キッコーマン国際食文化研究センター第４６回食文化講座のご案内＜テーマ： ― 江戸の居酒屋文化（1）＞江戸の居酒屋の生い立ちと賑わい ― 江戸は一人暮らしの男性の多い町で、酒屋では早くから客に店先で居酒をさせていました。１８世紀中頃になると店で居酒させることを目的とした居酒屋が生まれ、賑わいをみせるようになりますが、江戸の居酒屋は店構えや客層などが今とは異なっていました。江戸の居酒屋は、どのようにして生まれてきたかをさぐり、賑わいをみせる居酒屋の店構え、客層、江戸っ子の酒の注文の仕方や酒の飲み方などについてご紹介します。日時：２０１５年９月１２日(土) １４：００～１５：３０会場：キッコーマン株式会社野田本社キッコーマン国際食文化研究センター千葉県野田市野田 250 ABC 会議室講師：飯野亮一（いいのりょういち）食文化史研究家経歴：早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業明治大学文学部史学地理学科卒業服部栄養専門学校理事・講師（食文化史）著書：『居酒屋の誕生』（ちくま学芸文庫）、『郷土史大辞典』（共著,朝倉書店）『歴史学辞典』(共著,弘文堂）『調理用語辞典』（共著,全国調理師養成施設協会）等申込方法：以下の参加申込書にご記入の上、ＦＡＸ、又は郵便にてお送りください。申込期間：２０１５年 8 月 7 日～２０１５年 8 月 24 日（月）まで ※定員：150 名先着順参加費：無料お問い合せ：キッコーマン国際食文化センター ℡ 04-7123-5215 （平日１０：００～１７：００） ※地図・・・キッコーマン HP http://www.kikkoman.co.jp/kiifc/access/index.html *************************第４６回食文化講座参加申込書 *************************** キッコーマン国際食文化研究センター行ＦＡＸ番号０４－７１２３－５２１８ ★ 先着１５０名様に限り受講票を郵送いたします。（当日、ご持参下さい。）ご氏名：ご住所：〒電話番号（緊急連絡先）： FAX ：（（）） ※お預かりした個人情報は、本講座のみに利用させていただきます。