４月献立表 平成２７年度４月 あつみっこ給食センター 材 料 名 と 体 の は た ら き 熱や力になるもの （きいろ） 献立名 日 曜 牛乳は毎日１本（２００㏄）つきます。 ★統一献立 じる ごはん けんちん汁 あまなつかん 9 木 しろみ ざかな や 体をつくるもの （あか） ５群 ６群 １群 ２群 ３群 ４群 穀類 油脂 肉魚・大豆 小魚・海草・牛乳 緑黄色野菜 その他の野菜 炭水化物 脂肪 たんぱく質 無機質 カロテン ビタミン・食物繊維 ごはん じゃがいも さとう こめあぶら にもの 白身魚のゆずみそ焼き ひじきの煮物 なまあげ あぶらあげ ほき みそ ぶたにく だいず ぎゅうにゅう にんじん めひじき いんげん にぼし ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 いも ごはん じゃがいも しる こめあぶら ごはん じゃが芋のみそ汁 10 金 にく や なまあげ みそ ぶたにく あ ぎゅうにゅう にら わかめ こまつな にぼし にんじん しそ ぶた肉のしょうが焼き かおり和え ごはん ワンタン でんぷん こめこめん わかめごはん ワンタンスープ ねずがせきさんべに 13 月 からあ しょう ちゅう び 鼠ヶ関産紅えびの唐揚げ（小2、中3尾） こめこ めん ごまあぶら こめあぶら ごま とりにく えび たまご ぎゅうにゅう にんじん わかめ ちゅうか 米粉麺の中華サラダ むぎごはん じゃがいも カレー（麦ごはん） しらぬい 14 火 ふくじんづ あ 福神漬け和え だいず 15 水 にく い ごはん じゃがいも さとう に ごはん 大豆とぶた肉の炒り煮 ★ しお や バター アーモンド あ ぶたにく だいこん ごぼう こんにゃく ねぎ ゆず あまなつかん ねぎ たまねぎ しょうが にんにく きゃべつ もやし しょうが ほししいたけ たけのこ ねぎ きゅうり きゃべつ はくさい たまねぎ にんにく りんご しらぬい きゃべつ きゅうり ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 ふくじんづけ むぎ だいず ぶたにく さつまあげ ます エネルギー 体の調子をととのえるもの （みどり） ぎゅうにゅう にんじん チーズ ぎゅうにゅう ほうれんそう にんじん 塩ます焼き アーモンド和え ねぎ しょうが こんにゃく きゃべつ もやし れんらく・ひとくちメモ キロカロリー 小学校 中学校 きゅうしょく しょくざい しゅん あつみ さん 給食の食材は、旬のもの、温海産のものをたくさん と い しる にぼ 620 取り入れるようにしています。また、お汁などは、煮 ぶし ていねい あんぜん 干しやかつお節などから丁寧にだしをとって、安全で きゅうしょく おも 747 おいしい給食にしていきたいと思います。 だ い ち い じゃがいもは「大地のりんご」と言われるように、ビタ おお ふく しょくひん からだ 593 ミンＣやカリウムが多く含まれている食品です。体の すいぶん びょうき ま 水分のバランスをととのえたり、病気に負けないよう はたら 741 に働いてくれます。 き ょ う べに ね ずが せき 今日の紅えびは、鼠ヶ関でとれたものです。エビやカ 610 し き そ ふく ニには「アスタキサンチン」という色素が含まれてい ひ とお あざ あかいろ 761 て、火を通すことで鮮やかな赤色にかわります。 むぎ しょくもつ せ ん い 麦には食物繊維がたっぷりで、みなさんのおなかの ちょうし きゅうしょく むぎ 686 こめ 調子をととのえてくれます。給食の麦ごはんは、米に たい むぎ ま た 828 対して１０％の麦を混ぜ炊きあげています。 き ょ う すいようび きゅうしょく ひ やまがたけん 今日は水曜日ですがごはん給食の日です。山形県 こ と し じ も と こめ や さ い 668 た では、今年も地元のお米や野菜をたくさん食べようと と く おこな つるおかし まいつき いう取り組みを行っています。ここ鶴岡市でも毎月１ かい すいようび きゅうしょく 812 回、水曜日がごはん給食になります。 入学お祝い特別献立 ごもく 五目ごはん さい い 16 木 じる からあ ごはん でんぷん さとう こめあぶら ちんげん菜入りかきたま汁 とりの唐揚げ な はな あ いわ 菜の花和え お祝いデザート ごはん さとう じゃがいも ごはん とん汁 あまなつかん てっか に しょう ちゅう こ ぎゅうにゅう ちんげんさい にんじん なのはな ＊デザートの容器は、もやすごみで処理してください。 じる 17 金 とうふ たまご かつおぶし とりにく あぶらあげ いそべ こめあぶら ごま あ ちくわの鉄火煮（小２、中3個） 磯辺和え なまあげ ぶたにく みそ ちくわ かつおぶし ぎゅうにゅう こまつな のり にんじん にぼし ねぎ たけのこ しょうが ごぼう もやし こんにゃく コーン しいたけ にんにく きゃべつ いちご ねぎ ごぼう こんにゃく だいこん もやし あまなつかん 20 月 ごはん でんぷん こむぎこ か ふう あ ごはん 麻婆豆腐 華風和え ★ よ ごまあぶら ごま あ れんこんとえびの寄せ揚げ とうふ ぶたにく えび たら みそ ぎゅうにゅう にら わかめ にんじん あたら がっ こう にゅうがく にゅうがく いわ きょ 646 ます!新しい学校やクラスにはなれてきましたか？今 う こん だて きゅうしょく た 日は入学お祝い献立です。給食をモリモリ食べて、 べんきょう うんどう ぶたにく かてい くだ 776 勉強や運動をがんばって下さい。 た しょくざい ぶたにく 豚肉は家庭でもよく食べられている食材です。豚肉 たん す いかぶつ 630 には、ごはんやパンなどの炭水化物をエネルギーに か からだ げん き かつどう 変えて、体を元気よく活動させてくれるビタミンＢ１が 763 ふく ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 まーぼー どうふ しんにゅうせい ピカピカの新入生のみなさん、入学おめでとうござい たくさん含まれています。 がつ か にじゅうよん せっき こくう はる たけのこ 4月20日は二十四節季の１つ「穀雨」です。春のやわ ねぎ れんこん あめ ふ そそ こくもつ たね せいちょう しょうが たまねぎ らかい雨が降り注ぎ、穀物の種が成長するころとい しいたけ み まわ しぜん め かんさつ きゅうり われています。身の回りの自然に目をむけて観察 きせつ うつ か かん きゃべつ 666 809 し、季節の移り変わりを感じてみましょう。 しる 21 火 ★ ごはん ふりかけ こまつなのみそ汁 ごはん こむぎこ じゃがいも こめあぶら かぼちゃコロッケ チキンマリネ あぶらあげ みそ かつおぶし ささみ たまご ぎゅうにゅう こまつな のり にんじん かぼちゃ もやし ねぎ しめじ きゃべつ きゅうり 22 水 黒パン コーンシチュー しらぬい ほしがた しょう お花見統一献立 23 木 じる こうみ ぶたにく たまご ぎゅうにゅう パセリ かいそう にんじん チーズ ごはん さとう ごまあぶら ごま や たまご ごはん ふわふわ卵スープ や とうふ かつおぶし とりにく たまご ぎゅうにゅう ほうれんそう わかめ にんじん ＊ゼリーの容器は、もやすごみで処理してください。 ごはん でんぷん さとう ごま あ さわらのみそ焼き ごま和え たまご ぎゅうにゅう にんじん とうふ みそ こまつな あぶらあげ さわら だいず ひ こんねんど つるおかし きゅうつ る お か し ふじ しままち は ぐ ろ まち く し び き まち あさひむら あつみま 587 （旧鶴岡市・藤島町・羽黒町・櫛引町・朝日村・温海 ち つき かい て い ど と う い つ こん だて じ っ し 町）では、月に６回程度の統一献立を実施します。 がっぺい ねんめ 743 むか 今年度は合併してから10年目を迎えます。 たまねぎ コーン きゅうり もやし しらぬい ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 梅ごはん すまし汁 ももゼリー ★ とりの香味焼き もやしのバンサンスー 24 金 ごま ごまあぶら バター ちゅう こ 星型オムレツ（小１、中2個） かいそうサラダ うめ くろパン じゃがいも こむぎこ つ る お か し と う い つ こん だて こんねんど ＊ふりかけの袋は、もやすごみで処理してください。 くろ き ょ う 今日は鶴岡市統一献立の日です。今年度も鶴岡市 きゅうしょく ほぞ んり ょう つか ひ も 給食のパンは保存料などを使っていないので日持ち や あ か か しません。しっかり焼き上げているので、噛めば噛む あじ で あじ ほど味が出ておいしくなります。よくかんで、味わって た 食べてみてください。 ねぎ ほししいたけ にんにく もやし きゅうり しょうが うめ もも きゅうしょく しいたけ あつみ さん ほ せいぶん さん せいぶん 864 しいたけ 給食の椎茸は、100％温海産です。干し椎茸には、 かお 676 おお 598 りょうり 香り成分のグアニル酸やうまみ成分が多く、料理を おお おいしくしてくれます。また、ビタミンＤが多く、カルシ きゅうしゅう たす は ほね じょうぶ 729 ウムの吸収を助け、歯や骨を丈夫にしてくれます。 えのき ねぎ しょうが きゃべつ きゅうしょく まえ て あら て み みなさん、給食の前に手は洗いましたか？手には見 よご みず 607 えない汚れとバイキンがいっぱいです。水でさっとぬ て よご お らしただけでは、手の汚れは落ちません。せっけんを あわだ あら 738 泡立てて、きれいに洗いましょう！ どん 27 月 あ ごはん でんぷん こめあぶら チキン丼（ごはん） おかか和え なまあ しる なまあげ みそ かつおぶし とりにく ぎゅうにゅう にら わかめ にんじん こまつな わかめと生揚げのみそ汁 つくだに にく ごはん のりの佃煮 肉じゃが しょう ねんせい こ ほか こ 28 火 ★ たこナゲット(小1年生1個、その他2個) いそ ふう 磯風サラダ はる しる ごはん 春きゃべつのみそ汁 30 木 しょうないさん 庄内産はたはたフライ ソース ポテトサラダ あまなつかん ねぎ にんにく たまねぎ コーン しょうが きゃべつ ごはん こめあぶら ぶたにく ぎゅうにゅう にんじん じゃがいも かつおぶし のり いんげん こむぎこ たこ いか ほうれんそう でんぷん ちくわ たら さとう ＊のり佃煮の袋は、もやすごみで処理してください。 たまねぎ こんにゃく きゅうり もやし ごはん こむぎこ じゃがいも きゃべつ ねぎ むきまめ コーン あまなつかん こめあぶら マヨネーズ なまあげ みそ かつおぶし はたはた ハム ぎゅうにゅう にんじん ＊くだものの皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 ＊美生柑の皮は、入っていた袋に入れて、センターに戻してください。 からだ つか かいふく えのきだけには、体の疲れを回復させてくれるビタミ ほ う ふ ふく りょう 625 ンＢ１が豊富に含まれており、その量はしいたけの２ ばい い てつぶん ふく ひん 倍と言われています。鉄分も含まれているので、貧 けつ よ ぼ う こ う か 763 血予防にも効果があります。 と う ふ だいず つく と う ふ ふ じ 豆腐は大豆から作られます。豆腐の「腐」という字は ちゅうご くご だんりょく しめ こ と ば 672 中国語で「弾力をもったやわらかいもの」を示す言葉 だいず と う ふ ほか なっとう しょうゆ み そ です。大豆からは豆腐の他にも、納豆・醤油・味噌な しょくひん つく 797 どいろいろな食品が作られます。 いま じき でまわ は ま 今の時期に出回る葉がやわらかく、ふわっと巻かれ はる 696 たキャベツ は「春キャベツ」とよばれます。キャベツ ふく きず いちょう ねんまく しゅ には、ビタミンＵが含まれ、傷ついた胃腸の粘膜を修 うふく さよう 復する作用があります。 828
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