Nos vins - Kiyomizu

Nos vins
Au verre
VINS BLANCS
75cl
37,5cl
12cl
ALSACE
Riesling, Domaine Agapé 2014
32€
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8€
LOIRE
Pouilly Fumé, La Rambarde 2013
39€
BOURGOGNE
Chablis, Christophe Camu 2014
Macon Viré-Clessé, Domaine Tête, Quintaine 2012
Meursault, Les Tillets 2013
39€
43€
94€
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39€
23€
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BORDELAIS
St Estephe, Ch. Beau-Site Ht Vignoble 2009
St-Paul de Dominique St-Emilion Grand cru 2011
Petit Figeac St-Emilion Grand cru 2010
Margaux, Château Brane Cantenac 2008
59€
72€
83€
99€
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BOURGOGNE
Hautes Côtes de Nuits, Domaine Fribourg 2012
Hautes Côtes de Beaune Thevernot 2014
Pommard, Domaine Germain père 3 fils 2008
Gevrey-Chambertin, Domaine des Tilleuls 2011
39€
42€
69€
78€
Vallée du Rhone
Saint Joseph, Terroire de Champal 2013
Côte Rôtie, Domaine Bonserine 2009
54€
96€
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82€
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53€
23€ (2013) *
9€
10€
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VINS ROSES
PROVENCE
Château Roubine Cru Classé 2013
VINS ROUGES
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9€
24€(2012) *
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CHAMPAGNES
Billecart-Salmon, Brut Réserve
Billecart-Salmon, Brut Rosé
16€
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日本酒
Nos vin de riz (saké japonais)
Nom
Région
銘柄
産地
Bouteille
ボトル
Verre (12cl)
グラス
Junmaï Dai ginjo
純米大吟醸
C’est un saké plus raffiné. Il est brassé avec du riz poli à 35-50%, à fermentation lente
et à basse température. Il est plus fruité et souple.
獺祭
Dassaï 23
山口
( Yamaguchi )
(72cl)
150€
山口
( Yamaguchi )
(72cl)
80€
Éégant , fruité, très parfumé, raffiné, oncteux
獺祭
Dassaï 50
14€
Parfumé à la fleur, fruité, feminin
特別純米
Tokubetsu Junmaï
Il est conçu comme le Junmaï. Mais son taux de polissage est de 60%.
大山
Ohyama
山形
( Yamagata)
(18cl)
15€
Sec, frais, très clair, soyeux
純米
Junmaï
Il est fabriqué à partir de riz poli à 60-70%, de kôji et d’eau. Les saveurs et les arômes varient
selon la brasserie d’origine.
春鹿
Harushika
奈良
( Nara )
(72cl)
72€
(18cl)
18€
(30cl)
32€
12€
Arôme de miel, sec, persistance longue, richesse et simplicité
東一
Azumaichi
佐賀
( Saga )
Arôme de riz, sec, savoureux
本醸造 Honjozo
Il est brassé avec du riz poli à moins de 70% et de l’alcool distillé avant filtration.
Il est léger et frais, servi foid et chaud.
浦霞
Urakasumi
Arôme distingué, léger et sec, equilibré,
宮城
( Miyagi )
10€
日本酒
Nos vin de riz (saké japonais)
Nom
Région
Bouteilles
Verre (12cl)
銘柄
産地
ボトル
グラス
スパークリング
Saké effervescent
発泡純米酒
Junmaï
人気一 Rice Magic
福島
( Fukushima )
Junmai
(30cl)
35€
Fruité, sucre et doux
熱燗
Saké chaud
Flacon(18cl)
浦霞
Urakasumi
宮城
( Miyagi )
16€
焼酎
Nos Shôchus
Le shôthu est une eau-de-vie japonaise distillée à partir d’un grand nombre d’ingrédients
dont le riz,la patate douce,l’orge,etc.
À boire comme apéritif, digestif avec glaçons, pendant le repas avec de l’eau fraiche ou chaude.
Base
Bouteiiles
ボトル
時代蔵
山ねこ
中々
Jidaïgura
Yamaneko
Nakanaka
宮崎 (Miyazaki) 麦 (Blé)
Verre (6cl)
グラス
10€
宮崎 (Miyazaki) 芋 (Patate douce)
(50cl)
70€
9€
宮崎 (Miyazaki) 麦 Miyazaki (Blé)
(50cl)
70€
9€

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