健康のある場所。果実堂

a germinated functional soy
米国特許 US 8,756,861
下さい。
滋賀県産大豆
「オオツル」
を原料に
味噌や豆乳などの原料として名高い
「オオツル
（遺伝子組み換えでない）
」
を使用。えだまめのようにおいしく、皮は丸ごと食べられるほどやわらかく、
畑でとれたばかりのような新鮮な香りがあります。
おいしくて、体に良い
大豆100gに含まれる遊離グルタミン酸
おいしくて
機能性サラダ大豆
（発芽大豆）
182
大豆
33
単位
（㎎）
※うまみ成分となる大切なアミノ酸が5.5倍。
体に良いものは美味しいものであるのがイチバンです。
大豆100gに含まれるアグリコン型イソフラボン
体に良い
機能性サラダ大豆
（発芽大豆）
62
大豆
14
単位
（㎎）
※イソフラボンは、通常大豆の4.3倍。
ホルモンバランスを効果的に整えることができます。
（食品分析センター調べ）
生活習慣病の予防に有効とされ、世界の医学会からも注目されている大豆。
まお召し上がりいただくことで通常の水煮とは異なる味と食感をお楽しみ
私たちは、落合式ハイプレッシャー法︵米国特許︶で発芽させることで
発芽時に消費される有用成分を種子内に閉じ込めました。サラダでそのま
世界初の﹁機能性発芽大豆﹂を開発しました。
今改めて世界的に注目されている大豆を、果実堂独自の技術で発芽させ、
サラダにトッピングすることで、理想的な栄養バランスの食事になります。
世界で唯一果実堂だけの製法でつくった発芽大豆
健康のある場所。果実堂
機能性サラダ大豆
a germinated functional soy
米国特許 US 8,756,861
下さい。
滋賀県産大豆
「オオツル」
を原料に
味噌や豆乳などの原料として名高い
「オオツル
（遺伝子組み換えでない）
」
を使用。えだまめのようにおいしく、皮は丸ごと食べられるほどやわらかく、
畑でとれたばかりのような新鮮な香りがあります。
栄養価が向上し、体内に吸収されやすく
大豆にはもともと、糖尿病の予防、血中コレステロールの低下、血圧上昇抑
制、骨粗しょう症や更年期障害の緩和、抗がん作用などの優れた機能性が
あります。
「機能性サラダ大豆」
は、一般の大豆と比べると、次のような特徴
があります。
良質のたんぱく質
※タンパク質は肉や魚からも取れますが、同時に余分な脂肪やカロリ
ーを取ってしまうことを心配している人には、
「機能性サラダ大豆」
はお
勧めの素材です。脂質は50％OFF、
カロリーは60％OFF。そしてうれ
しい栄養成分が食物繊維。ポタージュスープには50gの
「機能性サラ
ダ大豆」
が使われていて、一杯で1日に不足するタンパク質9gと食物
繊維3.9gが同時に補えます。
100g当り
エネルギータンパク
脂質
糖質
（Kcal）
（ｇ）
（ｇ）
（ｇ）
牛肉
371.0
20.0
8.8
機能性発芽大豆
160.0
18.1
4.6
食物繊維ナトリウム
（g）
（㎎）
0.4
0.0
50.0
7.6
7.9
136.0
（食品分析センター調べ）
大豆イソフラボンが嬉しい、時短美肌ポタージュ♪
落合式ハイプレッシャー法で生産された機能性発芽大豆の風味と色合いを
まお召し上がりいただくことで通常の水煮とは異なる味と食感をお楽しみ
自然のままに引き出したポタージュスープ。
発芽時に消費される有用成分を種子内に閉じ込めました。サラダでそのま
この一杯で不足しがちなタンパク質と食物繊維を手軽に補えます。
今改めて世界的に注目されている大豆を、果実堂独自の技術で発芽させ、
栄養が偏りがちな現代人へ、栄養満点のおいしい素材をご提案します。
世界で唯一果実堂だけの製法でつくった発芽大豆
健康のある場所。果実堂
機能性サラダ大豆

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