≪“保田漁協ばんや”のさかなが新鮮で美味しい理由≫
◆魚が食卓に並ぶまで・・・・・・
夜中や早朝夜明け前に漁が行われて、海産物は獲るので
すが、漁協の市場への水揚げは、朝の６時くらいから始まり、
魚の選別（大きさや種類分け）をして、魚屋さん（仲買人）の
セリが、当日の９時から１０時におわります。
その後、魚屋さん（仲買人）でさらに選別を行い、築地の卸
売市場へ輸送されます。
翌日の早朝、さらに築地でセリにかけられ、町のスーパー、
魚屋さん、料理屋さんへ運ばれて皆さんのお家の食卓へ並
びます。
だから、“ばんや朝市”での直売や“食事処『ばんや』”で食
べる魚や魚介類は、鮮度抜群で美味しいのです。

「熊野の美味しい地魚取扱店」を募集します

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