"Frühling im Hausruck" Aperitifs BRÜNDLMAYER BRUT ROSÉ 5,40 Klassische Flaschengärung handgerüttelt 2014 GRÜNER VELTLINER STEINFEDER, Karl Holzapfel 3,70 PROSECCO RUGGERI mit HOLLER 4,90 PFIFF STIEGL PILS frisch vom Fass 2,50 Vorspeisen Wacholdergeräuchertes FORELLENFILET mit Oberskren 9,00 Zarter LAMMSCHINKEN hausgeräuchert mit Rucola und Walnussöl 9,80 Hausgemachte BÄRLAUCHRAVIOLI auf rotem Paprikaschaum 10,00 TAGLIOLINI mit pikantem LAMMSUGO 11,00 Pinienkernen und Balsamicojus LASAGNE verdi al forno 8,50 Grüne Teigblätter mit Ragout und Champignons Suppen SPARGELSAMTSUPPE mit Einlage 5,50 Klare Rindsuppe mit LEBERKNÖDEL 4,80 GRIEßNOCKERL- oder FRITTATENSUPPE 3,90 Liebe Gäste! Über unsere Speisekarte liegt bei unserem Servierpersonal eine schriftliche Information der allergenen Inhalte auf. Feines im Frühling Frischer SPARGEL aus Eferding mit Butter und frischen Kräutern, dazu Erdäpfel 15,50 Sautierte MILCHKALBSLEBER im Natursaftl mit frischem Basilikum und Erdäpfelpüree 18,50 BEIRIEDSCHNITTE zart rosa gebraten 20,50 mit frischem Eferdinger Spargel und Kartofferl RINDSFILETSTEAK im Madeirasaftl 23,00 mit Rucola und Parmesanspänen Klinger Klassiker Fangfrische FORELLE knusprig gebraten mit Petersilerdäpfeln und Blattsalat per dag 0,60 Gebratenes HÜHNERBRÜSTERL in Riesling-Rahmsauce mit Schinken und frischen Pilzen, dazu Gemüse und Kartoffeln 15,50 Sautierte RINDSFILETSPITZEN in Cognac- Rahmsauce mit frischen Pilzen, dazu Butternockerl 19,50 WIENER SCHNITZEL vom Kalb 15,50 mit Petersilerdäpfeln und gemischtem Salat Desserts HIPPENSCHÜSSERL mit marinierten Erdbeeren 6,80 cremigem Vanilleeis und Schlagobers SCHOKOLADE- und PISTAZIENEIS mit hausgemachtem Eierlikör 6,80 SOMLOER NOCKERL 5,90 KLINGER TORTE 3,90 2 Stück PALATSCHINKEN mit hausgemachter Wachauer Marillenmarmelade 7,00
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