いわての食財カレンダ− ●雑穀 ●山菜 素材 名 1月 2月 3月 最盛期 4月 5月 6月 7月 8月 9月 1 0月 1 1月 1 2月 適期ででまわる時期 主な産 地 ひえ 花巻市 あわ 軽 米 町・二 戸 市・九 戸 村 きび 花 巻 市・二 戸 市・軽 米 町 はとむぎ 奥 州 市・花 巻 市 アマランサス 軽米町 たかきび 一 関 市・軽 米 町・九 戸 村 そば 八 幡 平 市・紫 波 町・金ヶ崎 町 ダッタンソバ 軽米町 小麦 花 巻 市・紫 波 町・北 上 市・矢 巾 町 大豆 奥 州 市・北 上 市・花 巻 市 小豆 遠 野 市・岩 手 町・二 戸 市 黒千石大豆 雫石町 タラノメ 一 関 市・久 慈 市・軽 米 町・遠 野 市 ウルイ 県 内 全 域( 住 田 町・岩 泉町・軽 米 町・久 慈 市 ) ギョウジャニンニク 県 内 全 域( 盛 岡 市 ) フキ 県 内 全 域( 一 関 市 ) ワラビ 県 内 全 域( 西 和 賀 町・住 田 町 ) シドケ 県 内 全 域( 盛 岡 市 )
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