図１.ソバの自家不和合性
93
アオイ科(ワタ・カカオ)
100
ミカン科(オレンジ2種)
ブドウ科(ブドウ)
フトモモ科(ユーカリ)
パパイア科(パパイア)
99
バラ科(イチゴ・モモ・リンゴ)
100
トウダイグサ科(キャッサバなど2種)
100
ナス科(ジャガイモ・トマト)
95
シソ科1種
100
アマ科(アマ)
100
ヤナギ科2種
100
100
アブラナ科(シロイヌナズナなど7種)
マメ科(ダイズなど3種)
ソバ
100
ダッタンソバ
ソバ
ウリ科(キュウリ)
キンポウゲ科1種
99
バラ科(イチゴ・モモ・リンゴ)
100
ミカン科(オレンジ2種)
ブドウ科(ブドウ)
99
マメ科(ダイズなど3種)
100
ソバ
100
図２. 被子植物36種と
ソバのアミロース合成酵
素のアミノ酸配列を比較
した系統樹
ソバ
イネ科(イネなど7種)
100
100
0.05
イネ科(イネなど7種)
コケ植物
Fes_sc0000087.1 (全長175,141塩基対)
107,764bp
BW8kDa
(97%)
Fag e 2
(79%)
g000011
Fag e 2
g000013
13,886bp
g000014
1,325bp
17,039bp
図３.アレルゲン性タンパク質が局在するゲノム領域の模式図
BW8kDa
(98%)
g000028

いわての食財カレンダ− 雑穀 山菜