「うに屋のあまごころ」オープン！ - TOKYOINFO

2015 年 10 月 13 日
株式会社鉄道会館
【報道資料】
10 月 27 日（火）東京駅八重洲北口「キッチンストリート」に
エリア No.1 の品揃えを誇る“うに料理専門店”
「うに屋のあまごころ」オープン！
JR 東日本グループの株式会社鉄道会館(東京都千代田区/代表取締役社長井上進)の運営する JR 東京駅
構内 1 階の飲食店エリア｢キッチンストリート｣にて、2015 年 10 月 27 日（火）に、うに料理専門店｢うに屋のあま
ごころ｣がオープンいたします。オープン記念イベントとして、10 月 27 日（火）～10 月 31 日（土）の期間、「うに
屋のうに丼」をご注文いただいた各日先着 20 名様に、チリ産ウニ 10g をサービスいたします。
うに料理専門店「うに屋のあまごころ」～東京駅から発信する「日本伝統の”うに食“」～
2013 年 4 月、前身となる「リッチョマニア・キッチン」が、東京駅のレストランエリア「キッチンストリート」にオープンしました。
長崎・壱岐の島で創業した老舗うに専門店「あまごころ本舗」が運営し、ウニをもっと身近に感じていただくことをコンセプトに、
高級食材のウニをカジュアルな洋食メニューで提供。JR 東京駅構内という立地で気軽にウニ料理を味わえることから、
多くのみなさまにご好評をいただきました。
そして、2020 年に向けて、今年の訪日外国人数が過去最高を記録し、和食がユネスコ無形文化遺産に登録
されるなど、日本の食文化が注目をあびる今、「リッチョマニア・キッチン」は「うに屋のあまごころ」へと生まれ変わります。
これまでの人気メニューを一部引き継ぎながらも、日本伝統の「うに食」を楽しめるオリジナルメニューを展開し、和洋の
ウニ料理を通して、東京駅から「日本の食文化」を発信します。
自分で好きな＜量・産地＞が選べる新スタイルの「うに屋のうに丼」
国産ウニ（旬の時期限定 3 月～10 月）、チリ産ウニ、その時期に合わせた旬の海外産ウニを 10g 単位で選び、
オリジナルの「うに丼」として、思う存分ウニを堪能し、食べ比べもお楽しみいただけます。
●国
産 / 10g 486 円（税込） ※3 月～10 月限定
三陸産、九州産等の旬のウニをご提供。
最盛期の、味ののったウニをご堪能いただけます。
●海外産 / 10g 378 円（税込）
北中米のアメリカオオムラサキウニをメインでご提供。
大粒で濃厚な味わいが特徴。味も量も楽しみたい方におすすめ。
●チリ産 / 10g 270 円（税込）
水揚げ世界第一位。流通量も多くポピュラーなウニです。
※ご飯 / 216 円（大盛り無料）
※画像は「チリ産ウニ 100g」+「ご飯」/2,916 円（税込）
※本件に関する視聴者・読者からのお問合せ先 ℡：03-6212-1737 / HP：http://www.tokyoinfo.com
報道関係者からのお問い合わせ先
株式会社鉄道会館販売促進グループ
鉄道会館 PR 事務局（株式会社サニーサイドアップ内）
担当：森下（[email protected]）
担当：小川、近藤、清水（[email protected]）
TEL：03-6212-1734 FAX：03-3213-5165
TEL：03-6894-3200 FAX：03-5413-3050
当リリースは 10 月 13 日時点の情報です。商品名、価格は変更となる可能性がございます。
大変お手数ですがご紹介の際は、鉄道会館もしくは同社 PR 事務局（サニーサイドアップ内）にご一報お願いいたします。
なお、本件のプレスリリースは東商記者クラブにもお届けしています。
ウニの旨味を凝縮した 4 種の出汁を選べる秋・冬にピッタリの「野菜たっぷりうに鍋」！
あまごころオリジナルの「旨まろだし」は、ウニの旨味成分を凝
縮した“ウニパウダー”と魚介スープを合わせ、ウニの旨味と風味
を楽しめるあっさり系に仕上げました。「うに出汁（だし）」は
「旨まろだし」に練りウニを入れ、出汁の旨味と、練りウニ独特
の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。その他、「豆乳」、
「みそ」など、合わせて 4 種類の出汁が選べる、「うに料理専門
店」ならではのお鍋です。
｢野菜たっぷりうに鍋｣/1 人前 2,160 円（税込）
※画像は「旨まろだし」2 人前
リッチョマニア・キッチンの一番人気「うにオムライス」がパワーアップして登場！
ウニご飯に蒸しウニ入りのトロトロ半熟卵をのせ、ほんのり練
ウニの香り漂うトマトクリームソースをたっぷりかけた、リッチョマニ
ア・キッチンで一番人気だった贅沢なオムライスです。「うに屋の
あまごころ」では、ウニご飯をオリジナルの「旨まろだし」を使用し
て炊き上げ、ウニの風味をさらにパワーアップさせました。蒸しウ
ニ、練ウニ、ウニの出汁が演出するウニの三重奏をお楽しみい
ただけます。
｢想い出のうにオムライス｣/1,490 円（税込）
様々にアレンジした「うに料理」をバラエティ豊かに展開します！
｢炊きたてうに釜飯｣
1,944 円（税込）
｢うにを練り込んだ生パスタバター醤油風味｣
1,598 円（税込）
｢うにご飯のうに海苔巻（2 貫）｣
734 円（税込）
オープン記念イベントとして、チリ産ウニ 10g をサービス！
オープンを記念して、10 月 27 日（火）～10 月 31 日
（土）の期間、「うに屋のうに丼」をご注文いただいたお客様、
各日先着 20 名様に、チリ産ウニ 10g をサービスいたします。
（イメージ）
当リリースは 10 月 13 日時点の情報です。商品名、価格は変更となる可能性がございます。
大変お手数ですがご紹介の際は、鉄道会館もしくは同社 PR 事務局（サニーサイドアップ内）にご一報お願いいたします。
なお、本件のプレスリリースは東商記者クラブにもお届けしています。
メニュー展開へのこだわり（店長：服部悟）
昭和 28 年、長崎・壱岐の島で創業した「うに屋」が手がける、「うに料理専門店」です。長年ウニの美味しさを追い
求め、培ってきた技を活かして、ウニの新たな魅力を発信します。伝統的な和の料理「うに丼」「うに鍋」や、洋を取り
入れた「うにオムライス」「うにを練り込んだ生パスタ」など、ウニの味を引き立たせるように調理した、飽きのこないメニューを
揃えています。お手軽なランチにも、お酒を嗜みながらのディナーにも、様々なシーンでウニを気軽に楽しめる「うに料理
専門店」として、国内交通の中心である東京駅から全国へ、ウニの魅力を発信してまいります。
【店舗概要】
・店舗名：「うに屋のあまごころ」
・所在地：東京都千代田区丸の内 1 丁目 9 番 1 号
JR 東京駅構内 1 階キッチンストリート
・電話番号：03-6212-6224
・店舗規模：総面積 23 坪／33 席
・営業時間／定休日：11：00～23：00 （LO 22：00）／無休
■店舗開発・運営「あまごころ本舗」について
社
代
名：あまごころ本舗株式会社
表
者：村田妃富美
本社所在地：福岡県福岡市博多区対馬小路 11-15
創
立：昭和 28 年 11 月
事業内容：ウニ・各種海産物製造加工及び食品卸販売、レストラン、料亭経営、健康食品事業
昭和 28 年、壱岐の島（長崎県壱岐市）にて「壱岐名産店」として開業し、平成 18 年 3 月、九州物産商事
（株）と大日本物産（株）を合併、｢あまごころ本舗株式会社｣と社名変更いたしました。長崎県壱岐市に
自社製造加工場を持ち、九州各県のウニはもとより日本国内・海外産ウニの加工品から冷凍生ウニ・海水漬生
ウニまで、自社工場より徹底した衛生管理の元に全国の百貨店・量販店・生協などへ出荷している「うにの総合メ
ーカー」です。また、年間約 15 万人が訪れる長崎県壱岐市の壱岐支社においては観光営業部を中心に・お土
産店・レストラン・料亭・通信販売事業を行っています。
■キッチンストリートについて
東京駅八重洲北口改札に、一つのメニューにこだわる専門店を集結させたエリアとして、2004 年 10 月に開業。
貝料理専門店やフカヒレ麺の専門店をはじめ 20 店舗の飲食店、3 店舗の物販・サービス店が展開。
・施設名：キッチンストリート
・所在地：千代田区丸の内 1 丁目 9 番 1 号 JR 東京駅構内 1 階
・店舗数：23 店舗
・営業時間：11:00～23:00（一部店舗は異なる。）
当リリースは 10 月 13 日時点の情報です。商品名、価格は変更となる可能性がございます。
大変お手数ですがご紹介の際は、鉄道会館もしくは同社 PR 事務局（サニーサイドアップ内）にご一報お願いいたします。
なお、本件のプレスリリースは東商記者クラブにもお届けしています。

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