函館市場のアレルゲン情報

更新 2016年03月07日
寿司メニュー別アレルギー一覧表
メニューごとの、アレルゲン、カロリーの表示を行っております。
アレルギー物質に対する反応には個人差があり、微量な混入でも症状がでることがあります。判断は、専門医にご相談のうえ、
お客様ご自身でご判断いただきますようお願いします。
また、店舗内製造時、調理盛付けの際には細心の注意を払っていますが、器具等の共有により他の特定原材料が微量混入するおそれがあります。
ご理解いただきますようにお願いします。
メニュー名称
たこ
甘えび
つぶ貝
マグロ
漬けまぐろ
赤貝
えんがわ
アジ
ほたて
えび
中トロ
サーモン
【一貫】ずわいがに
花くるま海老
モンゴウイカ
びんちょうまぐろ
やりいか
さんま
赤ニシ貝
やりいか一本握り
はまち
〆さば
こはだ
あわび
するめいか
いかげそ
赤えび
自家製茹で大えび
桜鯛
生しらす
桜えび
いかそーめん
いか山わさび握り
えびアボカド
赤だし(あさり)
たい
数の子
大あさりのバター焼き
えびのチーズ炙り
チーズハンバーグ寿司
かぼすブリ
カキフライ握り
真鱈の白子軍艦
酢〆本カマスの炙り
真鱈昆布〆
サーモンと生ハムのチーズロール
ねぎとろと白菜の押し寿司
塩ブリのオニオンソース
鶏とほうれん草の洋風巻き
ブリと大根の握り
かに餡かけ茶わん蒸し
冬の寿司三昧
えんがわのポーチドエッグ添え
サーモン握りのトマトジュレ添え
〆さば握りのラッキョ乗せ
湯引きマグロ握りのオロポン乗せ
カニカマサラダのニギラ寿司
タマゴサラダのニギラ寿司
ねぎとろのニギラ寿司
炙りチーズ握り(チョイカラ)
桜えびと菜の花のいなり
桜鯛のづけ桜花風
春のかき揚げ握り
酢〆桜鯛の押し寿司
春の寿司三昧
まぐろステーキにんにくソース
ミニトマトの浅漬けとサーモンのタルタル軍艦
きのこと海老のアヒージョ軍艦
月見とろろ
月見納豆
月見ねぎとろ
月見すきやき
自家製玉子握り
松前漬軍艦
いか塩辛軍艦
軍艦納豆
ネギトロ
うに
エネルギー
1食あたり(Kcal)
82
76
78
66
76
74
79
116
95
65
146
125
47
128
79
99
81
121
99
98
130
153
107
102
81
85
82
65
103
83
85
86
78
105
31
111
93
103
125
163
125
121
83
94
87
155
169
125
104
125
91
148
79
124
135
65
122
120
112
108
47
112
125
54
129
113
100
119
82
94
104
93
206
89
83
114
116
85
1/3
アレルゲン品目
えび
小麦 大豆 ごま
えび
さけ
かに
えび
いか
いか
小麦 大豆
いか
大豆 さば りんご
いか
いか
えび
えび
えび かに
えび
いか
いか
卵 大豆 えび りんご
小麦 大豆 さば
小麦 大豆
乳 えび かに
卵 乳 大豆 えび りんご
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆
小麦 大豆
いか えび さけ さば
乳 小麦 大豆 さけ さば 豚肉
小麦 大豆 ごま
小麦 大豆
鶏肉
小麦 大豆 さば 豚肉 鶏肉
卵 小麦 大豆 えび かに さば 豚肉 鶏肉
小麦 大豆
卵
さけ オレンジ
大豆 さば りんご
小麦 大豆 さば
卵 乳 小麦 大豆 かに りんご
卵 乳 小麦 大豆 ゼラチン りんご
大豆
乳 小麦 大豆 ごま
小麦 大豆 えび ごま
小麦 大豆
卵 乳 小麦 大豆 えび かに りんご
大豆 りんご
えび かに
小麦 大豆
小麦 大豆 さけ
小麦 大豆 えび
卵 やまいも
卵 大豆
卵 大豆
卵 小麦 大豆 牛肉
卵 小麦 大豆
小麦 大豆 いか
大豆 いか
大豆
大豆
メニュー名称
いか納豆
タマゴサラダ
コーンサラダ
かにみそ
ツナサラダ
とびの子
カニカマサラダ
いか明太子風軍艦
磯イカ
いくら
はまち軍艦
サーモンサラダ寿司
うなきゅう軍艦
たこ梅軍艦
まかない升盛り
さんまの蒲焼の棒寿司
寿司のテリーヌ
プルコギカリフォルニアロール
チーズ巻き
激辛つんつん巻き
さばシソ巻き
納豆巻き
かっぱ巻き
しんこ巻き
鉄火巻き
焼き鯖寿司
玉子握り
かんぴょう巻き
海鮮巻き
梅しそ巻き
ラクレットチーズとサーモンの炙り握り
カチョカヴァロとまぐろの炙り握り
モッツァレラチーズの握り
びんちょうまぐろ丼
春の海鮮丼
まぐろ山かけ丼
まぐろアボカド丼
あじのなめろう丼
揚げ茄子寿司
かにかま
サーモンちゃんちゃん焼き
まぐろおかか握り
真鯛柚子風味
まぐろのラー油たたき
イタリア風サーモン
サラダ三昧
チーズ三昧
鮭親子三昧
えび三昧
いか三昧
あ・うなぎ
お子様プレート
いなり
ハンバーグ寿司
ソーセージ寿司
オニオンサーモン
あ・帆立にんにく
大甘えび
あぶり三昧
あ・トロサーモン
あ・やりいか柚子塩
贅沢寿司5貫盛
キッズ三昧
マグロ三昧
コーンバター
北海道ホタテバター
海鮮ちゃんちゃん焼き
大穴子ハーフ
穴子
大穴子一本握り
自家製厚焼き玉子
大学いも
枝豆
きつね(小)
いか飯
わんこそば
特製ウインナ-
茶碗蒸し
チキン南蛮
海老マヨ
やわらか豆腐のカニ風味あんかけ
トロサーモンの炙り焼き
わらびもちパフェ
コーヒーゼリーパフェ
濃厚冷やし抹茶ぜんざい
ラムレーズンとバナナのパフェ
いちごチョコレートパフェ
赤ぶどうジュース
オードブルセット
エネルギー
1食あたり(Kcal)
101
132
128
90
166
73
153
96
93
113
120
139
138
84
98
143
116
138
191
150
197
165
142
146
166
177
150
161
136
138
249
132
143
660
491
688
548
662
81
118
269
73
100
76
139
162
306
200
106
116
149
534
78
133
198
175
133
138
153
261
81
276
210
132
171
157
252
67
94
125
148
234
159
116
196
177
186
85
688
531
218
420
404
295
350
197
172
75
397
2/3
アレルゲン品目
大豆 いか
卵 乳 小麦 大豆 ゼラチン りんご
卵 乳 大豆 りんご
卵 乳 大豆 かに
卵 大豆
小麦 大豆
卵 乳 小麦 大豆 かに りんご
いか
いか
小麦 大豆 いくら
ごま
卵 大豆 さけ りんご
小麦 大豆 ごま
小麦 大豆 えび さけ
小麦 大豆
卵 小麦 大豆 えび さけ
卵 小麦 大豆 牛肉
乳 大豆
小麦 大豆 ごま
ごま さば
大豆
大豆 さば りんご
卵 小麦 大豆
小麦 大豆
卵 小麦 大豆 えび さけ
乳 さけ
乳
乳 小麦 大豆 鶏肉
卵 小麦 大豆 さけ ごま さば
小麦 大豆 えび かに さけ さば
卵 小麦 大豆 さけ ごま さば やまいも
小麦 大豆 さけ さば
卵 小麦 大豆 さけ ごま さば りんご
小麦 大豆
卵 小麦 大豆 かに りんご
小麦 大豆 さけ
小麦 大豆 ごま
乳 さけ
卵 乳 小麦 大豆 かに ゼラチン りんご
卵 乳 大豆 えび りんご
卵 小麦 大豆 いくら さけ りんご
えび
いか
小麦 大豆
卵 乳 小麦 大豆 えび ごま オレンジ りんご
小麦 大豆 ごま
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 大豆 牛肉 豚肉 りんご
卵 大豆 さけ りんご
えび
小麦 大豆 いか さけ
さけ
いか
えび かに
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン りんご
大豆
乳
乳
乳 小麦 大豆 えび さけ
小麦 大豆
小麦 大豆
小麦 大豆
卵 小麦 大豆
大豆
大豆
小麦 大豆
小麦 大豆 いか
卵 小麦 そば 大豆
大豆 牛肉 豚肉 りんご
卵 小麦 大豆 いくら えび さば 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 ごま 鶏肉 ゼラチン りんご
卵 乳 小麦 大豆 えび りんご
卵 小麦 大豆 かに ごま さば 豚肉 鶏肉
小麦 大豆 さけ さば 豚肉
乳 大豆
乳 大豆
乳 大豆
乳 バナナ
乳
卵 小麦 大豆 ごま 鶏肉
メニュー名称
エネルギー
1食あたり(Kcal)
アレルゲン品目
308
北海ちゃんちゃんうどん
小麦 大豆 さけ
374
峠の揚げじゃが
乳 小麦 大豆
357
山盛りポテト
大豆
256
ザンギ
卵 小麦 大豆 ごま 鶏肉
121
エビカラ
乳 小麦 大豆 えび 豚肉
151
タコカラ
卵 乳 小麦 大豆
230
串揚げ
卵 乳 小麦 大豆 いか えび
78
蟹の鉄砲汁
小麦 大豆 かに さば
80
赤だし(温玉)
卵 小麦 大豆 さば
99
赤だし(鮭)
小麦 大豆 さけ さば
404
生キャラメルポップコーンパフェ
卵 乳 大豆
277
ソフトクリーム
卵 乳 小麦 大豆
82
メロンアイス
乳 りんご
190
わらびもち
大豆
282
マンゴーミルク
乳
272
いちごミルク
乳
332
抹茶金時
乳
1
ウーロン茶
79
オレンジジュース
オレンジ
72
カルピス
乳 大豆
132
ビール
339
日本酒 丹頂鶴
291
日本酒 男山
53
キリンフリー
153
升 さけ親子 イクラサーモン
小麦 大豆 いくら さけ
109
升 ウニ乗せ函館イカソーメン
いか
1,672
春のちらし寿司
卵 小麦 大豆 いくら えび かに ごま
3,176
ちらし寿司セット
卵 乳 小麦 大豆 いか いくら えび かに ごま 牛肉 豚肉 鶏肉
※表示している「アレルギー物質」の項目は食品衛生法にて表示が義務付けられている7品目と、アレルギーを引き起こす可能性のある食品で、
それらが原材料に含まれている場合に表示が推薦されている20品目について表示しております。
※法令で規定する特定原材料の7品目
「卵」 「乳」 「小麦」 「えび」 「かに」 「そば」 「落花生」
※表示を推奨する特定原材料20品目
「大豆」 「牛肉」 「鶏肉」 「豚肉」 「あわび」 「いか」 「いくら」 「さけ」 「さば」 「オレンジ」 「キウイフルー
ツ」 「もも」 「りんご」 「バナナ」 「松茸」 「やまいも」 「くるみ」 「ゼラチン」 「ごま」 「カシューナッツ」
※商品の改良・規格変更に伴い、予告無く使用原材料を変更する場合がございます。情報は随時変更しておりますのでご確認下さい。
※カロリーの計算方法は「五訂日本食品標準成分表」準拠に基づき、各食材の保持カロリーの合算によりカロリー表示を行っております。
※アレルゲンメニューに関してのご相談は、各店舗にて対応させていただきますので、お気軽にお問合せくださいませ。
3/3