平成 27 年度厚生労働省委託事業発酵食品基礎セミナー創業希望者 10 月 8 日 START 連続たかしまの未来を創るシゴトおこしプロジェクト対象求職者実践型地域雇用創造事業 / 高島地域雇用創造協議会 / 人材育成メニュー５回全受講無料定員 20 名発酵をシゴトにするはじめの一歩講座健康や美容に良いと話題の発酵食。高島市は「豊富な湧水」や「湿潤な気候」により古来から発酵が生活の中に息づき、「発酵するまち高島」として注目を集めています。そんな発酵食をビジネスの視点でとらえ、活かし、高島らしい仕事や働き方を生み出せないでしょうか。この講座は発酵を活かしたビジネスをしたい方、発酵食をつくる現場や、商品を売るお店など発酵に関する仕事に就きたい方、発酵分野で自分の能力（web 発信やデザインなど）を活かしたい方などが対象です。発酵について基礎的な知識を身につけ、売れる商品開発や有利な売り方を学び、就職や創業につなげましょう！座学回 10 月 8 日（木）開講終了 13:00 17:00 会場：高島市観光物産プラザ（会議室３-A）現地研修回 10 月 14 日（水） 13:00 終了 17:00 石川県立大学教授生物資源環境学部食品科学科研究され、全国の動向にも詳しい榎本先生に、発酵の基礎から新しい動きまで詳しくお話いただきます。発酵ビジネスを考える第一歩です。 Tankaisu 淡海酢有限会社座学回 10 月 19 日（月）開講終了 13:00 17:00 / 福井順一社長 / 川島達郎社長座学回開講終了 13:00 17:00 酒造」、滋賀県唯一のお酢の醸造元である「淡海酢」。発酵にこだわりながらも新たな挑戦を絶やさず、経営に取組む 2 社に学びます。座学回開講終了 13:00 17:00 会場：高島市観光物産プラザ（会議室３-A） Hirai Toshiaki 平井俊旭氏クリエイティブ・ディレクター雨上株式會社代表全国で店舗展開する「Soup Stock Tokyo」のブランディングや商品企画を担当した経歴を持ち、2015 年～高島市の農産品や地域ブランド化に取り組む平井氏。実践者の目線から、「売れる商品開発」をするための基礎的な考え方やプロセスを解説いただきます。 Okumura Kenji 奥村建治氏コンサルタント・プロデューサーお客さまの声マーケティング㈱社長商品を購入いただくには、どのような考え方で販売に取組む必要があるのでしょうか。商品企画、流通・営業戦略、販売促進など、お客さまの目線で、中堅製造業や小売業のビジネスコーディネートを行う奥村氏に、基本的な考え方や様々な事例を解説いただきます。講師第商品企画を作成しよう！ 10 月 30 日（金）清酒「松の花」醸造元で、創業以来、湧水で酒造りに取組む「川島講師第市場開拓と販売方法 10 月 29 日（木）川島酒造株式会社講師第商品開発のプロセス会場：高島市観光物産プラザ（会議室３-A） 5 氏成功している発酵食品はどんなもの？石川県立大学で発酵食について開講会場：高島市観光物産プラザ（会議室３-A） 4 榎本俊樹 Kawashima shuzoh 集合：JR 湖西線　近江高島駅　東口 3 Enomoto Toshiki 全国にはどんな発酵の商品があり、何が流行しているのでしょう？研修先第 2 発酵食品の特性と現場を見よう！講師第 1 発酵食事業の全体像と新たな動向 Kimura Morimasa 木村守正氏建築・プロダクトデザイナー CUCADO プロデューサーこれまでの４回の講座で学んだことをもとに、自分の商品企画を作成します。「売れる商品」企画に何が必要か実践を通して学びましょう。滋賀県出身の建築・プロダクトデザイナーとして、様々な商品開発やマーケティングのためのデザインを行う木村氏を講師に迎えます。 ▼ ▼ ▼ お申込み方法は裏面をご覧ください ▼ ▼ ▼ 福井社長川島社長申込み期限｜ 2015 年 10 月 1 日 ( 木 ) 以下のすべての項目をご記入のうえ FAX いただくか、同じ内容をメールでお送りください。ホームページ（スマートフォン対応）からもお申込みいただけます。（2015 年９月中旬以降）人材育成メニュー / 発酵食品基礎セミナー発酵をシゴトにするはじめの一歩講座フリガナ ② 参加講座（参加するものに ○ ）全５回全てに参加（推奨） ① お名前第１回 / 第２回 / 第３回 / 第４回 / 第 5 回 ④ 性別 ③ ご住所（〒 - ） ⑤ 年齢男・女 ⑥ 携帯電話番号歳 ⑦ 電話番号（） ⑧ メールアドレス ⑨ FAX 番号＠（） ⑩ 現在の雇用状況（該当するものに○）１．未就業２．就業中（正社員 / 派遣社員 / パート・アルバイト / その他） → 現在の職種（）３．事業者（自営業、農家、林家を含む） → 事業所名（） ⑪ 今後の希望（該当するものすべてに ○ ） ⑫ 希望される業種・職業・働き方など１．就職希望２．創業希望３．転職希望４．事業拡大（事業者）５．新事業をはじめる（事業者）６．その他（） ⑬ この講座をどのようにお知りになりましたか？（該当するものすべてに○）１．ホームページ２．チラシ（どこで）３．知人から４．ハローワークから５．協議会からのお便り６．その他（） ⑭ 本講座をみなさまのニーズに応える、充実した内容にするため、これまでの職歴、お申込みの理由、どんなことを学び、どんなことに活かしたいか、などをお聞かせください。（講師に伝え、講座の内容に活かします）注意事項 ○全回連続受講が基本ですが、やむを得ない場合は選択受講も可能です。 ○定員を越えた場合は「抽選」「求職者優先」「お申込み受付順」のいずれかの方法で選考し、結果は申込者にご連絡します。 ○ご記入いただいた個人情報については、高島地域雇用創造協議会が責任をもって管理し、本講座に関する連絡、本講座による効果の分析、他の関連講座やセミナーの情報提供などにのみ使用し、それ以外の目的では使用いたしません。 FAX / メール / - たかしまの未来を創るシゴトおこしプロジェクト - 0740-25-5732 info @takashima-shigoto.jp ホームページ / http://www.takashima-shigoto.jp ホームページからのお申込みは 2015 年９月中旬頃からの受付けとなります。〒520-1501 滋賀県高島市新旭町旭一丁目10-１高島市観光物産プラザ2F TEL 0740-25-5731 Ｐ JＡ新旭町郵便局新旭駅Ａコープ高島市観光物産プラザ滋賀銀行 JR湖西線お申込み・お問合せ先高島地域雇用創造協議会高島市役所