DOMAINE PINSON

BOURGOGNE
DOMAINE PINSON
ドメーヌ　パンソン
-------------------------------------------------------------------------------パンソン家は、350年以上の歴史を持ち、現在はローラン氏とクリストフ氏というパン
ソン兄弟によって運営されています。兄のローラン氏は醸造、弟のクリストフ氏は栽培
を担当しています。実質の当主であるローラン・パンソン氏(Laurent Pinson）は、ボー
ヌのワイン学校で醸造学を学んだ後、1983年より祖父のもとでワイン造りを始めました。
1965年生まれと若手ながら着実に評価が上がっており、フランスの多くの有名レストラン
でも扱われています。
エレガントでミネラル分を多く感じるとてもナチュラルなシャブリです。収穫は全て手
摘みで行う、今や数少ないこだわりの生産者の一つです。所有畑11.8ha。
-------------------------------------------------------------------------------ＪＡＮコード
ラベル
色ヴィンテージ
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商品コード
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Chablis
シャブリ
2.2ha。石灰質粘土質土壌。ステンレスタンク醗酵・熟成。
西側＝"Montmains"と"Epinottes"という 1er Cru の間に70%、"Montmains"の南側に隣接した箇所に15%
東側＝Grand Cru の東側（裏側）に15%　2012
2013
750/12
750/12
¥4,000
¥4,200
4986504 114961
4986504 118167
1206042-1612
1206043-1613
¥2,400
¥2,520
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
シャブリ　プルミエ　クリュ　モンドミリュー
4.75ha。樹齢35歳。この畑の中央にある最良の区画から収穫された葡萄で造られる。
ステンレスタンクで醗酵した後、旧樽で9ヶ月間熟成。
2013
750/12
¥6,500
4986504 116705
1206083-2663
¥3,900
1206123-8513
¥3,720
Chablis 1er Cru Montmain
シャブリ　プルミエ　クリュ　モンマン
1.05ha。樹齢55歳。ステンレスタンクで醗酵した後、旧樽で9ヶ月間熟成。
2013
750/12
¥6,200
4986504 118259
Chablis 1er Cru Forêt
シャブリ　プルミエ　クリュ　ラ　フォレ
0.70ha。樹齢60歳。"Montmains"に隣接。ステンレスタンクで醗酵した後、旧樽で9ヶ月間熟成。
2013
750/12
¥6,200
4986504 118266
1206163-8523
¥3,720
4986504 118273
1206243-0393
¥3,720
1206202-2222
¥6,900
Chablis 1er Cru Fourchaume
シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム
ステンレスタンクで醗酵した後、旧樽で9ヶ月間熟成。
2013
750/12
¥6,200
Chablis Grand Cru Les Clos
シャブリ　グラン　クリュ　レ　クロ
2.57ha。平均樹齢40歳（中央上部45歳、西側下部20歳、中央40歳）
樽10%＋ステンレス90%で3ヶ月間醗酵、旧樽で9ヶ月間熟成。
2012
750/12
¥11,500
4986504 117887
Chablis　Grand Cru Les Clos Cuvee Authentique
シャブリ　グラン　クリュ　レ　クロキュヴェ　オーセティック
葡萄の出来の良い年に、キュヴェを選別して造られる。
新樽100%で9～10ヶ月間熟成させた後、旧樽で10～12ヶ月間熟成。
2012
750/12
¥14,000
-　10　-
4986504 117894
1164062-1483
¥8,400

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