持つ抗老化作用や生活らには、海洋汚染などにより激減してきています。その結果、近海魚に代わって、養殖による漁業資源開発や遠海魚輸入に頼らざるをリンは、ブリをはじノ酸の一種であるタウめ、カキやイカ、タコ得なくなってきているのも事実です。います。タウリンは、などにも多く合まれて由として、魚肉は畜肉体の中で胆汁酸と結合日本人が魚を好む理に比べ、結合組織が少なく肉質が軟らかいので、刺し身などの生食に適している点です。しかし、魚介類の持つ魅力は味だけではありません。機能性成分の愛知学院大心身科学部長宿町０５６１︵前９ ∼ 正午︶・８８、松井ハ上西追分町０５６ック︵前９ ∼ 正一科、小児科・お︻瀬戸市・巳翌前８︶・︵９６２︶９９一談＝キ８００〇一ルが使えない恒 ∼翌前０︶、小一２︵９３３︶１・どもあんしん電一療情報システム対応︶ＨＰは﹁一︵２６３︶１１︵、０３︲正午後１０ ∼翌前６一５ｏ３窓口 ▽医療機関一︵９３７︶７８︻急病センタＩＨ年、後１ ∼ ４・一病診療所＝︵前内科・小児科上口■宙日◇ 初榔 ′困台と協力し、３ ∼８組合＝０５日のいずれかの日２︶５７３底タウリンを主成分とす可を受けた血圧低下作く合まれています。日が向上するという結果るサプリメントや健康用を持つペプチド合有本人は比較的多くオメが出ました。次回は、アスタキサ中ンチンの機能性をご紹中中介します。カエに合まれるアスタ巾キサンチンという赤い中ｗ色素です。ますが、特に私たちが ” 注目しているのはハレ ” ツドサーモンやエビ、中る効果が期待されてい一魚油中の機能性成分人が多く、特に若い人ルクミンも抗酸化作用ドリンクも数多く市場サプリメントとして市ガ３脂肪酸を食してい前にも書きました場に出回っています。ますが、不足しているが、ゴマリグナンやクに出回っています。また、ジペプチドというアミノ酸が二個結として注目を集めたのは足りません。合したアンセリンや力は、オメガ３脂肪酸でＤＨＡやＥＰＡなどルノシンという物質もす。グリーンランドにの生理機能は多種多様魚肉には多く含まれて住むイヌイットは、寒ですが、特に記憶学習います。マグロなどのさに耐えるために主食能力向上、視力発達促︵９師一５町甲町０５６１︵一休憩１時間あり一診療所︵前９１一町︼内科、小児一休憩１時間あリヤ３５６２︵９︶１４︻日進市・長を︻豊明市︼内一休日診療所︵前・６５３軸耐雑勅りいクリエッカ午︶＝瀬戸市石、９︶５１１１一︵８３︶００２͡ １︵８降的ｒ洵駅彩門・す。酸化を防ぐには、いヘキサエン酸︵ＤＨることが重要です。国る酵素の作用を抑えてＡ︶やエイコサペンタ立長寿医療研究センタさらに、血圧を上げいます。その秘密が、ドコサ抗酸化成分を同時にと効果が特に注目されてでした。用、抗炎症作用などのしく少ないという調査酸化されやすいことで魚介類にはさまざまな機能性が含まれる降圧作用を示すペプチエン酸︵ＥＰＡ︶といーが中心となった大府︱Ｖ ■ ，ヽドも知られています。ったオメガ３脂肪酸で市での共同研究では、して消化作用を助ける特定保健用食品︵トクした。オメガ３脂肪酸魚とともに大豆イソフほか、神経伝達物質とホ︶として、かつおはマイワシ、アジ、サラボンを多く含む食事しても重要な物質に変節、イワシ、ノリ、ワバ、ブリ、マグロ、カをとることで、ＤＨＡわります。最近では、カメなどの抽出物が認ツオなどの回遊魚に多の酸化を防ぎ学習能力沢俊彦さん８軒の銭に、県内３大型回遊魚の魚類に豊のアザラシ肉から大量進機能、動脈硬化の予富で、抗酸化作用をはの動物性脂肪分を摂取防などに効果が見られじめ抗疲労、尿酸値抑しているにもかかわらます。しかし、問題点制作用、血圧降下作ず、心疾患の発生は著もあります。それは、︲︲ ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ︲ ⋮ ⋮ ︲ ⋮ ⋮ ⋮ ︰︰ ⋮ ⋮ 一＝出＝一＝＝＝＝＝” ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ Ｈ＝︻一＝＝” ＝Ｈ一＝⋮ ⋮ ⋮ 一＝＝＝＝ ” ⋮ 十＝＝＝＝＝＝＝ ” ＝＝ ⋮ ⋮ ⋮ 一一一一¨ Ｈ一一一ＨＨ⋮ 一 ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ＝＝ ” ＝＝ ¨ ＝ ¨ ＝＝︰ｉ一＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ¨ ⋮ ⋮ ＝一¨ ＝一＝＝一＝＝ｉ＝一 ⋮ ⋮ ＝＝＝＝＝＝“ ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ＝Ｈ” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝” ＝＝一¨ ＝＝一出一一＝！出＝＝一 ⋮ ；＝一“ ＝⋮ Ｈ＝＝十ｔ＝＝⋮ ＝＝＝＝一＝一 ⋮ ⋮ ＝⋮ ＝” ¨ ＝＝一＝＝＝＝¨ ︰︱＝＝！ ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ⋮ ︰︰； ⋮ ︲十︰ ⋮ ⋮ 十； ⋮ ︲︲！，，，，，日本は四方を海に囲魚肉の主な成分であ習慣病予防機能が注目きました。しかし、日るタンパク質には、さまれ、伝統的に魚類を本近海の漁業資源は、まざまな機能性成分がされているのです。地球温暖化の影響や二含まれています。アミ重要タンパク源として百ツ内の漁業規制、さ日) 27年 )2月 1日 (日曜 (平成 2015年 23