TOHO VILLAGE 参加費 ¥３，０００東峰村定員２０名様２０１５１１/２８土フランス料理でを味わう緒ワインとチーズとパンと一に英彦山山系で豊かに育ったシカ、イノシシを本格フランス料理のジビエとして、おいしいワイン、チーズと共にご堪能頂きます。シェフには気鋭のフランス料理シェフ佐藤英司氏をお招きします。東峰村の野菜をふんだんに使ったお料理もご一緒にお楽しみください。コーディネーターの方のお話を交えながら、参加頂いたみなさんからお話を伺いジビエ料理が一般に普及するよう、つなげていきたいと思います。 EI JI O S AT Menu Soupe Entrees ∼前菜∼ Plats ∼メイン∼ fromage ∼チーズ∼ dessert ∼デザート∼ ∼スープ∼ ジビエ〈gibier〉とは・・・フランス語で狩猟によって食材として捕獲された天然の野生鳥獣のことで、ヨーロッパでは高級で特別な料理です。普段のお肉とは一味違うヘルシーで栄養満点なお肉です。シェフ　佐藤英司福岡中洲川端「レストランひらまつ」に就職し、東京本店を 5 年、フランスパリ店を 5 年経験。2011 年に博多駅のブラッスリーポールボキューズ料理長に就任。現在シェフイティネラント (移動レストラン) として各地を巡業中。コーディネーター　高橋徹 NPO 法人 Stating　Place 代表。ワインと食の文化を味わう会を全国各地で開催。長年の国際交流に対する功績が認められ平成 19 年 7 月に外務大臣賞を受賞。会場ポーン太の森交流センター ( 福岡県朝倉郡東峰村大字小石原鼓 1633 TEL:0946-74-2323）参加費 3,000 円 ( コース料理とワインを含む。）定員先着 20 名様（20歳以上）申込先お申込みは１０月８日 AM９時から先着順 ※両時間ともメニューの内容は同じです。 Eメール: [email protected] 東峰ジビエ普及活動委員会代表野寄和秀 ①住所 ②氏名 ③年齢 ④電話番号 ⑤希望（1 部・２部）を明記のうえ、上記アドレスへ送信ください。主催東峰ジビエ普及活動委員会後援東峰村ツーリズム協会 ※ご不明な点は下記までお問い合わせください。 TEL：080-5275-1040 【東峰村ツーリズム協会】時間第１部 /12:00 ∼ 15:00（受付 11:45 分）第２部 /18:00 ∼ 21:00（受付 17:45 分） ※先着順につき定員になり次第受付を終了します。 ※個人情報はこの事業以外には使用しません。