募集 ＮＹ・最新流行食品関連視察団 Green Market Grand Central Market 28 日︵６日間︶ Fairway Market フードビジネスの最先端 New York! 日∼２月 23 最先端の食のトレンドを学ぶ！ 27 お客様が来店する価値ある店はこう作る！ ニュ 年２月 先 を 食 chelsea Market の ク ー ーヨ 平成 ！ か ん せ 読みしま 米国はニューヨークといえば、ビジネス からファッション、娯楽、芸術そして「食」 まで常に情報を発信し続ける世界の中心 地。今回はその動向が常に世界から注目 されているＮＹの「食」と食品販売・提 供にまつわる最新トレンドを視察しま す。ＮＹは世界中の人種や文化が集まり 混合したルツボ。そこから生まれる質の 高い洗練されたトレンドは瞬く間に世界 に波及して流行を生んでいきます。日本 の「食」を担う業界の必見の視察です。 奮ってご参加を。 （流通ジャーナリスト小林彰一） 農経企画情報センター 旅行実施：国債航空旅行サービス㈱ 東京都中央区銀座 7-17-11 ☎ 03(3545)4611 FAX03(3545)4614 FA IRWAY 1933 年にアッパー・ウエストサイド で創業。2007 年の買収後、積極的な 他店舗化が始まる。ユニークなハー レム店に続いて、ミッドタウンの最 新店舗など野菜や果物のボリューム 感溢れるディスプレイが特徴。 C H E L S E A M A R K ET 長い間空き室テナントだったナビス コのパン工場。グランド・フロアー はマーケットに、上層階はオフィス に改装。使われなくなった貨物列車 の引き込み高架を公園に改装した。 ハイラインもユニークなアイデア。 E ATA LY ニューヨーク店（役 1400 坪）にはビックリ！。 5 つのレストランを含む 14 のレストラン・ブー スがあり、イタリア料理を食べながら、高品質 な食材を買って帰るというのがコンセプト。仕 掛け人は料理の鉄人マリオ・バタリ、イタリア 料理のゴッドマザーと呼ばれるリディア・バ スティニッチ、そしてトリノでの創業者、オス カー・ファリネッチの４人。イタリアからの直 輸入品が 75％を占め、基本は独自仕入れ。生 産者から直接買い付けた食材で本場イタリアン の味を「すべての人たちに」ということです。 W H O LE F O O D S 3rd 屋上温室菜園とビールを中 心としたバーを備え、巨大 イートインスペース。マン ハッタンにはない解放感溢 れるオーガニック系スー パー。ブルックリン 1 号店。 スケージュール 年月日 場 所 時 間 2015年 成田 発14：30 2月23日 ニューヨーク 着14：05 （月） 2月24日 ニューヨーク （1日） （火） 2月25日 ニューヨーク （1日） （水） 交 通 ＤＬ172 貸切バス 貸切バス 2月26日 ニューヨーク （1日） （木） 貸切バス 2月27日 ニューヨーク 発13：40 （金） ＤＬ473 適 用 集合 ★成田空港集合午前11時30分!空路ニューヨーク へ直行!★着後､ﾎﾃﾙへ! ●｢ニューヨークの食品最新ﾄﾚﾝﾄ一新業態と農産 物の売られ方｣セミナー(於:ホテル) ◎講師&コーディネーター:小林彰―先生 ◎NY在講師:イワタ氏（ニューヨーク泊) 終日 (最新情報を発信し続けるマンハッタンの食品販売 最前線を学ぶ1日!) ●シェイク･シャック(5店舗展開/昼食事には長蛇| の列/ユニオン･スクエアー・ホスピタリティーグ ループのハンバーガーチェーン) ●フェアウェイ･マーケット･ハーレム(精肉工場の 建物を改良､売り場ごと冷蔵庫の鮮魚･精肉･乳 製品売り場に注目/元は八百屋さん) ●ホールフツズ･フラッグシップ店舗(オーガニッ クの旗手/都市型店舗でディスプレイは必見) ●テイーパナ1号店(スターパックスが､人気の日 本茶をその場飲ませ/売る店をオープン!) ●セイパーズ(老舗グルメストアー/今も多店化せ ず、創業哲学を守る人気店)（ニューヨーク泊) 終日 (今､競争環境にある現場を徹底視察!) ●ホールフツズ･ブルックリン店(由-の屋上温室菜 園付き新店舗で話題) ●トレーダージョーンズ都市型店舗プライベー トブランド中心のユニークな商品構成とマーケ ティング) ●デュアン･リード(2010年ウォルグリーンが買収 /集客力を強化する為､医療設備､化粧品の充実､ｽ ﾅｯｸや雑貨に加え生鮮食品･冷凍食品を扱いピジ ネスモデルを新しい方向に変える) ●チェルシーマーケット&ハイライン(パンエ場を 改装/1階はマーケツトニ､上層階は事務所に/ア イティアは見逃せない) ●フェアウェイ･マーケット最新店(ﾐｯﾄﾀｳﾝ最新店/ 野菜や果物のボリューム感あふれるﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲ) ●イータリー(1400坪の店舗にはビックリ/イタリ ア料理を食べながらその高品質な食材を買って 帰る‥がメインコンセプト/独自仕入れ､生産者 との直結仕入れ)(ニューヨーク泊) 終日 (郊外話題のSMと量販店を集中視察!) ●ウォルマート･スーパーセンター(食品売場を持 つウォルマート/低価格戦略で世界1の小売業に 成長) ●ウエツグマンズ(高級レストラン並みのお惣菜を そろえ､これからのSMの新しいスタイル) ●パネラーブレッド(焼き立てパンを中心に急成長 の地域密着型カフェ) ●ミサワマーケット(NY進出時は小売業の革命児 として話題の日本食品SM)にユーヨーク泊) 午前 ●自由行動 午後 ★空路成田へ直行!【機中泊】 ●成田着午後4時35分! 食事 機中夕 朝 自由 自由 朝 自由 自由 朝 自由 自由 朝 自由 機中 2月28日 成田 着16：35 （土） 【利用航空会社】★利用航空会社:★DL･‥デルタ航空/UA‥ユナイテッド航空【ご注意】★この日程表は､2014年9 月9日作成したもので、道路事情､天候事情､訪問先の都合等により変わることもあります。 申込み締切 ★ 12 月 25 日 旅 費 成田発着 @318,000 円 旅費に含まれるもの ①航空運賃 : 全行程エコノミークラス ②食事 : 日程通りです (+ 機内食 ) ③宿泊 :2 人 1 部屋基準 ( ビジネスホテル ･ クラス ) ④バス料金 : 空港 ~ ホテル、各都市移動 ⑤その他 : ガイド / ドライバーの経費十団体としての チップ / 入場料 ⑥添乗員 : ご参加 20 名以上の時御同行いたします ! ⑦同行講師費用 旅費に含まれないもの 1. 個人的性質の出費 ( 個人的飲み物・タバコ ･ 電話等 ) 2. 包括取扱手数料 :@4,320 円 3. 空港税 ( 成田￥2,610 十米国約 7,000 円 ) 4. 航空保安保険料十燃料サーチャージ ( 約 5 万円 ) 5. 米国入国 VISA(ESTA)$14 ドル十手数料＠ 1,500 円 ●参加申込方法● ①申込用紙を郵送又は FAX で当社まで お送り下さい。 ②申込金 \5 万円 ( 旅費に充当 ) を下記 までお振り込み下さい。 ■三井住友銀行 ■築地支店 ■当座預金 ■ N0.6200148 ■口座名 : 国際航空旅行サービス㈱ ※最少催行人数にみたなかった場合には ご参加者の同意を得て、手配型旅行に 条件変更を行い催行する場合がございま す ! その場合旅費が値上がることもあり ます ! その場合旅費は値上がります。 ★例 :15 名 ~19 名＝ @338,000 円 取消料金 a 旅行開始日がピーク時の旅行 (12/20-1/7,4/27-5/6,7/20-8/31) である場合であって , 旅行開始日の前日 から遡って 40 日目に当たる日以降に解除する場合 旅行代金の 10% b 旅行申込時から 30 日目に当たる日までに解除する場合 旅行代金の 20% c 旅行開始日の前々日以降に解除する場合 旅行代金の 50% d 旅行開始後の解除又は無連絡不参加 旅行代金の 100% お申込み・お問合わせは 国際航空旅行サービス株式会社 〒104-0061東京都中央区銀座7-17-11銀座大雄ビル4階 TEL:03-3545-4611(取扱主任:青木泰介雄) FAX:03-3545-4614【担当:アオキ/フルサワ】 メール:[email protected]) ＮＹ最新流行食品関連視察団 参 加 申 込 書 フリガナ 氏 名 現住所 〒 携帯電話番号 氏名 留守中の連絡先 〒 勤務先名 〒 勤務先住所 喫煙/禁煙 □吸わない（禁煙）□吸う（喫煙） シングルルーム □希望しない □希望する（59.000円） ビジネスクラス □希望しない □希望する（実費負担） 同室者名 ローマ字 生年月日 Ｅメール 本人との関係 旅券 申込日 昭・平 年（西暦 ℡ FAX 年） 月 日 ℡ 役職 ℡ FAX □有り □申請中 □無し 【番 号 】 【発 行 日 】 【有効期限 】 年 月 日
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