkartoffelfritten & Sauce Aioli
als Vorspeise
€ 9,90
als Hauptgericht
€ 15,90
Pasta und Kleinigkeiten
"Spaghetti aglio e olio"
mit Tomatenwürfeln, Knoblauch und geriebenem Hartkäse
zusätzlich mit 5 Riesengarnelen
€ 9,90
€ 19,90
Pfifferling-Omelett
mit knackigen Sommersalaten in Balsamicodressing
€ 10,90
Gerstenrisotto mit Portweinschalotten
Strauchtomate und Ruccola
€ 11,90
Junge holländische Matjesfilets mit roten Zwiebelringen
Butterbohnen & Schnittlauchkartoffeln
€ 14,90
Frische Küche vom Niederrhein
verfeinert mit einem Hauch „Weite Welt“
Zandermedaillons in Basilikumsauce
Ratatouillegemüse & Oliven Kartoffelstampf
€ 18,90
Norwegisches Lachssteak in Honig-Senfmarinade
Butterbohnen & warmer Kartoffelsalat
€ 18,90
Nordsee Schollenfilets mit luftigem Speckschaum
Dill-Gurkengemüse & Gerstenrisotto
€ 17,90
Geflügel Merguez - Feurige Bratwurst nach marokkanischem Rezept
Bohnengemüse & Süßkartoffelstampf
€ 16,90
Das See-Park Krüstchen
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Bratkartoffeln,
Spiegelei & Blattsalat in Balsamicodressing
€ 14,90
Indisches Lammcurry mit Kichererbse,
Sesam-Duftreis & Blattsalat in Kefir-Orangendressing
€ 18,90
Rumpsteak (230g) von heimischen Wiesen mit Kräuterbutter
Sommergemüse & Süßkartoffelfritten
€ 22,50
Entrecôte (300g) von heimischen Wiesen mit Kräuterbutter
Butterbohnen & warmem Kartoffelsalat
€ 24,50
Langsam gegartes Kalbskotelett (250g) in Kräutermarinade
Ratatouillegemüse & Oliven-Kartoffelstampf
€ 26,90
Rinderfilet (200) von heimischen Wiesen
mit frischen Pfifferlingen, Reibekuchen
€ 26,90
Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte
mit Bratkartoffeln & Blattsalat
€ 18,90
Veganes Sommermenü
Wildkräutersalat in Himbeerdressing
mit gerösteten Kernen & Brotcroutons
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Cremesuppe von der Süßkartoffel
südamerikanisch abschmeckt mit milder Schärfe
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"Spaghetti aglio e olio"
mit Tomatenwürfeln, Knoblauch & veganem Basilikumpesto
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Frisches Obst und Beeren
mit Mango- & Maracujasorbet
4-Gang Menü € 27,90
3-Gang Menü (mit Suppe) € 22,90

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