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ラ・ソアランチ（ミニョンコース）
2,000 円
アミューズ
バラの香りのトマトスフレハモンセラーノ、バジルのソース
前菜
サクラ鯛とアスペルジュのサラダサフランシャプリュー、
春うるい初春農園野菜
スープ
レンズマメのヴルーテ、キュマンとパセリが香る、阿波尾鶏
メイン
(魚・肉料理いずれかをお選び下さい。)
魚: サクラマスのロティ、浅利とファーベ、ポアグルマンの
ラグーをのせたポテトアマランサス、柑橘エキューム
or
肉：エポール・ダニョーのナバラン仕立て、新玉葱コンフィ
ブロッコリ、古代米のピロー赤キャベツとアイユのピュレ
（メインを＋300 円で仔牛のステーキに変更できます。）
デザート
イチゴとリュバーブの軽いヴァシュラン、焼き河内晩柑とチュイル・ココ
レストランメイド、四国産小麦粉を使ったパン
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー(+100 円)

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