10th 10th - 倉敷国際ホテル

3rd
Week
7月21日
（Tue）∼ 7月27日
（Mon）
Be inspired by“ 来客”
町田久美さんの作品「来客」をイメージし
たランチです。作品の中で目に付く手の中
に隠れている尻尾に着目し、その質感を衣
で表現しました。また、作品の頭の部分は
魚の白身を使用して表現してみました。
倉敷国際ホテルシェフ馬塩佑希
オードブル
白ワインジュレを使用したサラダ
10
th
Anniversary
メイン
ARKO
スズキのポワレ海老を尻尾に見立てて
レモンバターソース
2,160円
（税込・サービス料別）
4th
Week
7月28日
（Tue）∼ 8月3日
（Mon）
Be inspired by“こだま”
押江千衣子さんの作品「こだま」をイ
メージしたランチです。樹木とそれに
宿る精霊の神秘的な感じをイメージし
て作りました。
倉敷国際ホテルシェフ川口主二
オードブル
鱧の湯引きと小海老を梅肉ソースで
ロールチキンのサラダ仕立て柚子ダイコンドレッシング
10
th
Anniversary
メイン
ARKO
2,160円
（税込・サービス料別）
イサキのポワレ赤ワインソース

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