平成 27 年 3 月 19 日 各位 ノロウィルス感染症食中毒事故による自主休業および再発防止策について 皆生の宿ゆるり 副社長兼総料理長 濱本弘志 問合せ先：（ 連絡先電話番号 0859-38-3388） 皆生の宿ゆるりでは、日頃より衛生管理の徹底と従業員教育および社内体制の整備を推進 してまいりましたが、この度はこのような食中毒事故を発生させてしまい、お客様や関係 者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けいたしましたことを、改めて心より深くお詫び 申し上げます。 当館といたしましては、この事態を厳粛に受け止め深く反省するとともに、 再発防止に向けて、本日３月１９日より施設の安全が確認できると思われます期間、 自主休業することと決定致しました。 自主休業中、以下の対策を検討、実施し、食の安全・安心の確保に一層の万全を期してま いる所存でございます。 １、食材の取り扱い、および調理時における衛生管理の強化 １、従業員教育、および従業員の健康管理チェックの推進 １、作業場の収納機器、衛生設備の再整備 １、客席・作業場の除菌消毒の実施 今後とも変わらぬご支援を賜りますよう、伏してお願い申し上げます。
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