いわての食財カレンダ− 雑穀 山菜

いわての食財カレンダ−
●雑穀 ●山菜
素材 名
1月
2月
3月
最盛期
4月
5月
6月
7月
8月
9月
1 0月
1 1月
1 2月
適期ででまわる時期
主な産 地
ひえ
花巻市
あわ
軽 米 町・二 戸 市・九 戸 村
きび
花 巻 市・二 戸 市・軽 米 町
はとむぎ
奥 州 市・花 巻 市
アマランサス
軽米町
たかきび
一 関 市・軽 米 町・九 戸 村
そば
八 幡 平 市・紫 波 町・金ヶ崎 町
ダッタンソバ
軽米町
小麦
花 巻 市・紫 波 町・北 上 市・矢 巾 町
大豆
奥 州 市・北 上 市・花 巻 市
小豆
遠 野 市・岩 手 町・二 戸 市
黒千石大豆
雫石町
タラノメ
一 関 市・久 慈 市・軽 米 町・遠 野 市
ウルイ
県 内 全 域( 住 田 町・岩 泉町・軽 米 町・久 慈 市 )
ギョウジャニンニク
県 内 全 域( 盛 岡 市 )
フキ
県 内 全 域( 一 関 市 )
ワラビ
県 内 全 域( 西 和 賀 町・住 田 町 )
シドケ
県 内 全 域( 盛 岡 市 )