- le

M
I T T A G S
–M
E N U
MITTWOCH 2. MÄRZ 2016
Maiscreme Suppe
oder ein Fruchtjus
Spätzlipfanne *Dézaley*
Die hausgemachten Spätzli servieren wir Ihnen an einer leichten Rahmsauce mit Gemüse
und Waadtländer Saucisson verfeinert. Dazu reichen wir Ihnen einen knackigen
Tagessalat an unserem Hausdressing nach Wahl.
CHF 18.00
Rindschulterbraten *au jus de viande*
Die Rindschulter wird gespickt, rundum angebraten, im Ofen mit Fond auf den Punkt
geschmort, tranchiert und mit einem kräftigen Jus nappiert.
Dazu Hörnli nach Grossmutters Art und buntes Gemüse.
CHF 20.00
Wir empfehlen Ihnen ganz besonders:
POULETFILETS *sauce aux ciboulette*
Die zarten Poulet-Filets werden mit unserer Hausmischung gewürzt und in der Pfanne
saftig gebraten. Wir servieren diese an einer schmackhaften Schnittlauchsauce und
reichen dazu Trockenreis als Beilage.
CHF 26.50
GEBRATENES LACHSSCHNITZEL *au beurre blanc*
Das Lachschnitzel wird mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft gewürzt, auf den Punkt
glasig gebraten und mit einer weissen Buttersauce nappiert. Dazu servieren wir körnigen
Pilawreis und eine bunte Gemüsegarnitur.
CHF 29.50
KALBSLEBERLI *Kräuterbutter*
Die frische Kalbsleber wird zu Geschnetzeltem geschnitten, in der heißen Butter mit
gehackten Zwiebeln gebraten und mit einer hausgemachten Kräuterbutter verfeinert. Als
Beilage servieren wir Ihnen eine goldgelbe Butterrösti.
Warme Beeren mit Vanilleglace
CHF 29.50
CHF 6.50
Römergasse 7+9 (beim Grossmünsterplatz) · 8001 Zürich · Tel. 044 251 61 29 · Fax 044 252 27 02
www.le-dezaley.ch · e-mail: [email protected]

Download Report