【Ⅰ】教育研究上の基礎的な情報１．学科ごとの名称及び教育研究上の目的＜建学の精神、教育理念＞本学の建学の精神は「学理のみでなく、女性の“さが”に光沢のにじみだせるような、温かく家庭的な女子高等教育」をです。そして、「豊かな人間性と幅広い教養」「いかなる困難にもくじけない強さ」「思いやりのある温かさ」「考えたり感じたりする心」を具体的に教育理念の中に揚げています。目まぐるしく変化する現代社会で、私たちが人として豊かな生活を送るためには、現実と向き合い、日常を科学的に知ること。そのためには、人間と家庭と社会との相互作用を研究し、生活向上、ひいては、人類の福祉に貢献するための総合科学としての“生活科学科”を設定し、「配慮ある愛の実践」を建学の精神に、その具体化のひとつとして、福祉の心をもった人材の養成こそ本学の使命であると考えています。この理念に則り、食物栄養専攻、生活福祉専攻とも時代に即した教育目標を設定し、カリキュラムの充実や編入学支援、キャリア支援の強化等に取り組んでいます。本学の教育目的は、学則第１条に示されているとおり、「広い教養と家政学を主要な領域とする生活科学の専門的学芸を教授研究し、豊かな科学的知識と専門的技術を修得させ、個性の伸長をはかり、国家社会の有為な人材を育成すること」を目的としています。具体的には、次の４点 ①「心豊かな人間の育成」 ②「たくましく生きる人間の育成」 ③「共感・共存・共生の心を育てる」 ④「自己教育力の育成」このような教育目的の中で、現在の短期大学の使命は、「高等教育のワンステップ」として、学生や社会のニーズに応え、更に進学を希望する場合のスタート台とも考えられています。建学の精神を教職員ひとりひとりが深く理解し、日々学生に接しており、更に本学では、学長自ら先頭に立ち、入学式や各種ガイダンス、教授会、各専攻会議等、あらゆる機会を捉えて周知徹底を図っています。＜教育目的、教育目標＞「生活科学科」は、人間生活と家庭と社会との相互作用を研究し、生活向上、ひいては人類の福祉に貢献するための総合学科です。本学では、建学の精神である「配慮ある愛の実践」の具体化の一つとして、福祉の心を持った人材の養成を目指し、早くから「社会福祉」を全学生に必修科目として受講させてきました。その精神を発展・強化させ「食」「介護」など福祉に関わるすべての分野において、国家資格をもつスペシャリストを養成しています。食物栄養専攻【食生活と健康に関する専門的知識と技術を養い実践する力の育成】「食生活と健康」に関する専門性を高め、実践力を身につけ、次世代のための豊かな食環境の創造を目指しています。「栄養士」資格取得のためには、人間の生命の源である「食物」の栄養価、成分、物性はもちろん、消化、吸収、代謝など、身体の仕組みを総合的に学び、調理方法の指導や望ましい摂取の方法を、日常の食生活に提案できる栄養士の育成を目標としています。更に病気を予防する食事、食品の安全性など健康や衛生面についても学びます。「フードスペシャリスト」資格取得のためには、消費者の視点にたって、多様化する現代の「食」のアドバイザーとして、食に関する高度な知識及び技術を有する専門職＝フードスペシャリストの育成を目標としています。「健康管理士一般指導員」資格取得のためには、高齢化とライフスタイルの変化等による生活習慣病の増加は今や社会問題となっている中で、健康管理や予防医学の知識を身につけ、自分の健康を守ると共に、家庭・地域・職場などでも、その知識を生かせるような能力を持つ人材の育成を目指しています。生活福祉専攻【専門知識と実践力を備えた人間性豊かな介護福祉士を育成】年々高齢者が増加し、高齢者への対応の必要性が日増しに高まってきている、この状況下、介護福祉についての理解を深め、老人や障がい者の心理を学び、医学の知識をはじめ、衣食住に関する生活原理を極め、現在強く要請されている介護活動に献身的に努めていける人材の育成を目指しています。最新施設・設備の入浴実習室や介護実習室等での介護実習を通して、介護専門職としての実践力を養い、建学の精神である「配慮ある愛の実践」を基調として、豊かな人間性と幅広い教養を培いながら、いかなる困難にも耐えて、温和な思いやりの心で活動していかれるような人間の育成を目標としています。介護福祉の現場で活躍できる、地域に根差した介護福祉士、中高老年期運動指導士、介護予防運動スペシャリストを養成しています。