報道各位 2015 年 3 月 10 日(火) 福岡デパ地下 No.1 10 年ぶりの大改装！大丸食品フロアが生まれ変わります。 2015 年秋大丸福岡天神店グランドオープン食品フロア改装、いよいよスタート！大丸福岡天神店食品フロアは、平成 27 年 9 月末のグランドオープンに向けて、改装準備を着々と進めており、本日より工事がスタートいたします。今回の食品フロア改装は、2005 年（平成 17 年）市営地下鉄七隈線開通時の改装以来 10 年ぶりとなります。今回の改装の狙いは、おかげさまで地域 No.1 の実績と、日頃より福岡で暮らす方々を中心に幅広い世代の皆様からご愛顧をいただいている食品フロアを、さらにレベルアップさせることです。地元福岡の方々のニーズ・変化に応えながら、「大丸だけにしかないもの」「地場産品のさらなる充実」「全国的に人気のうまいもの」を新たに導入し、加えて支持をいただける環境・サービスも整備していきます。福岡で暮らす方々に、安心・楽しさ・新しさ・豊富な品揃え・高質感・買いやすさを提供し、「福岡デパ地下 No.1」をさらに強固なものへと食品フロアをパワーアップさせます。福岡市内をはじめ、幅広い世代の方々からの「大丸のデパ地下が一番」という声が飛び交う、そんな食品フロアを目指します。まずは精肉コーナーからのリニューアルスタートになります。生まれ変わる大丸福岡天神店にどうぞご期待ください。 ●今回の食品フロア改装のポイントとして、 1）フロア空間（導線やカテゴリーのゾーニングなど）今回の食品フロアの改装は食品フロアのそれぞれの環境も新たに整備いたします。東館食品フロアは、それぞれが明確なメリハリのあるゾーン作りを実施。また分かり易い導線を取り入れます。具体的には、生鮮 3 品（精肉、鮮魚、青果）、惣菜ゾーンが商品選びからレジ精算までをスムーズ行う事ができる導線配置となり、買いまわりのしやすさを飛躍的に向上させます。 2）各カテゴリー（新規取り組み）・地域ナンバーワンの評価をいただいている鮮魚は、長浜鮮魚市場直送など鮮度にこだわり、さらにパワーアップ！・幅広い品揃えで好評の精肉は、地元銘柄牛の展開を拡大し、さらに鶏肉のコーナーを新設します！・青果物売場では、新たにキッチンスタジオを設置。調理実演を通じて、その日のメニュー提案を行い、今日の献立をサポートします！・大分県日田市とタイアップし、全国百貨店初の店内アンテナショップ「ひた生活領事館」が新規オープンします！・和酒（日本酒・焼酎）の品揃えを強化し、福岡市内ナンバーワンの和洋酒売場を作ります！・人気ショップや九州初出店店舗を導入し、わくわく感溢れる和洋菓子売場を作ります！・精肉・青果物売場に、ギフト承りコーナーを新たに設置します！改装後の東館食品フロア・青果物コーナー・お会計場イメージ 1 第 1 弾 4 月 23 日（木）精肉コーナー先行オープン幅広い品揃えで、評判の高い精肉コーナーは、場所を移設、売場を拡大展開し、松坂牛をはじめ、佐賀牛・宮崎牛などの地元銘柄牛の取扱いを拡大させます。さらに地元福岡で人気の高い鶏肉は、専門コーナーを新たに設置し、さらに品揃えを拡大させます。また今回の改装でギフト承りコーナーも新設し、デイリーだけではなく、ギフト対応も強化していきます。第 2 弾リニューアルオープンである 6 月以降 9 月末までのオープン予定ゾーン第 2 弾リニューアルオープン予定（鮮魚・青果物コーナー） ●鮮魚コーナー～今まで以上に使い勝手がいい、圧倒的な品揃えの博多のお台所～鮮魚コーナーは、現在、幅広い層から福岡市内で No.1 の顧客支持を得ていますが、さらに品揃えを充実させ、圧倒的な顧客支持を得られる鮮魚コーナーを構築いたします。具体的には、「長浜鮮魚市場直送」「玄海産」など近海天然物も充実させ、品揃えの豊富さ、鮮度感をさらアップし、お買い物しやすい環境を整備し、博多のお台所と誰もが支持する売場に進化いたします。尚、鮮魚のみではなく、「魚屋が作るお寿司」、塩干物、佃煮なども品揃えをさらに充実させます。 ●青果物コーナー～人気の地元野菜をさらに充実！～地元野菜「糸島」「佐賀」の農家・農協の新鮮な野菜を新規導入し、取扱い量、種類を拡大させます。また「フルーツコーナー」では、地場産の旬のフルーツや、デイリーからギフト好適品まで幅広い展開を行い、ギフト承りコーナーも新設いたします。また新たに設置します「キッチンスタジオ」では、その日のメニューを考え悩まれるお客様に、調理実演を交えながら、今日の献立をサポートいたします。第 3 弾リニューアルオープン予定（和洋酒・保存食品コーナー） ●和洋酒コーナー～和酒の充実で、福岡 No.1 の品揃えを実現！～品揃えに定評がある既存のエノテカのワインに加え、お客様からの要望が高い、「日本酒・焼酎」の品揃えを強化し、福岡市内で一番の品揃えの売場を作ります。第 4 弾リニューアルオープン予定（グロッサリー・めんたいこコーナー） ●グロッサリーコーナー～福岡初が続々登場！～好評いただいているアイテムをはじめ、今回の改装で、九州ならではの調味料や食材をさらに充実させ、デイリー対応をより強化していきます。同時に、ワンランク上のおしゃれな食生活をサポートする、福岡初のアイテムも新たに展開いたします。第 5 弾リニューアルオープン予定（和洋菓子コーナー） ●和洋菓子コーナー～福岡初、九州初の人気のショップが軒を連ねます～新たに、九州初登場ブランド、人気の洋菓子ブランド、地元人気ショップなどを導入し、スイーツ嗜好のレベルが高い福岡のマーケットの期待に応えていきます。第 6 弾リニューアル（惣菜コーナー）。グランドオープン予定 ●惣菜コーナー～和惣菜の品揃えを最大限に強化！～今回のフロア改装で、料亭系和惣菜、地元有名寿司店、韓国惣菜を新たに導入いたします。同時に店内惣菜厨房で作る専門店の味を楽しめるイートインも設置いたします。 2