「食」セミナー - 21あおもり産業総合支援センター

青森県よろず支援拠点・青い森の食材研究会
「食」セミナー
～機能性表示とビジネス展開～
１．開催日
２．開催場所
本セミナーは、食産業、農林水産業に携わる
方に関わりのある機能性表示について、制度
説明とともにビジネスにつなげるポイントをご
紹介します。
平成２８年３月９日（水） 13：30～17：10
ウェディングプラザアラスカ　3Ｆ　エメラルド
（青森市新町１－１１－２２　／　TEL：０１７－７２３－２２３３）
３．主　催
青森県よろず支援拠点・青い森の食材研究会（弘前大学）
４．対象者
食品製造加工業事業者、農林水産事業者、支援機関職員等
５．参加締切
平成２８年３月２日（水）募集定員：10０名
（裏面の申込書をＦＡＸ等により、お申し込みください）
６．内　容
１．取組説明
13：30～13：40
「青い森の食材研究会について」
説明：青森県よろず支援拠点
コーディネーター　加藤哲也
２．基調講演
13：40～15：00
「食品市場が変わる
～機能性表示で広がるビジネスチャンス～」
講師：日経ＢＰヒット総合研究所上席研究員兼
日経ＢＰ社ビズライフ局プロデューサー　西沢邦浩氏
３．基調講演
15：10～16：30
「機能性表示制度と農産物の機能性について」
講師：国立研究開発法人農業・食品産業総合技術研究機構
食品総合研究所食品機能研究領域長　山本（前田）万里氏
４．情報提供
16：30～17：00
「ニンニク機能性成分の特性について」
説明：地方独立行政法人青森県産業技術センター
食品総合研究所企画経営監　山崎賀久氏
５．施策紹介
17：00～17：10
「ＡＢＣ相談会について」
説明：青森県よろず支援拠点
コーディネーター　加藤哲也
７．申込・問合せ先
※お申込書は、裏面です
（公財）２１あおもり産業総合支援センター　総合支援課　担当：佐藤（和）、佐藤（章）
〒030-0801　青森市新町2-4-1　青森県共同ビル７階　ＴＥＬ：017-721-3787　ＦＡＸ：017-721-2514
Ｅ-mail：[email protected]　URL：　http://www.21aomori.or.jp/soudan/yorozu/20160309shoku.html
講師プロフィール
○西沢邦浩氏（にしざわくにひろ）
日経ＢＰヒット総合研究所上席研究員兼日経ＢＰ社ビズライフ局プロデューサー
１９８４年早稲田大学卒業。小学館を経て、１９９１年日経BP社入社。
開発部次長として、流行情報マガジン『日経エンタテインメント！』の創刊などに携わる。
１９９８年『日経ヘルス』創刊と同時に副編集長に着任。２００５年１月より同誌編集長。
２００８年１月から１０年７月４０代５０代の女性向け健康美容誌『日経ヘルスプルミエ』
（２００８年３月創刊）編集長。
２００６年～２０１０年東京女子医科大学外部評価委員。
２０１５年～日本腎臓財団評議員など。早稲田大学、同志社大学、高知大学などで講義を行う。
「大人のラヂオ」（ラジオ日経）にレギュラー出演するほか、ＴＶ、ラジオ出演、セミナー講師・司会等多数。
○山本（前田）万里氏（やまもと（まえだ）まり）
国立研究開発法人農業・食品産業総合技術研究機構
食品総合研究所食品機能研究領域長
１９８６年３月千葉大学大学院園芸学研究科農芸化学専攻（修士課程）修了
１９８６年４月農林水産省入省
中国農業試験場、野菜・茶業試験場、
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所を経て
２０１５年４月国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
食品機能研究領域長（大課題推進責任者補佐）
２０１５年５月筑波大学グローバル教育院協働大学院教授
・２０１３年８月内閣府産学官連携功労者表彰農林水産大臣賞「メチル化カテキン高含有「べにふうき」緑茶とそれを
利用した外用剤の開発」
・２０１６年３月２０１６年度農芸化学技術賞「健康機能を有する緑茶「べにふうき」の効果、作用機序、茶葉特性の
解明ならびに飲食品の開発」日本農芸化学会ほか学会賞等多数受賞
日本テレビ「世界一受けたい授業」ほか出演
青森県よろず支援拠点・青い森の食材研究会：「食」セミナー申込書
開催日平成２８年３月９日（水）
13：30～17：10
開催場所ウェディングプラザアラスカ　3Ｆ　エメラルド
（青森市新町１－１１－２２　／　TEL：０１７－７２３－２２３３）
所属機関名
ＴＥＬ
ＦＡＸ
Ｅ－Ｍａｉｌ
※任意：連絡担当者
参加者
役職名
お名前
役職名
お名前
役職名
お名前
公益財団法人２１あおもり産業総合支援センター　青森県よろず支援拠点事務局　行き
※ファクシミリの送り状は不要です。本状をこのまま送信してください。
（　FAX　017-721-2514　又は　[email protected]　）

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